Menu 2026 - La Méthode
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Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (9)
Entrées
- Soupe à l’oignon gratinée
- €8.8
- Tartare de crevettes et avocat, sur lit de salade
- €9
- Burrata, tomates confites et pesto
- €10
- Terrine de campagne fait maison
- €9
- Escargots façon Bourgogne x 6
- €8
- Petit camembert rôti au miel et épices - 15 min de cuisson
- €10
- Foie gras maison
- €14
Grandes salades
- Salade auvergnate
- €18
- Jambon de pays, bleu d’auvergne, cantal, pommes sautées aux herbes,oignons marinés, noix, salade
- La descartes
- €16.5
- Toasts de chèvre chauds au romarin, pommes golden, grenade, oignons frits,oignons marinés, salade, vinaigrette au miel
- Salade perigourdine
- €18.5
- Mesclun, tomates, gésiers, pommes de terre sautées, foie gras sur toast
Plats
- Entrecôte salers ( 300 grs), pommes sautées, sauce poivre/bleu/béarnaise
- €31
- Confit de canard maison, pommes sarladaises, salade
- €19
- Onglet de boeuf sauce au bleu/poivre/béarnaise
- €19
- Tartare de boeuf haché minute, pommes sautées
- €17
- Burger de la méthode, pommes sautées, salade, cantal, tomates, bacon, steak haché 150g, oignons frits
- €17.5
- Burger végé, pommes sautées, salade, légumes marinés, pesto, mozarella
- €18
- Linguine au poulpe, persillade
- €18
- Steak de thon, ratatouille, huile d’olive, citron, persil
- €18.5
- Carpaccio de boeuf façon méthode, parmesan, pommes sautées
- €18
Desserts
- Tartelette aux deux citrons, spéculoos
- €10
- Fondant au chocolat, fève de tonka, glace vanille
- €9
- Crème brûlée
- €8
- Tarte tatin, crème fraîche
- €9
- Café/thé gourmand
- €10
- (Tarte citron, gateau chocolat, financier, pana cotta)
- Assortiment de fromages
- €10
- (Cantal, st-marcelin, st-nectaire)
Nos vins- blancs(14cl)
- Touraine sauvignon château de la presle
- €5
- Sec, fruité et équilibré
- Cheverny, domaine de lery A.O.P
- €6.5
- Sec, aux arômes cassis, réglisse et agrumes
- Côtes du rhône domaine des gariguettes A.O.P
- €6
- Nez fruité, rondeurs fruités
- Chardonnay vendredi
- €5
- Note de fleurs blanches, pointe minerale
Nos vins- rosés(14cl)
- Var rosé, terre nouvelle estandon IGP
- €6.5
- Agrûmes, mandarines et pomelo
- Languedoc le coq et l’arlequin
- €5.5
- Arômes de fruits à noyaux et note de pamplemousse
Nos vins- rouges(75cl)
- Touraine château de la presle, gamay
- €24
- Léger et fruité
- Languedoc rond de nuit 100% pinot noir
- €24
- Arômes fruits rouges et poivre, tanin souple, boisé fin
- Bordeaux bio, château tour de miot A.O.P
- €26
- Nez de fruits rouges et fines notes grillées
- Côtes du rhône les grandes vignes, estezargues
- €26
- Gouleyant, frais et belles rondeurs
- Mâcon azé, domaine de rochebin A.O.P
- €32
- Au nez fruité, en bouche charnu
- Crozes-hermitage, domaine chevalier
- €38
- Nez intense, frais de petits fruits rouges
- Saint joseph, cave saint désirat A.O.P
- €48
- Robe rubis, au nez cassis mûr et fines notes de vanilles
- Fadoli, vin nature domaine des gariguettes
- €29
- Frais, gourmant aux arômes de fruits
Nos vins- les bulles(14cl)
- Champagne tradition brut barthelemy A.O.P
- €9
- Prosecco brut tenute arnaces
- €7
Apéritifs
- Kir 14cl
- €5.4
- Cassis, mûre, pêche, framboise
- Prosecco royal 10cl
- €8
- Martini rosse, bianco 4cl
- €4.9
- Porto rouge 5cl
- €4.9
- Muscat 5cl
- €4.9
- Ricard 2cl
- €4.3
- Suze 5cl
- €4.9
- Campari 5cl
- €4.9
Alcools
- William lawson
- €8.5
- Aberlour
- €11
- Jack daniel’s
- €8.8
- Bushmills
- €11
- Nikka
- €13
- Lagavulin 16 ans
- €15
- Gin bombay saphire
- €13
- Vodka grey goose
- €14
- Diplomatico
- €11.5
Digestifs
- Get 27, bailey’s, kalhua
- €8.8
- Cognac, calvados, poire william’s, chartreuse, vielle prune, armagnac
- €11.5
Bieres 25cl
- Blonde indiana ( lager) 5,2%
- €4.5
- Blanche jade bio 4,5%
- €5.2
- Triple ch’ti blonde 8,5%
- €5.2
- Cadette IPA 6%
- €5.2
- Indiana sirop
- €4.5
- Picon bière
- €4.9
Bieres bouteilles
- Corona 4,6%
- €7
- Blonde, arômes de malt
- Heineken 0,0%
- €5.5
- Sans alcool
- Cidre la mordue originale 6% 27,5cl
- €7
Boissons chaudes
- Espresso
- €2.4
- Allongé
- €2.6
- Double espresso
- €4.6
- Noisette / décaféiné
- €2.5
- Café crème
- €4.6
- Café frappé
- €5.9
- Chocolat chaud
- €4.8
- Chocolat viennois
- €5.9
- Cappuccino / café viennois
- €5.9
- Thé dammann
- €4.8
- Vert nature, vert/menthe,vert/jasmin, breakfast, earl grey
- Infusion dammann
- €4.8
- Verveine, rooibos/citrus
- Irish cofee
- €10
- Grog au rhum
- €6.7
- Vind chaud maison
- €6.7
Softs
- Evian, san pellegrino 1 litre
- €7.8
- Evian, san pellegrino 1/2 litre
- €5.5
- Vittel 25cl
- €4.7
- Perrier 33cl
- €4.9
- Coca, coca zéro 33cl
- €4.9
- Orangina 25cl
- €4.9
- Schweppes tonic /agrumes 25cl
- €4.9
- Limonade 25cl
- €4.9
- Fuze tea 25cl
- €4.9
- Jus de fruits granini 25cl
- €4.9
- Fraise, pomme, mangue, orange, tomate
- Fruits pressés
- €6.5
- Orange ou citron
Cocktails- alcoolisés 4cl
- Ti punch
- €8.5
- Rhum blanc, sucre, citron vert
- Caïpirinha
- €8.5
- Cachaça, citron vert, cassonade
- Bloody mary
- €8.5
- Vodka, jus de tomate, jus de citron
- Mojito- nature-fraise-mangue
- €8.5
- Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe, cassonade, perrier
- Cuba libre
- €8.5
- Rhum blanc, citron vert, coca-cola
- Tequila sunrise
- €8.5
- Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
- Cosmopolitan
- €8.5
- Vodka, jus de citron, triple sec, jus de cranberry
- Moscow mule
- €8.5
- Vodka, citron vert, ginger beer
- Americano
- €8.5
- Campari, martini rouge, eau gazeuse
- Gin/soda
- €8.5
- Whisky/soda
- €8.5
- Vodka/soda
- €8.5
- Apérol spritz
- €8.5
- Hugo spritz
- €8.5
- Les virgins sans alcool
- €7
- Virgin mojito- nature-fraise-mangue / virgin moscow mule
- €8.5
Planche
- Planche mixte
- €19
- Planche fromage/charcuterie
- €17
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