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Menu 2024 - La Molecola
Via Tiberina, 116, 06053, Deruta
ItalianAverage price €25
8.7
(29 reviews)
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Last update
November 18, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (17)
+13
Gli antipasti
- Gnocco fritto
- €6
- Con prosciutto san daniele
- Bruschetta al pomodoro
- €6
- Pane di altamura, polpa di pomodoro, basilico
- Pate’ di fegato caldo
- €7
- Accompagnato con crostini di pane di altamura
- Frittura di pesce (x 2 persone)
- €15
- Calamari, gamberi, moscardini, triglie, zucchine
- Coratella d’agnello
- €12.5
- Accompagnata con torta al testo
- Fritto misto
- €9
- Arancini, crocchette, olive ascolane, anelli di cipolla, patatine
- Mini torte al testo
- €6
- Prosciutto di parma, stracchino e rucola
- Parmigiana di melanzane
- €8
- Con pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano
- Burrata
- €7
- Con datterini e basilico
- Mini Torte al Testo
- €6
I pizburger
- Nickel
- €15
- 200g hamburger, cheddar fuso, insalata, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata, crema di formaggio, ketchup, maionese
- Plutonio
- €15
- 200g hamburger, rucola, scamorza affumicata, salsa al peperoncino, ‘nduja fusa, ventricina croccante, crema di formaggio
- Selenio
- €13
- 200g coscia di pollo fritta, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, cheddar fuso, bacon croccante, crema di formaggio, maionese
- nickel
- €15
Le pizze rosse dalle 19.30
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, olio EVO, basilico
- Boscaiola
- €9.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, salsiccia artigianale, funghi (finferli e famigliola gialla)
- Calabrese
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, ventricina
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, funghi, carciofini, prosciutto cotto
- Quattro stagioni
- €9.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, olive kalamata, prosciutto cotto, uovo sodo
- Perugina
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, salsiccia artigianale
- Nad
- €11.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodorini datterino colorati, rucola, origano
- Bufala
- €11
- Pomodoro san marzano DOP, 120g di mozzarella di bufala DOP, olio EVO, basilico
- Vegana rossa
- €9.5
- Pomodoro san marzano DOP, zucchine, melanzane, peperoni, cavolfiore, olio EVO
- Norma
- €11
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, melanzane fritte a cubetti, ricotta salata
Le pizze bianche dalle 19.30
- Focaccia al rosmarino
- €6
- Olio, sale, rosmarino
- Focaccia cipolla e salvia
- €7
- Olio, sale, cipolla caramellata, salvia
- Loca fume’
- €10.5
- Mozzarella di bufala DOP, provolone dolce affumicato, speck igp nazionale
- Dindo’
- €11
- Mozzarella di bufala DOP, crema di zucca gialla, salsiccia artigianale, cipolla di cannara
- Moma’
- €11.5
- Mozzarella di bufala DOP, mortadella, granella e crema di pistacchio
- Primavera
- €9.5
- Mozzarella di bufala DOP, rucola, pomodorini datterino colorati, scaglie di grana padano
- Rustica
- €11
- Mozzarella di bufala DOP, salsiccia artigianale, crema di tartufo, patate viola, rosmarinp
- Ortolana
- €9.5
- Mozzarella di bufala DOP, cavolo viola, peperoni, zucchine
- Norcina
- €12
- Mozzarella di bufala DOP, salsa norcina, crema di tartufo
- Invernale
- €11
- Mozzarella di bufala DOP, crema di broccoli, salsiccia artigianale, salsa al peperoncino
- rustica
- €11
Le speciali dalle 19.30
- Bario
- €11
- Pomodoro san marzano DOP, olive kalamata, acciughe del cantabrico, pomodorini datterino, aglio nero
- Cromo
- €15
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di norcia IGP, burrata DOP
- Rubidio
- €10.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodorini “principe borghese”, datterino gialli, datterino rossi
- Molibdeno
- €11.5
- Mozzarella di bufala DOP, funghi porcini nazionali, taleggio DOP
- Idrogeno
- €15
- Mozzarella di bufala DOP, tonno fatto in casa in olio EVO, cipolla di cannara caramellata, olive kalamata
- Rame
- €12
- Mozzarella di bufala dop, salsa amatriciana, guanciale (in cottura), pecorino di amatrice
- Argento
- €15
- Mozzarella di bufala DOP, salsa cacio e pepe, tartufo nero
Le speciali dalle 19.30
- Stagno
- €12
- Mozzarella di bufala DOP, salsa carbonara, , guanciale (in cottura), pecorino di amatrice
- Cobalto
- €16
- Mozzarella di bufala DOP, culatello IGP, stracciatella
- Elio
- €14.5
- Mozzarella di bufala DOP, acciughe del cantabrico, provola dolce affumicata, stracciatella
- Titanio
- €12.5
- Mozzarella di bufala DOP, spianata piccante, ‘nduja
- Oro
- €12
- Mozzarella di bufala DOP, petto di pollo grigliato, rucola, pomodorini datterino colorati
- Ferro
- €14.5
- Mozzarella di bufala DOP, tagliata di manzo, valeriana, pomodorini datterino colorati, scaglie di grana
Frequently Asked Questions
La Molecola
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