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Menu 2025 - La Monachina Paganica
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (67)
Antipasti
- Tagliere di paganica
- €12
- Salumi e formaggi locali
- Antipasto di montagna
- €20
- Affettati, bruschette, insalata di farro, verdure grigliate, lenticchie e ciliegine
- Pinsa fritta
- €10
- Prosciutto o mortadella
- Olive ascolane (6 pz.)
- €5
- Crocchette di patate (8 pz.)
- €5
- Bruschette (3 pz.)
- €4
- Prosciutto, salsa tartufata e pomodoro
- Pinsa stracciatella e prosciutto crudo
- €10
- Pinsa mortadella, stracciatella e pistacchio
- €10
- Antipasto di mare
- €25
- Insalata di mare, insalata di polpo, salmone, alici, cozze, gamberetti, scampetti e insalata di farro
- Tris di mare
- €12
- Insalata di mare, insalata di polpo verace e salmone affumicato
Menu speciali
- Selezione di montagna
- €35
- Tagliere di paganica con salumi e formaggi Fettuccine alla gricia con tartufo fresco Agnello alla griglia con insalata Acqua Vino o birra esclusi
- Selezione di mare
- €45
- Tris di mare Insalata di mare, insalata di polpo verace e salmone affumicato Spaghetti alle vongole veraci Frittura mista con insalata Acqua Vino o birra esclusi
Primi di montagna
- Gnocchi al ragù
- €10
- Patate di montereale, uova, farina 00 e di semola, pomodoro, macinato di vitello e maiale
- Bucatino all’amatriciana
- €10
- Pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino
- Tonnarello alla carbonara
- €10
- Uovo, guanciale, pecorino e pepe
- Spaghetto quadrato cacio e pepe
- €10
- Fettuccine alla gricia con tartufo fresco
- €12
- Guanciale, pecorino, peperoncino e tartufo fresco
- Penne salsiccia, pistacchio e panna
- €10
- Ravioli burro e salvia
- €10
- Quadrelli di chianina con pomodoro e basilico
- €10
- Fettuccine alla monachina
- €10
- Guanciale, zafferano, porcini, aglio, olio, peperoncino e erbetta
- Fettuccine porcini e tartufo fresco
- €13
- Fettuccine all’uovo, aglio, olio, peperoncino, porcini e tartufo fresco
Primi di mare
- Mezzo pacchero vongole veraci, tartufo fresco e pistacchio
- €15
- Spaghetti alle vongole veraci
- €13
- Vongole veraci, aglio, olio e peperoncino
- Chitarrine allo scoglio
- €13
- Frutti di mare, aglio, olio e peperoncino
- Risotto alla crema di scampi
- €13
- Risotto alla pescatora
- €13
- Pennette al salmone
- €13
- Salmone affumicato, panna, pomodoro, brandy e tabasco
- Ravioli gamberetti e porcini
- €13
- Ricotta e spinaci, gamberetti, porcini, aglio, olio e peperoncino
- Panciotti capesante e gamberi
- €13
- Ravioletti baccalà, pinoli, uvetta, olive e pachino
- €13
Secondi di montagna
- Tagliata 350 gr con rucola, pachino e grana
- €20
- Tagliata 350 gr con porcini e tartufo fresco
- €25
- Picanha con patate al forno
- €22
- Tagliata di pollo con rucola, pachino e grana
- €15
- Filetto 350 gr al pepe verde
- €25
- Filetto 350 gr al tartufo
- €25
- Bistecca di vitellone
- €15
- Agnello allo scottadito con insalata mista
- €15
- Arrosto misto con insalata
- €15
- Arrosticini (10 pz.)
- €10
- Scamorza alla griglia con prosciutto
- €10
- Scaloppina al vino con verdure grigliate
- €15
Secondi di mare
- Grigliata mista con patate al forno
- €20
- Frittura mista con insalata
- €20
- Calamaro arrosto con verdure grigliate
- €20
- Baccalà pomodoro e cipolla
- €18
- Baccalà pinoli, uvetta olive e pachino
- €18
- Baccalà alla griglia
- €18
Contorni
- Cicoria ripassata
- €5
- Friarielli ripassati
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Le nostre pinse - Le origini
- Pinsa focaccia
- €5
- Olio, sale e rosmarino
- Pinsa marinara
- €6
- Pomodoro, origano, aglio e olio
- Pinsa margherita
- €6
- Fior di latte e pomodoro
- Pinsa focaccia al prosciutto
- €7
- Focaccia al prosciutto senza mozzarella
Le nostre pinse - Le classiche
- Pinsa napoli
- €8
- Pomodoro, fior di latte e alici
- Pinsa funghi
- €8
- Pomodoro, fior di latte e funghi
- Pinsa diavola
- €8
- Pomodoro, fior di latte e salame piccante
- Pinsa wurstel
- €8
- Pomodoro, fior di latte e wurstel
- Pinsa ortolana
- €9
- Fior di latte, melanzane, zucchine e radicchio
- Pinsa fiori di zucca
- €9
- Fior di latte, alici e fiori di zucca
- Pinsa siciliana
- €9
- Pomodoro, fior di latte, alici, capperi, olive e origano
- Pinsa capricciosa
- €10
- Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, olive, uovo e carciofini
- Pinsa boscaiola
- €9
- Fior di latte, funghi e salsiccia
- Pinsa quattro stagioni
- €10
- Pomodoro, fior di latte, funghi, alici, prosciutto crudo, olive, e carciofi
- Pinsa quattro formaggi
- €9
- Fior di latte, gorgonzola, pecorino romano e parmigiano
- Pinsa caprese
- €8
- Fior di latte, pomodoro a fette e basilico
- Pinsa margherita al prosciutto
- €8
- Pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo
- Pinsa margherita con salsiccia
- €8
- Pomodoro, fior di latte e salsiccia
- Pinsa biancaneve
- €8
- Fior di latte e prosciutto crudo
- Pinsa focaccia al prosciutto
- €7
- Focaccia al prosciutto senza mozzarella
- Pinsa zucchine
- €8
- Fior di latte e zucchine
- Pinsa prosciutto cotto
- €8
- Fior di latte e prosciutto cotto
- Pinsa quattro gusti
- €9
- Fior di latte, peperoni, patate, melanzane e zucchine
- Pinsa patate
- €8
- Fior di latte e patate
- Pinsa patate e salsiccia
- €9
- Fior di latte, patate e salsiccia
- Pinsa patate e tartufo
- €10
- Fior di latte, patate e tartufo
- Pinsa salsiccia e tartufo
- €10
- Fior di latte, salsiccia e salsa tartufata
- Pinsa patate, salsiccia e tartufo
- €11
- Fior di latte, patate, salsicce e tartufo
- Pinsa tonno e carciofini
- €9
- Fior di latte, tonno e carciofini
- Pinsa funghi porcini
- €10
- Fior di latte e funghi porcini
- Pinsa funghi porcini e tartufo
- €11
- Fior di latte, funghi porcini e salsa tartufata
- Pinsa monachina
- €9
- Fior di latte, bresaola, rucola e parmigiano
Le nostre pinse - Le speciali
- Pinsa marta
- €11
- Bufala, fiori di zucca e guanciale
- Pinsa remo
- €10
- Fior di latte, guanciale e tartufo nero
- Pinsa montereale
- €12
- Fior di latte, patate, funghi porcini e tartufo fresco
- Pinsa so de busci
- €10
- Fior di latte, funghi, guanciale, salame piccante e peperoncino
- Pinsa l’aquila
- €11
- Fior di latte, zafferano, salame aquilano e tartufo fresco
- Pinsa carbonara
- €10
- Fior di latte, guanciale, uovo, pecorino e pepe
- Pinsa del contadino
- €11
- Bufala, radicchio e guanciale
- Pinsa del montanaro
- €10
- Pachino, provola affumicata e speck
- Pinsa allo scoglio
- €13
- Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e frutti di mare
- Pinsa salmone e rucola
- €10
- Fior di latte, salmone e rucola
- Pinsa americana
- €10
- Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine fritte
- Pinsa ammazza amici
- €9
- Fior di latte, tonno e cipolla
- Pinsa tre porcellini
- €10
- Pomodoro, fior di latte, guanciale, salsiccia e salame piccante
- Pinsa pastorello
- €9
- Fior di latte, salame piccante e gorgonzola
- Pinsa gamberetti e rucola
- €10
- Fior di latte, gamberetti e rucola
- Pinsa amatriciana
- €10
- Pomodoro, pecorino, peperoncino e guanciale
- Pinsa cacio e pepe
- €8
- Fior di latte, pecorino e pepe nero
- Pinsa campagnola
- €12
- Focaccia, bufala, cicoria, aglio, olio e peperoncino
- Pinsa bufalina
- €9
- Pachino, bufala e basilico
- Pinsa bufala
- €9
- Pomodoro, bufala, basilico, olio extra vergine
- Pinsa friarielli e salsiccia
- €11
- Fior di latte, friarielli e salsiccia ripassati in padella, olio e peperoncino
- Pinsa patate, salmone e bufala
- €12
- Bufala, patate e salmone
- Pinsa salsa cocktail
- €11
- Fior di latte, gamberetti, rucola e salsa rosa
Le nostre pinse - Pinse dei clienti
- Pinsa roberto
- €9
- Fior di latte, mazzancolle, pachino e erbetta
- Pinsa federica
- €9
- Fior di latte, formaggi, funghi e uovo alla bismarck
- Pinsa matteo
- €13
- Bufala, funghi porcini e tartufo fresco
- Pinsa carlo
- €11
- Pomodoro, bufala, prosciutto, rucola e scaglie di parmigiano
- Pinsa giulia
- €13
- Bufala, funghi porcini e salmone
- Pinsa paola
- €10
- Fior di latte, radicchio, gorgonzola e noci
- Pinsa nicola
- €11
- Fior di latte, zafferano, funghi porcini e guanciale
- Pinsa francesca
- €9
- Pomodoro, fior di latte, guanciale e salsiccia
- Pinsa paolo
- €9
- Focaccia, prosciutto, rucola, pachino e grana
- Pinsa ludovico
- €15
- Uovo sbattuto, porcini, bufala, carciofini fritti, speck e noci
- Pinsa todo
- €13
- Bufala, friarielli, salsiccia, salame piccante, aglio, olio e peperoncino
- Pinsa flavio “de fano”
- €10
- Bufala, pomodoro, e guanciale
- Pinsa mimino
- €12
- Bufala, salsiccia e cicoria, aglio, olio e peperoncino
- Pinsa alessandro
- €10
- Fior di latte, prosciutto cotto, gorgonzola e funghi
- Pinsa antonello
- €10
- Fior di latte, guanciale, zafferano e gorgonzola
- Pinsa amélie
- €10
- Fior di latte, funghi, bresaola, grana e olive
- Pinsa tibbo
- €12
- Pomodoro, bufala fresca, alici, salsiccia e peperoni
- Pinsa andrea
- €11
- Fior di latte, zafferano, funghi, speck e scaglie di pecorino
- Pinsa alberto
- €10
- Pomodoro, fior di latte, peperoni, salsiccia e guanciale
- Pinsa santarelli
- €10
- Pomodoro, fior di latte, salame aquilano e tartufo fresco
- Pinsa lello
- €13
- Fior di latte, porcini, guanciale, salsiccia e tartufo fresco
Pinse gourmet
- Pinsa federico
- €10
- Fior di latte, guanciale, carciofini fritti e scaglie di pecorino
- Pinsa martina
- €10
- Stracciatella, mortadella e pistacchio
- Pinsa dottor mariani
- €11
- Fior di latte, fiori di zucca, alici del mar cantabrico e burrata
- Pinsa patrizia
- €11
- Focaccia, gamberetti, insalata e salsa rosa
- Pinsa fino
- €11
- Crema di zucca, bufala e guanciale
- Pinsa mari e monti extreme
- €15
- Fior di latte, guanciale, salmone, gamberetti, tartufo fresco e rucola
- Pinsa senza nome
- €15
- Bufala, salmone, gamberetti, pistacchio e limone
- Pinsa kafas
- €12
- Provola, ‘nduja, friarielli, salsiccia, aglio, olio e peperoncino
- Pinsa ferrari
- €15
- Bufala, porcini, tartufo fresco, fiori di zucca e patate
- Pinsa canazei
- €12
- Fior di latte, speck, mela, gorgonzola, miele e noci
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Tortino al cioccolato
- €5
- Panna cotta
- €5
- Cheesecake
- €5
- Crema catalana
- €5
- Torta ricotta e pistacchio
- €5
- Torta ricotta e pere / ricotta, cocco e cioccolato
- €5
- Torta limone e meringa
- €5
- Tiramisù senza glutine e senza lattosio
- €6
Gelati
- Sorbetto
- €3
- Tartufo bianco / nero
- €5
- Tartufo al pistacchio
- €6
- Coppa limone / coppa amarena
- €5
- Cocco
- €6
- Tom & jerry warner bros
- €5
- Senza glutine - Delizia rocher cioccolato / pistacchio
- €6
- Senza glutine - Tiramisù
- €6
Bibite
- Acqua minerale 75 cl
- €2
- Estathè in vetro pesca / limone 25 cl
- €3
- Coca cola, coca zero, fanta e sprite in vetro 33 cl
- €3
- Coca cola in vetro 1 lt
- €7
- Ichnusa 66 cl
- €4
- Birra senza glutine
- €4
Cocktail
- Gin tonic
- €7
- Gin lemon
- €7
- Spritz
- €5
Birre alla spina (0,25 cl)
- Heineken
- €3
- Ichnusa non filtrata
- €3
- Birra moretti la rossa
- €3
Liquori e caffé
- Amari
- €3
- Rum
- €5
- Whisky
- €5
- Caffè
- €1.5
Cantina pasetti
- Montepulciano madonnella
- €18
- Diecicoppe
- €18
- Testarossa montepuliano
- €35
- Pecorino collecivetta
- €18
- Testarossa passerina
- €18
- Testarossa rosato
- €18
Cantina torre dei beati
- Montepulciano
- €18
- Montepulciano cocciapazza
- €30
- Montepulciano mazzamurello
- €35
- Pecorino
- €20
- Cerasuolo
- €18
Cantina fantini
- 5 autoctoni
- €40
- 5 autoctoni ventesima edizione
- €50
- Three dreamers
- €60
- Cannonau di sardegna
- €20
- Primitivo
- €50
Cantina ulisse
- Merlot
- €18
- Cerasuolo d’abruzzo
- €18
- Rosé
- €25
- Cococciola
- €18
- Pecorino
- €20
- Trebbiano
- €18
- Montepulciano d’abruzzo
- €18
- Montepulciano amaranta
- €30
- 10 Vendemmie
- €35
- Don antonio
- €70
Cantina dora sarchese
- Lapis
- €18
- Rosso di macchia
- €15
Cantina cataldi madonna
- Malandrino montepulciano
- €20
- Malandrino cerasuolo
- €20
- Cerasuolo pieve delle vigne
- €50
Cantina san michele appiano (südtirol)
- Gewürztraminer
- €22
- Riesling
- €22
- Schulthausen
- €22
- Sauvignon
- €22
- Pinot noir rosè
- €22
- Pinot noir
- €30
- Merlot cabernet
- €25
Cantina banfi
- La pettegola
- €18
- Aska bolgheri
- €25
- Chianti
- €18
- Brunello di montalcino
- €60
Cantina foss marai
- Nadin
- €30
- Brut
- €25
- Dolce
- €25
Cantina zenato
- Amarone
- €60
- Valpollicella ripasso
- €25
Cantina mastroberardino
- Falanghina
- €20
- Greco di tufo
- €20
- Lacryma christi bianco
- €20
- Lacryma christi rosso
- €22
Cantina marchesi antinori
- Peppoli 2023 – chianti classico docg – rosso
- €30
- Calafuria 2022 – salento rosato igt
- €25
- Villa antinori rosso 2020 – toscana igt – rosso
- €30
- Pinot nero della sala 2020 – umbria igt – rosso
- €70
- Pietrabianca 2022 bio – castel del monte
- €39
- Nobile di montepulciano 2020
- €30
- Vivia 2022 – maremma toscana doc
- €23
- Botrosecco 2021 – maremma toscana
- €30
- Occhetti nebbiolo 2021
- €26
- Dolcetto d’alba mosesco
- €22
- Torcicoda 2021 – salento igt – rosso
- €25
- Antinori blanc de blancs – franciacorta
- €45
- Gruner veltliner tuzko 2022 – ungheria – bianco
- €15
- Gewurztraminer 2022 tuzko – ungheria
- €15
- Riesling 2022 tuzko – ungheria
- €15
- Ecral 2020 – cile carménère -rosso
- €40
- Galantas 2018 – cile cabernet franc gran reserva
- €36
Cantina corte giara
- Amarone allegrini 2019
- €90
- Palazzo della torre
- €18
- Amarone la groletta
- €45
- Etna bianco
- €30
- Petite arvine
- €24
- Verdicchio
- €18
- Barbaresco
- €40
- Barbanera d’asti
- €25
- Barolo
- €60
- Etna rosso
- €30
- Lacrima di morro d’oro
- €15
- Morellino di scansano
- €15
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