Who is the chef at La Paix Blue ?

At La Paix Blue , the chef is Daniele Di Giacomo.

Does La Paix Blue have special offers currently on the menu?

Yes, La Paix Blue is offering TheFork Festival Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at La Paix Blue ?

If you plan to eat at La Paix Blue , the average price should be around CHF 80. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Paix Blue have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Paix Blue has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Paix Blue have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Paix Blue has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - La Paix Blue

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

December 20, 2025

Chef

Daniele Di Giacomo

Type of cuisine

French

Menu photos (3)

All food photos (306)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Les entrees

Salade d’hiver, mesclun, mélange de fruits secs, grenade et balsamico: CHF 26
Patates douces rôties au miel, noisette torréfiée, orange et pane carasau sarde: CHF 26
Terrine de foie gras de canard roulé, chutney de figues et kouglof aux fruits secs: CHF 34
Carpaccio de saint-jacques, brunoise de mangue, vinaigrette fruits de la passion, poivre rouge et pop-corn: CHF 32
6 huîtres gillardeau no 3, vinaigre à l’échalote, citron, pain et beurre à la fleur de sel: CHF 48
Velouté de châtaignes au porto, copeaux de pecorino brigante et focaccia: CHF 24

Les tartares

De dorade, orange, pamplemousse et coriandre fraîche, citron - en entrée (80gr.): CHF 28
De dorade, orange, pamplemousse et coriandre fraîche, citron - avec frites en plat principal (160gr.): CHF 45
De bœuf, classique - en entrée (80gr.): CHF 28
(Câpres, cornichons, herbes fraîches)
De bœuf, classique - avec frites en plat principal (160gr.): CHF 45
(Câpres, cornichons, herbes fraîches)
De veau, tapenade de truffe, pignons torréfiés, vinaigre de xérès et huile d’olive - en entrée (80gr.): CHF 28
De veau, tapenade de truffe, pignons torréfiés, vinaigre de xérès et huile d’olive - avec frites en plat principal (160gr.): CHF 45

Les plats vegetariens

Tagliatelle maison, crémeux à la truffe noire et parmesan, barbe de truffe: CHF 48
Risotto à la crème de gorgonzola, brunoise de poires au porto rouge et noix torréfiées: CHF 34

Les plats

Gnocchetti sarde au ragoût de homard bleu de Bretagne, émulsion de bisque et cebette fraîche: CHF 65
Le poisson du marché: CHF 47
Saint-Jacques snackées, purée de potimarron, noisettes torréfiées, huile de noix et espuma de gingembre: CHF 46
Loup de mer poêlé minute, mousseline de choux-fleurs aux agrumes, déclinaison multicolores, réduction clémentine: CHF 46
Suprême de volaille jaune, déclinaison de topinambours en purée, sauté, chips et jus au thym: CHF 40
Entrecôte de bœuf fassona piémontaise (300 grammes), jus de viande au marsala, purée de céleri, endives caramélisées à l’orange, pommes frites vaudoises: CHF 60
Carré d’agneau d’Irlande, jus à l’anis, purée de panais et légumes de saison: CHF 52

Les desserts

Harmonie de chocolats grands crus « macaé et jivara », infusion de gingembre et sorbet poires: CHF 15
Biscuit moelleux, compotée de fruits d’automne, crémeux mascarpone au thym et sorbet grenades: CHF 15
Crémeux aux marrons de l’ardèche, déclinaison d’agrumes et sorbet sudachi: CHF 15
Dessert du jour: CHF 14
Fraîcheur de fruits frais: CHF 13
Café gourmand: CHF 14
Café glacé: CHF 14
Coupe danemark: CHF 14
Glaces artisanales de lutry (la boule): CHF 4.9
Vanille/ café/ chocolat/ caramel salé/ pistache
Sorbets (la boule): CHF 4.9
Citron/ poire/ pomme verte/ mangue
Les fromages du marché lausannois - 3 sortes: CHF 15
Gruyère caramel (vache)/ tomme vaudoise (vache)/ brie de meaux (vache)/ pyramide cendrée (chèvre)/ bleu de satin-gall (vache)

Carafe d’eau

Eau filtrée (bouteille de 50cl): CHF 5.5
Nous ne servons plus de carafe d’eau, mais de l’eau filtrée avec le système be wtr

Les vins de dessert (le verre)

Château fayau cadillac 2012: CHF 10
(Bordeaux blanc doux)
Gewurztraminer 2023, augustin florent: CHF 9
(Alsace blanc, légèrement doux)

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