Menu 2025 - La Palta
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Last update
September 12, 2025
Chef
Isa Mazzocchi
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
All food photos (74)
Preset menus
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Antipasti
- Gazpacho solido
- €28
- (Pomodoro scottato, vaniglia, cetriolo in osmosi, giardiniera di sedano, cipolla alla Malvasia)
- Milanese di parmigiana di melanzane con cremoso al Grana Padano
- €28
- Toast di trota con crudo, cotto, piccante e gelato di zucca
- €32
- Cannolo di fegatini, pesca affumicata, porcini e olio all’erba cipollina
- €32
- Mariola di Salini con mostarda di pere
- €25
Primi piatti
- Tortelli piacentini con la coda al verde di stagione
- €25
- Ravioli di riso tra oriente e occidente
- €25
- Tagliolini alla rapa rossa, aglio, olio e peperoncino con rigaglie di cortile
- €25
- Raviolo con la cresta ripieno di zucchine trombetta, crudo di baccalà, origano grasso
- €25
- Risotto al pecorino con funghi porcini e polvere di caffè
- €25
Secondi piatti
- Zucchina ripiena, la sua insalata, olive fritte
- €28
- Anatra affumicata, servita tiepida, dolceforte di uva fragola, cicoria, biete all’erba San Pietro
- €35
- Storione in gremolata, uova di saraceno, salsa ai gamberi di fiume
- €35
- Pernice di vitello all’erba pepe, animelle croccanti, fagiolini
- €35
- Insalata di lingua alle nocciole con tartufo nero e fiori di salvia
- €33
Gli originali La Palta
- Raviolo di Ravioli ® in sei stagionature di Parmigiano Reggiano Caseificio Gennari
- €29
- Il Pastiss alla piacentina della Contessa Arcelli Fontana con stracotto di capriolo ed il suo brodo
- €70
- per due persone
Formaggi
- Parmigiano Reggiano “Disolabruna” 40 mesi Gennari con composta di fichi
- €23
- Grana Padano Caseificio Valtidone 30 mesi con le pere
- €18
- Selezione di formaggi di capra “Il Boscasso” con composte di frutta
- €25
- Monte penice “Agrigest” 18 mesi con mostarda
- €23
Dolci
- Pannacotta ai semi di fieno, pesche sciroppate, cremoso di yogurt ai fiori di sambuco, meringhe alle spezie
- €15
- Cremoso al cioccolato al 70% con biscotto alla fava tonka e albicocche alla verbena
- €15
- Crostatina alle nocciole con gelato al tartufo nero e salsa al caramello salato
- €15
- Raviolo al tiramisù con gelato al fiordilatte
- €15
- Semifreddo alle susine pomodoro e basilico con cialda croccante
- €15
- Sorbetti di frutta
- €15
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