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La Palta
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Last update
August 29, 2024
Chef
Isa Mazzocchi
Type of cuisine
European
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Sei nella mia terra
€85 per guestSei nelle mie mani
€105 per guestPopular dishes
Ravioli di riso tra oriente e occidente
€25
Tortelli piacentini con la coda al verde di stagione
€25
Antipasti
- Le zucchine del nostro orto, il fiore fritto ripieno di ricotta e caprino su gazpacho al verde
- €28
- Cannolo al fegato grasso di faraona con pesche affumicate e porcini
- €30
- Crudo di baccalà con lumache trifolate, sorbetto al levistico e bargnoli
- €30
- Cavallo marinato al pepe, biete ed erba San Pietro
- €30
- Salame gentile di Grossetti con crostino alla composta di fichi e fichi acerbi
- €23
Primi piatti
- Tortelli piacentini con la coda al verde di stagione
- €25
- Ravioli di riso tra oriente e occidente
- €25
- Cappelletti di farina di ceci ripieni di porro alla vaniglia, cedro candito e olio al tè di Ibaraki
- €25
- Risotto al Parmigiano Reggiano 48 mesi biologico di Ferrari con polvere di salvia, miele e anatra affumicata
- €25
- Tagliolino di grano saraceno con vinaigrette di carote e finferli
- €25
- Luna rossa
- €25
- raviolo ripieno di uova strapazzate al pomodoro piacentino
Secondi piatti
- Cipolla di Bilegno al forno ripiena, gelato alla cipolla bruciata e aceto balsamico
- €28
- Cuore di coppa, tartufo nero, nocciole acerbe e germogli di gelso
- €32
- Storione scottato, crema di patate al basilico, fagiolini, pomodorini canditi e origano grasso
- €32
- Lingua, latte di mandorla, peperoni arrostiti e capperi
- €28
- Lombatello scottato al fumo con lattuga arrostita, uova di saracca e acciughe
- €30
Formaggi
- Parmigiano Reggiano “Disolabruna” 40 mesi Gennari con composta di fichi
- €23
- Grana Padano Caseificio Valtidone 30 mesi con le pere
- €18
- Selezione di formaggi di capra “Capriss” con composte di frutta
- €23
- Monte penice “Agrigest” 18 mesi con mostarda
- €23
Dolci
- Girella di crêpes croccante alla ricotta con sorbetto di pesche al cardamomo
- €15
- Tenerina di cioccolato Bagai, sorbetto uva fragola, salsa vin brulé
- €15
- Riso al latte, limone cardamomo e cremoso al caffé
- €15
- Pomodoro ripieno di fichi e frutta secca con gelato ai semi di girasole
- €15
- Bavarese alle nocciole con sorbetto ai frutti di bosco e cialde alle castagne
- €15
- Sorbetti di frutta
- €15
Full menu
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