Menu 2025 - La Pasta Fresca
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Chef
Giuseppe Godono
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
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Preset menus
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Gli antipasti golosi entradas gostosas
- Cesto de pão
- €1.8
- Manteiga
- €1
- Azeitonas
- €3.5
- Couvert
- €5
- Entrada de sabor tipicamente italiano constituído por dois patês artesanais, patê de tomates secos e patê de nduja e gorgonzola, azeitonas italianas, acompanhados por pão
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Fatias de beringela frita dispostas em camadas com recheio de queijo fiordilatte, queijo parmesão d.o.p., manjericão e molho de tomate
- Burrata con mortadella
- €12
- Burrata (queijo mozzarella recheado com creme de leite) aromatizada com azeite de trufa e guarnecida com granela de pistacho. Acompanhada por mortadela bologna I.G.P e rúcula
- Antipasto napoletano
- €12
- Rolos de presunto de parma D.O.P com recheio de queijo provola grelhados, acompanhado com legumes em azeite da tradição napolitana. Pão
- Bufala caprese
- €11
- Mozzarella di búfala campana com saladinha de tomate cherry.
- Carpaccio di bresaola della valtellina con rucola e parmigiano
- €12
- Carne bovina magra curada (valtellina, itália), rúcula, parmesão d.o.p., azeite extra - virgem, pimenta e limão
- Tagliere della tradizione italiana (para 2 pessoas)
- €28
- Apetitoso tabuleiro com burrata aromatizada com azeite de trufa, degustação de charcutaria italiana (presunto de parma d.o.p., salami, mortadela e pancetta) e bruschette de tomate cereja e manjericão. Pâo
- Tagliere misto salumi e formaggi
- €12
- Enchidos italianos (presunto de parma D.O.P., salame e pancetta) e queijos italianos. Pão.
- Bruschette tricolore
- €11
- Pão torrado guarnecido com tomate cereja, alho e manjericão, friarielli napolitanos e queijo stracciatella com tomates secos
La pasta fresca- i ravioli
- Ravioli di carne al pomodoro
- €15
- Ravioli artesanal de massa fresca com recheio de carne e tempero de molho de tomate e queijo parmesão D.O.P
- Ravioli di zucca con crema di taleggio (mantova)
- €14
- Ravioli artesanal de massa fresca com recheio de abóbora, mostarda de fruta e amaretti (bolachas italianas de amêndoa) com tempero de manteiga, queijo taleggio d.o.p e pimenta preta. Antiga receita do norte Itália.
- Ravioloni di gorgonzola e pera
- €16
- Ravioli artesanal de massa fresca em forma de quadrados grandes com recheio de queijo gorgonzola, ricotta e pera, temperado com crema de queijo parmesão D.O.P, nozes e salsa
- Girasoli di salmone
- €15.5
- Ravioli artesanal de massa fresca em forma de girassóis grandes com recheio de salmão, cebolinho, queijo philadelphia e mascarpone, temperado com tomate cereja
- Girasoli di burrata e tartufo
- €17.5
- Ravioli artesanal de massa fresca em forma de girassóis grandes com recheio de queijo burrata e trufa, temperado com creme de queijo parmesão d.o.p. e servido com fatias de presunto de parma D.O.P
- Girasoli di capesante e gamberi
- €22
- Ravioli artesanal de massa fresca em forma de girassóis grandes com recheio de viera e gambas, temperado com tomates cerejas em creme de leite e parmesão D.O.P
- Ravioli ai quattro formaggi
- €15.5
- Ravioli artesanal de massa fresca com recheio de queijo taleggio D.O.P., parmesão D.O.P., gongorzola D.O.P. e mascarpone, temperado com manteiga e salva e servido com guarnição de nozes. Prato cremoso e saboroso, para os amantes do queijo
- Ravioli ricotta e spinaci con sugo bolognese
- €15
- Ravioli artesanal de massa fresca com recheio de ricota e espinafres, temperado com molho bolognese e queijo parmesão D.O.P
Gli spaghetti - os clássicos
- Spaghetti cacio e pepe (roma)
- €14
- Esparguete artesanal de massa fresca com queijo pecorino D.O.P. e pimenta preta. É um prato típico da tradição romana
- Spaghetti alla carbonara (roma)
- €14.5
- Esparguete artesanal de massa fresca com ovo, guanciale de amatrice d.o.p. (gordura de bochecha de porco), pecorino, parmesão d.o.p. e pimenta preta. Prato típico romano no qual o molho cremoso é constituído pelos queijos e o ovo
- Spaghetti con pesto genovese (genova)
- €13.5
- Esparguete artesanal de massa fresca com pesto genoveses artesanal (manjericão, pinhões, queijo parmesão e pecorino d.o.p. alho e azeite extra - virgem)
- Spaghetti all' amatriciana (amatrice)
- €14.5
- Esparguete artesanal de massa fresca com tomate, guanciale de amatrice d.o.p. (gordura de bochecha de porco), queijo pecorino d.o.p., pimenta preta e piripiri. Prato muito antigo da itália central
- Spaghetti ao focu (sicília)
- €13
- Esparguete artesanal de massa fresca com tomate cereja, alho, manjericão, piripiri, azeite extra virgem e ricota salgada
Gli spaghetti - com marisco
- Spaghetti con gamberoni
- €18
- Esparguete artesanal de massa fresca com camarão, tomate cereja, alho, azeite extra virgem, salsa e vinho branco. Clássico das cidades de mar italianas.
- Spaghetti alle vongole (napoli)
- €17
- Esparguete artesanal de massa fresca com amêijoa, azeite extra virgem, piri-piri, pimenta preta, salsa, alho e vinho branco. Clássico da tradição napolitana
Le tagliatelle
- Tagliatelle alla carbonara con tartufo
- €18
- Tagliatelle artesanal de massa fresca com tempero carbonara (ovos, queijos pecorino, queijo parmesão d.o.p. e pimenta preta), onde o molho cremoso de queijos e ovos se casa magistralmente com o sabor intenso da trufa laminada
- Tagliatelle alla bolognese
- €14.5
- Tagliatelle artesanal de massa fresca com molho bolonhesa e parmesão D.O.P.
Le casarecce
- Casarecce com burrata e pomodorini
- €15
- Casarecce artesanal de massa fresca temperado com o mais clássico dos sabores mediterrâneos: molho de tomate cereja e manjericão ao qual se junta uma burrata inteira que, ao abrir, derreta na massa dando um sabor e uma cremosidade sem igual
- Casarecce con pesto genovese e vongole
- €17.5
- Casarecce artesanal de massa fresca com pesto genovese artesanal e amêijoas cozidas em azeite extra virgem, pimenta preta, salsa, alho e vinho branco. É um prato de mar e de terra, colorido e com um sabor fresco e delicioso
I risotti
- Risott0 zafferano e tartufo
- €19.5
- A intensidade da trufa (laminada) e a delicadeza do açafrão fazem desse risotto um prato delicado mas com um aroma intenso. Uma iguaria do centro e norte itália
- Risotto alla gricia
- €16
- Revisitação da icónica iguaria romana “pasta alla gricia”, o risotto alla gricia combina os sabores intensos do guanciale di amatrice d.o.p., do pecorino d.o.p. e da pimenta preta com a cremosidade proporcionada pelo processo de preparação do risotto
I secondi piatti carnes
- Polpette al sugo
- €13.5
- Almôndegas de carne com molho de tomate, acompanhadas com batatas fritas.
- Tagliata rucola e scaglie di parmigiano D.O.P.
- €18
- Entrecôte de novilho grelhada e cortada em tiras, guarnecida com rúcula, tomate cereja e queijo parmesão d.o.p. acompanhada com batatas fritas
I contorni
- Insalata di pomodorini
- €4.5
- Salada de tomate cereja com alho, sal, azeite extra virgem e manjericão.
- Insalata Mista
- €4.5
- Cenouras, alface, rúcula, pimentas, pepino, tomate, cebolas, azeitonas
- Batatas frita
- €4
I dolci fatti in casa
- Torta caprese
- €6
- Um verdadeiro triunfo de chocolate e amêndoa, este é um bolo típico da ilha de capri (nápoles) difundido também na costa de amalfi e sorrento
- Tiramisù
- €6
- Biscoitos savoiardi (biscoitos leves de consistência friável e esponjosa) embebidos em café, envolvidos por um creme à base de mascarpone e coberto com cacau em pó.
- Cannolo siciliano
- €4.5
- Uma sobremesa de referência da pastelaria siciliana, este é um rolinho de massa frita recheado com ricota, açúcar, fruta cristalizada e pepitas de chocolate
- Cannolo siciliano com granella di pistacchio
- €5
- Uma sobremesa de referência da pastelaria siciliana, este é um rolinho de massa frita recheado com ricota, açúcar e pistacho moído
- Pannacotta
- €4.5
- Originário do piemonte do início dos ‘900 e agora difundido em toda itália, é um pudim de leite e baunilha com calda de frutos vermelhos
- Torta di pistacchio
- €6.5
- Bolo de cacau com recheio de creme de ricota e creme de pistacho, coberto com pistacho moído
Bebidas - sangria
- Com vinho branco ou tinto (0.5lt)
- €9
- Com espumante (0.5lt)
- €10
Água e refrigerantes
- Água sem gás (50cl)
- €1.5
- Água das pedras (25cl)
- €1.8
- Água sem gás (150cl)
- €2.5
- Água com gás italiana san pellegrino (75cl)
- €3.5
- Coca cola / coca cola zero/ 7 up/ sumol (33cl)
- €2
- Ice tea
- €2
- Água tónica schweppes (25cl)
- €2
- Ginger ale schweppes (25cl)
- €2.5
- Sidra somersby
- €3.5
Bebidas - sumos naturais
- Limonada
- €3
- Sumo de laranja
- €4
Cerveja
- Imperial (20cl)
- €2
- Caneca (40cl)
- €3
- Superbock garrafa (33cl)
- €2.5
- Superbock preta garrafa (33cl)
- €3
- Birra moretti (Itália)
- €3.5
- Superbock não alcoólica garrafa (33cl)
- €2.5
Cafeteria
- Café expresso
- €1
- Descafeinado
- €1.1
- Café “corretto” (com cheirinho)
- €2
- Café americano
- €2.4
- Chá
- €2
Aperitivos
- Prosecco (copo)
- €4.5
- Spritz
- €6
- (aperol, prosecco e soda)
- Campari soda
- €6
- Martini rosso ou bianco
- €4
- Fernet branca
- €4
- Gin tónico
- €6
Digestivos
- Sambuca
- €4
- Limoncello
- €4
- Grappa branca
- €5
- Grappa com estágio em barrique
- €6
- Amaretto di saronno
- €5
- Vecchio amaro del capo
- €5
- Amaro montenegro
- €5
- Aguardente velha reserva CRF
- €5
- Licor de beirão
- €3.5
- Vodka smirnoff
- €4
- Whisky the famous grouse
- €4
- Whisky johnny walker black label
- €6
Vinhos doces
- Vinho moscatel
- €4
- Vinho do porto tinto
- €4
- Vinho do porto branco
- €4
- Vinho passito D.O.C. privilegio –(casta fiano) - feudi di san gregorio (itália - campania)
- €6
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