Menu 2026 - La Pergola
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Type of cuisine
Venetian
All food photos (2)
Starter
- Burratina farcita alla ricotta e datterino semisecco
- €11
- Torchon de Foie gras d’oca e Foie gras anatra pepe e champagne con riduzione di Balsamico e sale Halen Mon e Pan Briosche e gelatina al Picolit
- €26
- Insalata di coniglio con verdurine e misticanza
- €13
- Millefoglie di parmigiana di melanzane su specchio di passata di pomodoro fresco
- €15
Main course
- Tagliatelle fatte in casa con ragù di manzetta prussiana
- €14
- Bigoli fatti in casa alla Gricia con tartufo estivo ( guanciale di Mangalica,pepe nero e pecorino romano)
- €16
- Garganelli con pesto di mandorle basilico e pomodoro
- €12
- Tagliolini fatti in casa tiepidi con datterino marinato al timo , maggiorana e scorza di limone naturale
- €12
Secondi Piatti
- Secreto di Patanegra bellota Iberico al forno
- €23
- Insalata di anatra con misticanza pomodorini e olive taggiasche
- €15
- Selezione di formaggi francesi con mostarda
- €13
- Costine di Agnello alla piastra marinate al timo e maggiorana
- €22
Dessert
- Bavarese al mandarino con ribes nero
- €5
- Crema di mascarpone con fragole
- €5
- Terrina di crema in salsa di lamponi
- €5
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