Menu 2026 - La Perla del Fortino
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Last update
January 20, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (1211)
Antipasti
- Insalata di mare tiepida
- €15
- Insalata di mare tiepida con gamberi, muscoli, vongole, calamari, pomodorini e le sue verdure carpacciat
- Composizione di 4 ostriche
- €20
- Gran crudo della perla
- €35
- Il tonno crudo su rivisitazione di bagna cauda con pistacchi
- €15
Primi
- Spaghettoni o risotto ai frutti di mare
- €16
- I nostri ravioli al nero di seppia. Ripieno di salmone, saltato con pomodorini e crema di ricotta.
- €16
- Risotto carnaroli con crema di rapa rossa, gamberoni, cuore di bufala e profumo di limoni
- €16
- Fregola sarda saltata con cozze vongole e gamberi
- €15
- Linguine all’astice
- €28
- Linguine di gragnano con astice pomodoro e basilico
Secondi
- Salmone norvegese croccante al panko aromatizzato alla curcuma, su crema di provola affumicata
- €28
- Grigliata mista di pesce con gamberoni, scampi, orata, calamari, tonno rosso e patate al forno
- €30
- Orata all’isolana con patate, olive taggiasche, pomodoro e basilico
- €28
- Catalana di crostacei con verdura e frutta di stagione
- €30
- Frittura di calamari, gamberoni e zucchine
- €20
Dolci
- Sorbetto al limone
- €8
- Panna cotta profumata alla cannella e la sua salsa di topping al caffe e amaretto
- €10
- Tris dei nostri gelati fatti in casa
- €10
- Tris dei nostri gelati fatti in casa con coulis di fragola, panna e cialda
- Tiramisu
Bollicine
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
- €40
- Prosecco di valdobbiadene superiore brut 'riva di san floriano' nino franco
- Franciacorta barone di erbusco brut
- €40
- Trento doc letrari
- €40
- Champagne pierre gimonnet
- €100
- Champagne bollinger special cuvee brut
- €120
- Stregato dalla luna bosoni
- €25
Vini bianchi
- Etichetta nera vermentino D.O.C. castelnuovo magra bosoni
- €40
- Etichetta grigia vermentino D.O.C. castelnuovo magra bosoni
- €35
- Vermentino doc colli di luni sarticola ‘federici’
- €40
- Vermentino doc colli di luni oro d’isèe ‘ federici’
- €35
- Vermentino doc colli di luni solaris ‘federici’
- €30
- Liguria di levante muri grandi ‘federici’
- €28
- Costamolino vermentino sardo ‘argiolas’
- €33
- Is argiolas vermetnino sardo ‘argiolas’
- €40
- Iselis vermetnino sardo ‘argiolas’
- €35
- Falanghina beneventano IGP ‘solopaca’
- €25
- Gewutstraminer D.O.C. ‘pitfisher’
- €35
- Ribolla gialla D.O.C. ‘bastianich’
- €35
- Pinot grigio D.O.C. ‘bastianich’
- €35
- Sauvignon blanc D.O.C. ‘bastianich’
- €35
Vini rossi
- Circus IGT lunae ‘bosoni’
- €28
- Amarone della valpolicella DOCG filari
- €55
- Chianti DOCG
- €30
- Colli di luni DOC niccolo’v ‘bosoni’
- €40
- Barbaresco DOCG ‘alte rocche bianche’
- €45
- Barolo riserva DOCG alte rocche bianche
- €50
- Barbera d’alba DOC ‘alte rocche bianche’
- €30
- Salento IGP primitivo cantalupi ‘conti zecca’
- €30
Analcoliche
- Acqua liscia
- €3.5
- Acqua frizzante
- €3.5
- Coca cola / fanta / sprite
- €4
Alcoliche
- Birra alla spina media bionda 25cl
- €7
- Birra alla spina piccola bionda
- €4.5
- Birra alla spina media ambrata
- €7
- Birra alla spina piccola ambrata
- €4.5
- Calice vino rosso/bianco o bollicine 50cl
- €6
- Vino della casa delle cantine bosoni
- Spritz
- €7
- Spritz hugo
- €7
- Lemon spritz
- €7
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