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Menu 2025 - La Perle de Dalian
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Chef
Monsieur Bin Lin
Type of cuisine
Chinese
Menu photos (4)
All food photos (25)
Les spécialité du chef
- Marmite de poulet et champignons "zhen-mo' de dalian
- €16.9
- Marmite de légumes et travers de pomme de terre, haricot coco, tomate, porc
- €16.9
- Tripes de porc au piment vert
- €13.9
- Cuisse de poulet du chef
- €11.9
- Pousse d'ail avec porc
- €10.9
- Selon le saison bar à la vapeur
- Filet de poisson pimenté
- €26.9
- Selon la saison poission en 'écureuil
- Porc croustiant pékinois
- €15.9
- Mission impossible
- €16.9
- (Porc, fruits de mer, légumes)
- Guoba aux trois trésors
- €15.9
- (Crevettes, seiche, coqille st-jacques)
- Boeuf mariné à la sauce de cing parfums
- €10.9
- Pâte du chef
- €9.9
- (Oeuf, porc, pâte de riz du haricot vert, moutarde)
Les raviolis maison (5 pièces/portion, grillés)
- Porc haché et choucroute
- €5.9
- Porc haché et haricots verts
- €5.9
- Porc haché, crevettes, oeuf et échalotes
- €5.9
- (Possible cuit à l’eau)
- Poulet haché et champignons parfumés
- €5.9
- (Possible cuit à l’eau)
- Boeuf haché et oignons
- €5.9
- (Possible cuit à l’eau)
- Boeuf haché et carottes
- €5.9
- Porc haché et fenouil
- €5.9
- Porc haché et piment vert
- €5.9
- Crevettes et courgettes
- €5.9
- Raviolis végétariens
- €5.9
- (Champignons noirs, oeuf, chou, pousse de soja, vermicelle de riz, etc...)
- Porc haché et maquereau de la façon daliannaise
- €5.9
- (À la commande)
Les petites salades
- Emincé de pommes de terre au piment vert
- €6.8
- Concombre à l’ail
- €6.8
- Tofu en filaments
- €6.8
- Algues à l’ail
- €6.8
Les entrées
- Tofu et oeuf de cent ans
- €7.9
- Nêm au porc (4 pièces)
- €6.8
- Pâté impéraux végétariens maison (2pièces)
- €4.8
- Soupe aux crevettes et légumes
- €5.7
- Chausson san xian {trois trésors}
- €3
- Hamburger chinois
- €4.5
- Fleur de tofu et algues
- €9.9
- Liang pi
- €7.5
- (Salade de trois pâtes)
- Salade de poulet à la sauce pimentée
- €11.9
Les plats
- Gros chou sauté au piment sec
- €9.9
- Légumes et champinons noirs
- €8.9
- Haricots sauté à l’ail
- €10.9
- Tofu ‘mapo’ végétarien pimenté
- €9.9
- Agneau au poireau chinois
- €12.9
- Agneau au cumin
- €12.9
- Emincé de porc sauté à la sauce pékinoise
- €10.9
- Canard croustillant du chef avec crêpes maison
- €15.9
- Poulet au cacahouètes
- €10.9
- Poulet sauté à la sauce cinq parfums
- €10.9
- Poulet avec sauce pimenté et l’ail
- €11.9
- Aubergines sautées aux légumes
- €10.9
- Poisson à l’ananas
- €11.9
- Crevettes sautées au concombre
- €11.9
- Gambas sauté sel et poivre
- €14.9
- Gambas sauté à la sauce aigre douce
- €14.9
Les accompagnements
- Soupe de raviolis du chef
- €11.9
- Nouilles ‘vieux pékin’ (P)
- €9
- Nouilles Sichuan (pimenté)
- €9.5
- Nouilles œuf et tomate (P)
- €8.2
- Nouilles avec aubergine et porc (P)
- €8.4
- Nouilles san xian
- €7.2
- (Porc, crevette, œuf)
- Emincé de pâte maison
- €6.9
- Nouilles sautés aux crevettes
- €10.9
- Nouilles sautés aux légumes
- €5.9
- Riz cantonais
- €4.2
Les desserts
- Brioche haricots rouges
- €4.2
- Tang yuan
- €5.2
- (Boulettes de riz gluant fourées)
- Perles de coco
- €4.5
- Bouillie de riz aux huît trésors
- €5.8
- Beignet de banana
- €6.2
- Coupe d'haricot rouge et glace
- €5.5
- Zong Zi
- €5.2
- (Riz gluant fourées haricot rouge)
- Moji
- €4.8
- (Gâteau chinois)
- Gâteau de lune maison
- €6.5
- Sagima
- €3.5
- (Gâteau pékinois)
- Gingembre confit
- €3.5
- Printemps arrive
- €6.5
- Manque et sagou au lait de coco / tapioca, mangue et pamplemousse
- Litchis au sirop
- €3.5
- Glace
- €3.9
- (Chocolat, café, vanille, mangue, pistache, fraise, framboise
- Pudding
- €4.2
- Gâteau masion
- €5.4
- (Graine d'haricot vert fouré)
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