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La Perle de L'Ecailler
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Last update
July 3, 2024
Chef
Arnaud BOYER
Huîtres
- Marennes de charente maritime
- €18.6
- 6 fines n°3 « david hervé »
- Marennes de charente maritime
- €18.6
- 6 fines n°3 « david hervé »
- Marennes de charente maritime
- €18.6
- 6 fines n°3 « david hervé »
- Maison gillardeau
- €30.6
- 6 creuses spéciales n°3 « gillardeau »
- Normandie
- €28.2
- 6 creuses spéciales n°2 « romain verneuil »
Coquillages & crustacés
- Bulots cuits maison (la portion)
- €13
- 6 crevettes roses de madagascar
- €15.6
- Tourteau (la pièce 500 g environ)
- €22
- 5 grosses langoustines (cuites à la minute)
- €35
Plateau sélection 76 €
- 2 fines n°3 « d. hervé »
- 2 creuses spéciales n°2 « r. verneuil »
- 4 boudeuses n°4 « d. hervé »
- 4 creuses spéciales n°3 « gillardeau »
- 4 crevettes roses de madagascar
- Bulots (la portion)
Plateau de la perle (2 personnes) 142€
- 6 fines n°3 « d. hervé »
- 4 creuses spéciales n°3 « gillardeau »
- 2 creuses spéciales n°2 « r. verneuil »
- 2 boudeuses n°4 « d. hervé »
- 4 grosses langoustines (cuites à la minute)
- 8 crevettes roses de madagascar
- Bulots (la portion)
- Tourteau
Entrées
- Rillettes de sardines,
- €14.5
- chutney de tomates et ses toasts
- Entrée du jour
- €15.6
- Saumon mariné maison « label rouge »
- €17.6
- Sauce Gravelax
- Bulots cuits maison (la portion 250g)
- €13
- Avec sa mayonnaise Maison
- 6 Fines n°4 « David Hervé »
- €15
- 6 Crevettes roses de Madagascar
- €15.6
- Avec sa mayonnaise Maison
Plats
- Crevettes roses de madagascar décortiquées
- €25
- Risotto crémeux, crème de crustacés
- Plat du jour
- €25
- Tourteau
- Plat végétarien
- €21
Les plats signatures
- Steak de thon mi-cuit
- €28
- Riz grillé basmati, sauce aux poivres
- Gratin de macaronis aux langoustines
- €35
- Créme de Langoustines
Desserts
- Dessert du jour
- €14
- Panacotta à la vanille bourbon,
- €13
- Coulis de Framboises
- Gâteau moelleux au chocolat glace vanille
- €14
- Assiette de fruits de saison
- €14
- Saint-nectaire fermier
- €14
Full menu
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