Menu 2026 - La Peschiera Bistrot
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Last update
April 4, 2026
Chef
Chef Vincenzo Montanaro
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (3)
All food photos (2)
I crudi
- Plateau di crostacei
- €50
- 4 Scampi, 2 gamberi rossi, 4 gamberi viola
- Plateau di mare
- €65
- 4 Scampi, 2 gamberi rossi, 50g tagliatella, 2 diomedea, 4 noci
- Plateau di 6 diomedea
- €48
- Carpaccio di pesce
- €30
- Caviale calvisius osietra 10 gr
- €40
- Caviale calvisius beluga 10 gr
- €65
- Caviale tradition 10 gr
- €50
I cotti
- Verdure confit
- €30
- Con mozzarella fiordilatte
- Insalata tiepida di mare
- €30
- Con salsa verde
- Frisa
- €30
- Pomodori, barattieri, cipolla rossa, mazzancolla
I primi
- Mezze maniche ai tre pomodori
- €25
- Cacioricotta e basilico
- Paccheri all’astice
- €68
- Pomodorino in acqua di mare ed il suo corallo (300/350 gr)
- Linguina alle vongole
- €35
- Spaghetti al riccio
- €35
- Caglio al timo e gambero rosso marinato allo yuzu
I secondi
- Frittura di mare
- €40
- Calamari, gamberi e salse
- Involtino di diaframma
- €40
- Con misticanza
- Pescato del giorno
- €40
- Alla griglia o al sale, con cicoria ripassata
- Pescato del giorno alla pugliese
- €40
- Con pomodori, patate e olive
I dolci
- Cioccolato bianco
- €15
- Mirtilli e nocciole
- Composta di frutta
- €15
- Gelato artigianale
- €15
- Selezione di formaggi stella di cecca
- €25
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