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La Piemontese
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Last update
October 19, 2024
Chef
elli francesco
Type of cuisine
International
Menu photos (3)
+1
All food photos (99)
+95
Antipasti
- Uovo
- €17
- Cavolfiore, nocciole, tartufo
- Branzino crudo
- €18
- Cipolla sotto sale, brodo di prosciutto crudo
- Merluzzo
- €18
- Lardo, ceci, rosmarino
- Carpaccio maturato
- €17
- Marmellata al bacon e cipolle, bernese ai porcini
- Quaglia
- €18
- Ketchup di peperoni, tatine di peperoni, timo
- Battuta a coltello di sottofiletto piemontese
- €17
- Olio, sale, pepe ( scelta senape digione – bottarga d’uovo )
- Battuta a coltello di sottofiletto piemontese
- €17
- Olio, sale, pepe ( scelta senape digione – bottarga d’uovo )
Primi piatti
- Risotto
- €18
- Capperi, limone, liquirizia
- Riso croccante
- €18
- Ossobuco alla milanese, gremolada
- Tagliatella al ragù di salsiccia
- €18
- Parmigiano, tartufo
- Agnolotti del plin ai 3 arrosti
- €20
- Fondo al miso
- Gnocchi di zucca grigliati
- €18
- Semi tostati, mandarino, gambero crudo
Seconde portate
- Ombrina
- €25
- Vaniglia, friarielli
- Petto d’ anatra
- €25
- Arancia, pere, indivia
- Piccione
- €25
- Nduja, verza, frutta essicata
- Costolette di agnello fritte
- €25
- Peperoni gialli e rossi
- Collo di maiale glassato alla guinness
- €25
- Mandorle, zucca
- Filetto di vitello alla wellington
- €28
- Purea di patate, fondo di vitello, scaglie di tartufo nero
- Fassona al camino ( filetto di scottona piemontese )
- €28
- Maionese alla paprika affumicata, cavolo viola e umeboshi
Contorni
- Patate saltate
- €4
- Finocchi gratinati
- €4
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