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Menu 2024 - La Pierre Bleue
Rue des Dominicains 12, 1000, Bruxelles
MediterraneanAverage price €60
9.3
(61 reviews)
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Last update
November 3, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
+6
All food photos (20)
+16
Entrees froides
- Tomates mozzarella di buffala
- €18
- Carpaccio de poulpe, vinaigrette fraîche acidulée
- €22
- Tomate aux crevettes grises (1 pièce)
- €18
- Duo de tartare de thon rouge et bar à la mayonnaise japonaise
- €23
- Véritable carpaccio de bœuf irlandais coupé main, copeaux de parmesan & pesto
- €23
- Carpaccio de saint-jacques aux agrumes & huile de citron combava
- €24
Entrees chaudes
- Croquettes de jambon serrano
- €17.5
- Croquettes de saumon fumé (fumé par nos soins)
- €19
- Croquettes de fromage au brie & salade fraîche
- €17.5
- Duo de croquettes saumon fumé & fromage au brie
- €18
- Camembert au four & sa petite salade de saison
- €18
- Gambas poêlées à l’ail frais & aux herbes fraîches
- €22
- Saint-jacques rôties aux chicons & jus de veau corsé
- €24
Plat vegetarien
- Risotto crémeux aux légumes de saison
- €22
Accompagnements et suppléments
- Sauce au choix
- €4
- Béarnaise, poivre, roquefort
- Poêlée de légumes
- €12
- Salade de tomates
- €4
- Salade mixte
- €8
- Mayonnaise maison
- €2
- Ketchup
- €2
Nos poissons
- Filet de bar rôti & son risotto aux champignons des bois
- €31
- Linguines sautées à l'ail, scampis, courgettes, flambées au champagne
- €28
- Poulpe grillé à l'espagnol, aux petits légumes
- €28
- Sole farcie, mousseline à la ciboulette & sauce dugléré ou meunière
- €39
- Mi-cuit de thon au piment d'espelette, compotée de tomates cerises, pesto & parmesan
- €29
- Duo de coquilles saint-jacques & gambas aux petits légumes sauce diable
- €31
- Tomates aux crevettes grises (2 pièces) avec frites
- €30
Nos viandes
- Américain préparé fait maison, salade, frites
- €23
- Américain «jean» : filet pur coupé main, salades frites
- €32
- Sauté de bœuf façon stroganoff flambé à la vodka
- €32
- Cuisse de canard confite aux aromates de provence & pomme anna
- €28
- Entrecôte cuberoll grillée (irlandaise) 350 gr, salade mixte, pommes frites & sauce béarnaise
- €38
- Filet pur irlandais au poivre concassé crème, flambé au cognac & pommes frites
- €38
- Filet pur irlandais poêlé, pommes frites & sauce au choix : trois poivres, roquefort, béarnaise
- €38
- Effiloché d'agneau ( 6h de cuisson ) à la feta et pommes au four
- €30
- Noisettes de biche, sauce poivrade & fine champagne, pommes airelles
- €36
- Râble de lièvre cuit sur sa carcasse, sauce arlequin, pommes dauphines (1p)
- €38
Les plats de ma grand-mère (spécialités belges)
- Boulettes sauce tomate & pommes frites
- €22
- Vol-au-vent de poulet patte noire & pommes frites
- €25
Desserts
- Dame blanche ou noir chantilly, sauce chocolat au chokotoff
- €10
- Glace au spéculoos chantilly
- €10
- Crème brûlée à la cassonade
- €10
- Île flottante (crème anglaise & caramel au beurre salé)
- €10
- Moëlleux au chocolat & sa boule de glace vanille
- €11
- Crêpes fourrées aux fraises et framboises, flambées au grand marnier
- €15
- Crêpes mikado, glace vanille sauce chocolat (2 pièces)
- €10
- Trio de sorbets
- €10
- Colonel au citron (vodka)
- €11
- Trio de colonels
- €13
- Pomme calvados - poire williams - citron vodka
- Vacherin aux fruits rouges
- €13
- Fruits rouges, meringue, crème fraîche, coulis de framboises
- Café liégeois
- €13
- Mousse au chocolat (specialitée belge)
- €10
- Tarte du jour de chez (tarte françoise)
- €11
Champagnes / crémants / cavas - bouteille
- Cava la iaia núria brut
- €35
- Champagne baron albert
- €63
- Champagne e.leclère brut
- €65
- Chant d’eole blanc de blancs
- €75
- Champagne drappier brut
- €75
- Champagne leclerc briant brut
- €78
- Champagne charles heidsieck brut
- €80
Vins blancs (bouteille)
- Obikwa chenin blanc (sud africain)
- €30
- Fazi battaglia verdicchio « titulus » (italien)
- €32
- Château burgozone viognier (bulgare)
- €34
- Varvaglione « primmadona » chardonnay des pouilles (italien)
- €35
- Muga blanco rioja (espagnol)
- €36
- Croix d'or chardonnay (vin maison)
- €36
- Chardonnay pas vu pas pris, jeff carel
- €38
- Macon verzé « la croix jarrier »
- €40
- Petit chablis laroche
- €50
- Rully jacqueson
- €75
- Puligny-montrachet le trezin marc colin
- €110
- Terre de safre le novi lubéron BIO
- €35
- Marsanne yy cuilleron
- €38
- Côtes du rhône « la redonne » jl colombo
- €45
- Muscadet la carizière BIO
- €38
- Anjou « sous la tonnelle » la bergerie BIO
- €38
- Reuilly tatin BIO
- €39
- Menetou-salon « les morogues » minchin
- €45
- Sancerre « la chatellenie » j. mellot
- €50
- Pouilly-fumé mademoiselle de T
- €50
Vins roses (bouteille)
- Croix d'or syrah rosé
- €36
- Gris gris château de corneilla
- €38
- M de minuty CC provence
- €45
Vins rouges (bouteille)
- Château la croix barton (merlot 2018)
- €38
- Château penin tradition (merlot 2019)
- €78
- Château canopée de mauvesin-barton (haut-médoc 2020)
- €40
- Château gachon, montagne saint-emilion (2020)
- €48
- Château dutruch grand poujeaux (moulis 2017)
- €52
- Château les demoiselles sociando-mallet (haut-médoc 2017)
- €56
- Château les hauts de la gaffelière (saint-emilion 2021)
- €58
- Château le seuil de mazeyres (pomerol 2019)
- €70
- Château les fiefs de lagrange (saint-julien 2015)
- €75
- Château phélan-ségur (saint-estèphe 2017)
- €90
- Château cos labory CC (saint-estèphe 2016)
- €95
- Anjou « l’ enjouée » ogereau BIO
- €38
- Saumur-champigny château de villeneucve BIO
- €38
- Chinon « silène » c.joguet
- €45
- Sancerre « la chatellenie » j. mellot
- €50
- Côtes du rhône « e,guigal »
- €38
- Côtes du rhône « appel des sereines » f villard
- €39
- Vacqueyras réserve clos des cazaux
- €40
- Crozes-hermitage cuvée l. combier
- €50
- Saint-joseph « les pierres sèches » yves cuilleron
- €55
- Les cotilles « côte de beaune »
- €45
- Côtes d’auxerre domaine d’edouard
- €52
- Domaine david duband bourgogne rouge
- €55
- Santenay vieilles vignes domaine muzard
- €68
- Rully rouge domaine jacqueson
- €75
- Chiroubles « la scandaleuse » metrat
- €38
- Croix d'or cabernet sauvignon
- €36
- Syrah marrenon (languedoc)
- €37
- Coteaux du lyonnais cheysson
- €38
- La canaille château de corneilla (languedoc)
- €39
- Zoé, dom de la rectorie collioure (languedoc)
- €40
- Les sorcières (roussillon 2022)
- €41
- Pinot noir dom bott geyl (alsace) BIO
- €48
Eaux & softs
- 1/4 eau plate ou pétillante - chaudfontaine
- €3.5
- 1/2 eau plate ou pétillante – chaudfontaine
- €6
- Ice tea / ice tea pêche
- €4
- Oasis tropical
- €4
- Coca / coca zéro
- €4
- Fanta / sprite/ tonic royal bliss
- €4
- Schweppes indian tonic, pink, pepper
- €4
- Fever-tree
- €4
- Jus minute maid
- €4
- Orange - pomme - multi - tomate
Bieres
- Stella au fût 25cl
- €4.5
- Stella 0%
- €4.5
- Leffe blonde ou brune au fût 33cl
- €5.5
- Triple karmeliet au fût 33cl
- €5.5
- Blanche de hoegaarden 25 cl
- €5.5
Aperitifs
- Apéritif maison ou apéritif sans alcool
- €7.5
- Porto rouge ou blanc
- €7
- Pineau des charentes
- €7
- Sherry
- €7
- Picon vin blanc
- €8.5
- Martini blanc ou rouge
- €7.5
- Ricard
- €7.5
- Batida
- €8
- Campari orange / soda
- €8.5
- Bacardi
- €9
- Whisky J&B / jack daniel’s
- €9
- Vieux porto rouge
- €8.5
- Vodka eristoff
- €9
- Vodka belvedere
- €12
Cocktails
- Dry martini / bloody mary
- €10
- Aperol spritz
- €9.5
- Aperol casoni
- €10
- Mojito / mojito passion
- €12
- Margarita / daïquiri / cosmopolitan
- €13
- Negroni
- €13.5
Mocktails
- Aperol spritz
- €9.5
- Mojito / mojito passion
- €12
- Passion soda
- €11
Gins - schweppes
- Gin bulldog (anglais)
- €12
- Gin hendrick’s (écosse)
- €10
- Gin bombay sapphire (angleterre)
- €10
- Gin nordés (espagnol atlantique nord-ouest)
- €11
- Gin malfy originale (italien)
- €11
- Gin 1836 pink version (belge)
- €12.5
- Gin 1836 original recipe (belge)
- €12.5
- Gin six dogs honey lime (sud-africain)
- €12.5
- Gin hendrick’s flora adora (écossais)
- €12.5
- Gin jinzu (anglais / japonais)
- €12.5
- Gin buss 509 elderflower (belge)
- €12.5
- Gin buss 509 pink grapefruit (belge)
- €12.5
- Gin mare (espagnol)
- €12.5
- Gin engine organic (italien)
- €13
- Gin copperhead (belge)
- €14
- Gin monkey 47 schwarzwald sloe (allemand)
- €14
- Gin bill gin (belge)
- €15
- Gin arduenna organic (belge)
- €16
Whiskys
- J&B rare scotch whisky
- €9
- Johnnie walker red label
- €9
- Jameson irish whisky
- €9
- Jack daniel’s
- €9
- Jack daniel’s tennessee miel
- €9
- Jack daniel’s gentleman
- €9.5
- Lambertus 5 ans single malt (belge)
- €11
- Macallan double fût 12 ans d'âge
- €11.5
- Johnnie walker double black
- €12
- Suntory toki whisky (japonais)
- €12
- Johnnie walker label vert
- €12.5
- Hibiki japanese harmony (japonais)
- €22
Rhums
- Bacardi carta blanca
- €9
- Bacardi carta oro
- €9
- Bacardi spiced
- €9
- Bacardi carta negra
- €9.5
- Plantation rhum grande reserve (guatemala)
- €11
- Don papa baroko (philippines)
- €12
- Don papa masskara (philippines)
- €12
- Ron esclavo 12 ans d’âge (république dominicaine)
- €12.5
- Don papa 7 ans d’âge (philippines)
- €12.5
- 1836 rum belgium organic (belgique)
- €13.5
- Zacapa rhum brun 23 ans d’âge (guatemala)
- €15
- Zacapa centenario XO jusqu’à 25 ans d’âge (guatemala)
- €29
Boissons chaudes
- Café / déca / expresso
- €4
- Double expresso
- €4.5
- Cappuccino / latte macchiato / lait russe
- €4.5
- Café frappé
- €6
- Irish coffee / italian coffee / french coffee
- €11
- Expresso martini
- €12.5
- Thé / tisane
- €4.5
- Thé à la menthe fraîche
- €5
Digestifs
- Armagnac XO
- €9
- Cognac marie galante very special 2 ans d’âge
- €9
- Fernet-branca
- €9
- Jeune calvados
- €9
- Averna amaro
- €9
- Grappa
- €9
- Grand marnier
- €9
- Sambuca molinari
- €9
- Eau-de-vie
- €9
- Framboise, mirabelle, poire williams
- Amaretto disaronno
- €9
- Amaretto casoni
- €9.5
- Frangelico (liqueur noisette)
- €9
- Cointreau
- €9
- Baileys
- €9
- Limoncello
- €8.5
- Cognac bisquit & dubouché
- €12
- Chartreuse verte 55 %
- €12.5
- Chartreuse jaune 43 %
- €12.5
- Martell cognac VSOP red barrel
- €12.5
- Vieux calavados drouin VSOP
- €12.5
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