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Insider
Menu 2024 - La Pinetina Ristorante
Via Ordenada, 12, 22070, Appiano Gentile
SeafoodAverage price €40
9.3
(433 reviews)
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Last update
October 5, 2024
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (6)
+4
All food photos (147)
+143
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù bambini
€25 per guestPescato del giorno
- Acciughe del cantabrico
- €16
- Con crostini di pane al kamut e ricci di burro danese
- Verticale di ostriche (6 pezzi)
- €36
- Verticale di ostriche (10 pezzi)
- €50
- Pescato fresco del giorno (/kg)
- €50
- In base alle disponibilità
- Plateau di pesce crudo
- €50
- Sashimi di salmone, tonno, 2 gamberi rossi, 2 scampi, 4 cozze pelose, 2 fasolari, 2 cannolicchi, 2 limoni di mare, 2 lumache di mare, 2 mandorle di mare
- Gran plateau di pesce crudo
- €85
- (minimo per 2 persone)
- Gamberi rossi xl (/a pezzo)
- €6
- In crosta di sale
- Primi con pescato del giorno
- €50
- In base alle disponibilità
Antipasti
- Gamberoni flambè
- €18
- Su crema di zucca al profumo di arancia e le sue chips
- Carpaccio di ricciola
- €20
- Marinato al cavolo rosso sale e zucchero di canna con panna acida e crostini al grano arso
- Capesante e calamari scottati
- €18
- Con bieta appassita e citronette al melograno
- Baccalà alla vicentina
- €18
- Su crostone di polenta taragna e mayo al rafano
- Tartare di sashi
- €18
- Condita alla francese con tuorlo d’uovo pastorizzato e senape di digione
- Tarte-tatin di cipolle rosse
- €16
- Con burrata di andria e acciughe del cantabrico
Primi
- Spaghettone
- €25
- Alle vongole veraci e bottarga di muggine
- Scialatiello tirato a mano
- €25
- Alle alghe marine con frutti di mare e pomodorini del piannolo
- Tagliolini cacio e pepe
- €30
- Con tartare di gamberi rossi e zeste di lime
- Pacchero alla cicala
- €28
- Con pomodoro fresco e porcini scottati
- Tortellacci allo stracotto
- €22
- Ripieni di vitello burro chiarificato alle nocciole e fondo bruno)
- Carnaroli al tartufo di norcia
- €25
- Mantecato allo storico ribelle
Secondi
- Il nostro fritto di mare
- €27
- Calamari, gamberi, alici, e frittelline di bianchetti spaghettini di zucchine
- Crostacei alla parigina
- €45
- Cicala greca, aragostella, gamberi e scamponi del mediterraneo con burro all’aglio dolce e asparagi di mare in tempura
- Moscardini al guazzetto
- €24
- Su polenta bianca alla vaniglia
- Tagliata di tonno rosso
- €28
- Con olio di erbe e pepe rosa con ratatouille di verdure croccanti
- Rombo chiodato ai frutti di mare
- €28
- Con boulabesse ai pistilli di zafferano
- Entrecote’ di sashi finlandese 350 gr
- €30
- Con porcini trifolati al timo e ginepro
Le pizze
- Margherita
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola e basilico
- Marinara
- €8
- Pomodoro san marzano DOP, aglio, origano e basilico
- Bufalina
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala battipaglia e basilico
- Diavola
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, spianata calabra e basilico
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, funghi freschi, prosciutto cotto, carciofi freschi, olive e basilico
- Ortolana
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, verdure di stagione e basilico
- Quattro formaggi
- €12
- Taleggio, fior di latte di agerola, gorgonzola e grana padano
- Americana
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, wurstel e patatine fritte
- Regina
- €12
- Focaccia, pomodorini, filetto e bufala in uscita, basilico
- Parma
- €14
- Fior di latte di agerola, crudo di parma in uscita, rucola e scaglie di grana padano
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Provola affumicata di agerola, friarielli, aglio, peperoncino, salsiccia a punta di coltello DOP
- Amatriciana
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, guanciale di norcia croccante, pepe nero, scaglie di pecorino in uscita
- Scarola
- €12
- Provola affumicata di agerola, scarola brasata, olive, capperi, pinoli e scaglie di pecorino romano in uscita
- Salsiccia, patate e porcin
- €18
- Provola affumicata di agerola, schiacciata di patate, salsiccia a punta di coltello, funghi porcini e pepe nero
- Valtellinese
- €12
- Fior di latte di agerola, bresaola punta d'anca, rucola e scaglie di grana padano
- Tonno e cipolle
- €12
- Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, cipolla rossa e filetti di tonno sott'olio di cetara in uscita
Le gourmet
- La pistacchiosa
- €15
- Provola affumicata di agerola, crema di pistacchi salati, mortadella dop e granella di pistacchi di bronte in uscita
- Tronchetto
- €20
- Bufala di battipaglia, culatello di zibello, scaglie di tartufo nero e rucola croccante, tutto a crudo
- Mazara
- €22
- Passatina di pomodorini gialli, in uscita: chips di zuccine, gamberi rossi freschi crudi, burrata d'andria da 150gr, zeste di lime
- Tartare di fassona
- €18
- Con provola e acciughe del cantabrico, salsa verde all'aglio dolce e pomodorini confit
- La bergamasca
- €15
- Fior di latte di agerola, pere kaiser, taleggio della valsassina, noci pecan e miele di castagno
- Zuccona
- €14
- Crema di zucca, bufala di battipaglia, guanciale di norcia croccante, zucchine in fiore e scaglie di pecorino in uscita
Calzoni e pizze fritte
- Prosciutto cotto
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, ricotta in fuscella di bufala, pepe nero e basilico
- Salame napoli
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, ricotta in fuscella di bufala, pepe nero e basilico
Dolci
- Tarta - tatin di mele a modo nostro
- €8
- Con sbrisolona alle mandorle e gelato alla vaniglia
- Clafoutis di pere e cioccolato
- €8
- Clafoutis di pere e cioccolato
- Tiramisu della tradizione
- €8
- Con lingua di gatto alla cannella
- Cuore all’albicocca
- €8
- Avvolto in una fresca mousse allo yogurt su base di pan di spagna
- Frutta in stagione
- €6
- I tre sorbetti
- €8
- Mandarino tardivo di caciulli, limone di sorrento, mela verde
- Sorbetto mantecato - beluga
- €15
- Sorbetto mantecato - absolut
- €12
- Sorbetto mantecato - calvados
- €12
- Sorbetto mantecato - gin tanquerey
- €12
Menù bambini
- Primo
- €10
- Acqua e coperto compreso
- Secondo
- €10
- Acqua e coperto compreso
Acqua
- Acqua
- €3
Drink list
- Winter sidecar
- €10
- Cognac, cannella, vermout bianco, succo d’arancia, sciroppo di zucchero
- Brandy crusta
- €10
- Brandy, maraschino, curacao, succo di limone, sciroppo di zucchero, angostura
- Bobby burns
- €12
- Scotch wisky, vermouth rosso, benedictine
- Manatthan
- €10
- Wild turkey rye, vermouth, angostura
- Eagle
- €12
- Lime, sciroppo al cardamomo, sciroppo di rosa, chartreuse, gin, basilico, ginger ale
- Yellow bird
- €10
- Rum bianco, galliano, triple sec
Rossi
- Sassella DOC
- €35
- Inferno DOC
- €35
- Sforzato DOCG
- €65
- Barbera d’alba DOC
- €28
- Langhe nebbiolo DOC
- €35
- Dolcetto d’alba DOC
- €25
- Barolo castelletto DOCG
- €70
- Barbaresco DOCG
- €6.5
- Lagrein DOC
- €28
- Pinot nero DOC
- €28
- Cabernet
- €35
- Valpolicella classico
- €35
- Valpolicella superiore
- €60
- Valpolicella ripasso DOC
- €50
- Amarone classico della valpolicella DOCG
- €150
- Amarone classico della valpolicella DOCG
- €150
- Amarone classico della valpolicella DOCG “riserva - la mattonara “ DOCG
- €450
- Kairos IGP
- €180
- Amarone riserva “aristide” DOCG
- €180
- Amarone della valpolicella DOCG
- €450
- Amarone della valpolicella DOCG
- €450
- Valpolicella clasicco DOCG
- €180
- Chianti cl. DOCG
- €28
- Brunello di montalcino DOCG
- €65
- Bruciato bolgheri IGT
- €48
- Il fauno
- €55
- Le difese IGT
- €45
- Guidarlberto IGT
- €90
- Tignanello IGT
- €180
- Solaia IGT
- €180
- Gotturino
- €25
- Lacrima di morro d’alba DOP
- €25
- Aglianico IGP
- €25
- Primitivo di manduria
- €30
- Negroamaro
- €28
- Vitese syrah IGT
- €25
- Resilience nero d’avola
- €25
Bianchi
- Lugana DOC
- €25
- Brolettino lugana
- €30
- Blange
- €30
- Müller thurgau DOC
- €25
- Gewürztraminer DOC
- €28
- Chardonnay DOC
- €25
- Pinot bianco DOC
- €25
- Sauvignon DOC
- €25
- Friulano IGT
- €25
- Ribolla gialla IGT
- €25
- Beaide altr
- €80
- Vintage tunina DOC
- €150
- Conte delle vipera
- €50
- Cervaro della sala
- €100
- Madame passerina IGT
- €25
- Passeria DOC
- €25
- Costadoro
- €25
- Batar IGT
- €180
- Greco di tufo DOP
- €25
- Falanghina IGT
- €25
- Vermentino di sardegna DOCG
- €27
- Vermentino gallura superiore
- €30
- Chardonnay IGT
- €25
- Kore zibibbo IGT
- €25
- Pantesco DOC
- €30
Francia - bianchi
- Chablis a.oc
- €50
- Sancerre a.oc
- €60
Francia - rossi
- Tour du seme saint emilion
- €65
- Rully A.O.C borgogna
- €70
Francia - prosecco
- Prosecco cru rive di solighetto brut DOCG
- €35
- Prosecco extra dry DOCG
- €30
Francia - rosati
- Rosa dei frati
- €30
Metodo classico
- Franciacorta DOCG cuvee’ 7 brut
- €40
- Franciacorta DOCG saten
- €45
- Franciacorta DOCG rose’
- €55
- Franciacorta brut prestige
- €80
- Giulio ferrai trento DOC
- €300
- Franciacorta brut
- €55
- Valdobbiadene extra dry
- €25
- Rosè brut
- €25
Champagne
- Blanc de blanc
- €150
- Ruinart
- Brut
- €120
- Ruinart
- Rose’
- €140
- Ruinart
- Cuvee’ brut
- €400
- Dom perignon
- Brut “la cuvee’”
- €90
- Laurent-perrier
- Rose’
- €140
- Ruinart
- Cristal
- €450
- Louis roederer
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