Menu 2026 - La Pinsallegra
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Last update
December 20, 2025
Chef
Veronica Franzin
Type of cuisine
Romagnolo
Menu photos (4)
All food photos (206)
Piatti della casa
- Pinsella ragù
- €7
- 2 Pinselle farcite con ragù della casa, grana e basilico.
- Pinselle cacio e pepe
- €6
- 2 Pinselle farcite con mozzarella, crema di pecorino e pepe
- Pinselle napoli
- €5
- 2 Pinselle farcite con crema di pomodorini aromatizzati all'aglio (con sale e olio evo) e basilico
- Patate pinsallegra
- €7
- Patatine al forno con cipolla servite con salsa pinsallegra
- Polpette al ragù
- €12
- Polpette di carne immerse in coccio di ragù, servite con straccetti di pinsa
Le piadinse
- Piadinsa romagnola
- €10
- Piada di pinsa farcita con prosciutto crudo di parma, rucola fresca e squacquerone.
- Piadinsa pepperoni
- €10
- Piada di pinsa farcita con mozzarella, salsiccia e peperoni al forno
- Piadinsa classica
- €10
- Piada di pinsa farcita con mozzarella, insalata e prosciutto cotto
- Piadinsa veganissima
- Piada di pinsa farcita con melanzane al forno, patate al forno, cipolla e peperoni
Le pinse
- Marinarella
- €9
- Passata di pomodoro mutti, aglio, acciughe e origano
- Margherita
- €8
- Passata di pomodoro mutti, mozzarella fior di latte e basilico
- Cugina margherita
- €14
- Ragù della casa, grana padano grattugiato, mozzarella fior di latte, olio EVO e basilico
- Margherita sbagliata
- €12
- Passata di pomodoro mutti, stracciata di burrata, olio EVO e dressing di basilico a gocce
- Cotto e funghi
- €13
- Passata di pomodoro mutti, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati e basilico
- Diavola
- €12
- Passata di pomodoro mutti, mozzarella fior di latte, salame piccante e basilico
- Salsiccia e patate
- €13
- Passata di pomodoro mutti, mozzarella fior di latte, salsiccia, patate al forno e basilico
- Verdure
- €12
- Passata di pomodoro mutti, melanzane al forno, verdure saltate in padella e olive taggiasche
- Tutta n’cacio
- €13
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, squacquerone romagnolo, crema di pecorino e miele
- Bambi
- €14
- Passata di pomodoro mutti, mozzarella fior di latte, salame piccante, gorgonzola, funghi trifolati e basilico
- Mediterranea chic
- €13
- Mozzarella fior di latte, acciughe, stracciata di burrata, pomodorini confit e dressing di basilico
- Mimosa
- €14
- Mozzarella fior di latte, guanciale croccante, patate al forno schiacciate, grana padano
- Cotta persa
- €13
- Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, zucchine, squacquerone romagnolo e pomodorini confit
- ‘Matriciana
- €14
- Passata di pomodoro mutti piccante, mozzarella fior di latte, guanciale croccante, pecorino romano e pepe
- Carbonara
- €14
- Mozzarella fior di latte, uovo pastorizzato, guanciale croccante, crema di pecorino romano e pepe
- Gricia tartufata
- €14
- Mozzarella fior di latte, guanciale croccante, crema di pecorino romano, pepe e olio al tartufo
- Tartu-crudo
- €16
- Passata di pomodoro Mutti, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana padano, funghi trifolati e olio al tartufo
- Loredana
- €15
- Salsiccia, stracciata di burrata in cottura, pomdorini rossi confit, fiori di zucca e dressing di basilico
- Parmigiana spicy
- €13
- Passata di pomodoro mutti piccante, melanzane al forno, mozzarella fior di latte, grana padano grattugiato, basilico e olio EVO
- Zozza vegana
- €12
- (Pinsa aromatizzata all’aglio, olio e peperoncino) Patate al forno, peperoni al forno e dressing di basilico a gocce
Dulcis in fundo (coppia)
- Pinsella caramello e mascarpone
- €5
- Pinsella frutti di bosco e mascarpone
- €5
- Pinsella nutella e mascarpone
- €6
- Pinsellamisù
- €6
Bevande
- Ape-alcoholic
- €15
- Tagliere incluso (dispponibile anche vegan)
- Ape-analcoholic
- €12
- Tagliere incluso (disponibile anche vegan)
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