Menu 2025 - La Pinte Communale
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Last update
December 15, 2025
Chef
Belissa Laurent
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (77)
Preset menus
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les traditionnels
- L’œuf
- CHF 11
- Œuf de la ferme des trois épis (vd), mayonnaise, lit de salade
- La sardine
- CHF 15
- En boîte, sans peau ni arêtes, toasts et beurre
- Le veau
- CHF 31
- Rognons de veau, moutarde à l’ancienne, rösti
- Le bœuf
- CHF 39
- Entrecôte parisienne 250g, frites de chez serge aeppli
- Le burger « la pinte »(180g)
- CHF 31
- Hamburger steak haché de bœuf hérens, oignons à la bière, tomates, concombre, lard, raclette, frites de chez serge aeppli
Les entrées (petite)
- La verte
- CHF 8
- Mélange de jeunes pousses, vinaigrette maison
- La salade d’hiver
- CHF 15
- Carotte, tomate, concombre, salade
- L’escargot de bourgogne (6 pces)
- CHF 15
- Cuisses au beurre persillé « tradition »
- Les grenouilles
- CHF 27
- Cuisses au beurre persillé « tradition »
- Le thon
- CHF 29
- En tataki au sésame, algues wakamé, légumes pickles
- La terrine de campagne
- CHF 22
- Terrine du patron, cornichons et oignons hugo
- Le foie gras de canard
- CHF 24
- Mi-cuit en terrine maison, marmelade d’oranges et pain d’épice
- Le foie gras de canard
- CHF 26
- Poêlé au fil du temps
Le poisson
- Les filets de perches (150g)
- CHF 36
- Rôtis, beurre persillé maison, frites de serge aeppli
- Le saumon (170g)
- CHF 29
- Burger de saumon, sauce tartare, frites maison de chez serge aeppli
- Le tataki de thon
- CHF 42
- Au sésame, algues wakamé, légumes pickles, frites de s. aeppli
La viande
- Le poulet
- CHF 32
- Escalope de poulet pané, frites et sauce curry
- L’agneau
- CHF 45
- Souris confite, butternuts rôtis au thym, légumes au jus
- La volaille au maïs
- CHF 32
- Filet de poulet élevé aux grains, sauce des sous-bois, pommes purée
Le veggie
- Les légumes
- CHF 22
- Rôtis au four
Les desserts
- Le fromage
- CHF 14
- D’ici ou d’ailleurs
- Le marron
- CHF 12
- Mousse légère aux marrons, sorbet plein fruit
- La vanille de madagascar
- CHF 12
- En crème brulée
- Les choux
- CHF 14
- Profiteroles, glace au choix, sauce chocolat 70%
- « Le gourmand » café ou thé
- CHF 12
- Mini dessert pour accompagner vos boissons chaudes
Notre carte des glaces artisanales
- Notre carte des glaces artisanales (la boule)
- CHF 3.7
Les apéritifs
- Suze 4cl
- CHF 7
- Martini rouge / blanc 4cl
- CHF 7
- Campari 4cl
- CHF 7
- Cynar / pastis 4cl
- CHF 7
- Coupe de prosecco 4cl
- CHF 9
- Porto 4cl
- CHF 7
- Whisky 4cl
- CHF 9
- Kir prosecco 8cl
- CHF 11
- Kir 10cl
- CHF 8
La planche apéro
- Charcuterie
- CHF 27
- Mixte
- CHF 31
- Fromage
- CHF 21
Les cocktails
- Apérol spritz
- CHF 14
- Lemon spritz
- CHF 14
- Hugo
- CHF 14
- Mojito
- CHF 14
- Daiquiri hampden
- CHF 14
- Blue lagoon
- CHF 14
- Gin tonic
- CHF 14
- Gin tonic sapphire
- CHF 16
Les bières brasserie de la mine - pression (33cl)
- La minimale
- CHF 4
Les bières brasserie de la mine - bouteilles
- La minette
- CHF 7
- L’hermine blanche
- CHF 7
- La benjamine IPA
- CHF 7
- La bière des amis (blonde belge)
- CHF 6.5
Les champagnes
- Moët chandon mini 20cl
- CHF 34
- Moët chandon 75cl
- CHF 99
- Laurent - pierrier 75cl
- CHF 120
Vins blancs (bte)
- Blanc chablais AOC
- Aigle blanc
- Trois tours blanc 2024 (75 cl)
- CHF 42
- Aigle chablais AOP
- Trésaille 2024 (37,5 cl)
- CHF 14
- L’quart d’heure vaudois 2024 (70 cl)
- CHF 39
- Chasselas d’aigle
- L’quart d’heure vaudois 2024 (50 cl)
- CHF 28
- Chasselas d’aigle
- Perles du soleil 2022 (70 cl)
- CHF 46
- Assemblage de blancs mi-doux grand cru aigle
- Clos du paradis aigle grand cru 2024 (70 cl)
- CHF 54
- Chasselas AOC
- Forever chasselas
- CHF 49
- Chasselas en amphore de grès 2023 (75 cl)
- Yvorne grand cru chasselas 2023 (70 cl)
- CHF 39
- Élevage traditionnel
- Le vin blanc "commune d'aigle" 2023 (70 cl)
- CHF 51
- Chasselas classique au fruité savoureux
- Aigle chapelle, 2022
- CHF 57
- Ollon VD AOP chablais
Vins rouges (bte)
- Clos de beauregard 2023 (70 cl)
- CHF 55
- Gamay d’aigle grand cru-barrique
- Pierre-de-lune 2023 (70 cl)
- CHF 61
- Assemblage rouge d’aigle grand cru-barrique
- Escargot rouge 2024 (75 cl)
- CHF 42
- Assemblage rouge vaud AOC
- Sensation diolinoir 2023 (50 cl)
- CHF 41
- Sensation merlot 2022 (50 cl)
- CHF 41
- Cabernet franc aigle 2023 (75 cl)
- CHF 75
- AOP chablais
- Harmonie du cloître 2023 (75 cl)
- CHF 69
- Gamaret-merlot-cabernet franc AOP chablais
- Gamaret 2022 (75 cl)
- CHF 76
- VDP suisse
- Gamaret 2022 (37,5 cl)
- CHF 39
- VDP suisse
- Noir agate 2023 (70 cl)
- CHF 51
- Gamay appellation contrôlée vaud
- Trois roses 2022 (70 cl)
- CHF 51
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Trois roses 2023 (37,5 cl)
- CHF 27
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Entre ciel & terre 2023 (70 cl)
- CHF 61
- Dornfelder
- Trois tours rouge 2023 (75 cl)
- CHF 42
- Aigle chablais AOC
- Trois tours rouge 2023 (50 cl)
- CHF 31
- Aigle chablais AOC
- Henri chablais AOC 2023 (70 cl)
- CHF 41
- Gamaret-garanoir vaud AOC
- Pourpre monseigneur 2023(75 cl)
- CHF 45
- Pinot noir aigle
- Nobles cépages de la commune d'aigle 2023 (75 cl)
- CHF 58
- Assemblage de pinot-gamay
Vins rosés
- Rosé AOC vaud 2022 (50 cl)
- CHF 19.9
- Trois tours rosé 2024 (75 cl)
- CHF 42
- Œil de perdrix
Le reste du monde (blancs)
- Johannisberg le patricien 2024 (75 cl)
- CHF 53
- AOC valais
- Taranis-domaine du montet bex 2019 (75 cl)
- CHF 49
- Chablais AOC grand cru (suisse)
- Alpi retiche 2020 (75 cl)
- CHF 59
- Indicazione geografica tipica
- Bianco colli tortonesi 2022 (75cl)
- CHF 47
- DOC colli tortonesi (italie)
Le reste du monde (rouges)
- Châteauneuf du pape 2020 (75 cl)
- CHF 99
- Domaine la manarine
- La jouvence-domaine du montet 2019 (75 cl)
- CHF 56
- VDC romand (suisse)
- La villa 2023
- CHF 49
- Barbera d’asti DOC
- Barba 2023
- CHF 49
- Montepulcianod’abruzzo DOC
- Shymer baglio di pinetto terre siciliane bio 2018 (150 cl)
- CHF 125
- Syrah-merlot
- Alta yari valle de uco argentine 2024 (75 cl)
- CHF 42
- Malbec
Alta yari valle de uco argentine 2024 (75 cl)
- Bleu de mer igp pays d’oc 2024 (75cl)
- CHF 39
- Cinsault grenache (france)
- B
- CHF 41
- Pays du var 2023
Les pétillants
- Moet & chandon champagne (75 cl)
- CHF 99
- Moet & chandon champagne (20 cl)
- CHF 34
- Laurent-perrier champagne (75 cl)
- CHF 120
- Prosecco
- CHF 49
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