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Menu 2025 - La Pinte Communale
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Last update
June 9, 2025
Chef
Belissa Laurent
Type of cuisine
French
Menu photos (10)
All food photos (75)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées (petite)
- La verte
- CHF 8
- Mélange de jeunes pousses, vinaigrette citron
- La salade estivale
- CHF 15
- Carotte, tomate, concombre, salade
- La salade de saumon
- CHF 22
- Saumon fumé, lit de salade, légumes pickles
- La chèvre
- CHF 19
- Salade mêlée, toasts de chèvre frais au miel
- L’escargot de bourgogne - 6 pces
- CHF 14
- Au beurre persillé et à l’ail
- Les grenouilles
- CHF 27
- Cuisses au beurre persillé « tradition »
- Le thon
- CHF 28
- En tataki au sésame, algues wakamé, légumes pickles
- Le melon (grande)
- CHF 25
- Melon, jambon crue et sorbet plein fruit
Les poissons
- La truite rose
- CHF 34
- Filet rôti, salade de fenouil au citron, risotto
- Le saumon - 170g
- CHF 29
- Burger de saumon, sauce tatare, frites maison de chez serge aeppli
Les viandes
- Le poulet
- CHF 32
- Escalope de poulet pané, frites et sauce curry
- L’agneau
- CHF 39
- Brochette de keïta, taboulé aux saveurs d’afrique du nord
- La canette
- CHF 29
- Filet de canette, pomme-pomme, sauce au miel
Le veggie
- La courgette
- CHF 22
- La quiche aux courgettes et parmesan, salade
Les traditionnels
- L’œuf
- CHF 11
- Œuf de la ferme des trois épis, mayonnaise, lit de salade
- Le tartare de bœuf
- CHF 29
- Toasts et frites maison de chez serge aeppli
- Le roastbeef
- CHF 29
- Entrecôte de bœuf basse température, frites de chez s. aeppli, tartare
- Le bœuf
- CHF 39
- Entrecôte parisienne 250g frites de chez serge aeppli
- Le burger « la pinte » - 180g
- CHF 31
- Hamburger steak haché de bœuf hérens, oignons à la bière, tomates, concombre, lard, raclette, frites de chez serge aeppli
Les desserts
- Le fromage
- CHF 14
- D’ici ou d’ailleurs
- La panna cotta
- CHF 12
- Crème aux gousses de vanille, baies des bois
- La vanille de madagascar
- CHF 12
- En crème brulée
- Les choux
- CHF 14
- Profiteroles, glace pistache, sauce chocolat 70%
- Le baba au rhum
- CHF 14
- Bouchon maison, crème légère au café
Glaces
- Notre carte des glaces artisanales - la boule
- CHF 3.7
La planche apéro
- Charcuterie
- CHF 25
- Mixte
- CHF 29
- Fromage
- CHF 19
Les cocktails - 14 CHF
- Apérol spritz
- Lemon spritz
- Hugo
- Mojito
- Daiquiri hampden
- Blue lagoon
- Gin tonic
- Gin tonic sapphire
Les bières brasserie de la mine - pression (33 cl)
- La minimale
- CHF 4
Les bières brasserie de la mine - bouteilles (33 cl)
- La minette
- CHF 7
- L’hermine blanche
- CHF 7
- La benjamine IPA
- CHF 7
- La bière des amis (blonde belge)
- CHF 6.5
Les apéritifs
- Suze - 4 cl
- CHF 7
- Martini rouge/blanc - 4 cl
- CHF 7
- Campari - 4 cl
- CHF 7
- Cynar/pastis - 4 cl
- CHF 7
- Coupe de prosecco - 4 cl
- CHF 9
- Porto - 4 cl
- CHF 7
- Whisky - 4 cl
- CHF 9
- Kir prosecco - 8 cl
- CHF 11
- Kir - 10 cl
- CHF 8
Les champagnes
- Moët chandon mini - 20 cl
- CHF 34
- Moët chandon - 75 cl
- CHF 99
- Laurent - pierrier - 75 cl
- CHF 120
Vins blancs - les celliers du chablais
- Blanc chablais AOC
- Aigle blanc
- Trois tours blanc 2023 (75 cl)
- CHF 42
- Aigle chablais AO
- Tresaille (37; 5 cl)
- CHF 14
Vins blancs - cave alain emery
- L’quart d’heure vaudois (70 cl)
- CHF 39
- Chasselas d’aigle
- L’quart d’heure vaudois (50 cl)
- CHF 28
- Chasselas d’aigle
- Perles du soleil 2022 (70 cl)
- CHF 46
- Assemblage de blancs mi-doux grand cru aigle
Vins blancs - cave veillon
- Clos du paradis aigle grand cru 2023 (70 cl)
- CHF 54
- Chasselas AOC
Vins blancs - la baudelière stéphanie delarze diserens
- Forever chasselas (75 cl)
- CHF 49
- Chasselas en amphore de grès 2022
- Yvorne grand cru chasselas 2023 (70 cl)
- CHF 39
- Élevage traditionnel
Vins blancs - commune d’aigle
- Le vin blanc "commune d'aigle" 2022 (70 cl)
- CHF 51
- Chasselas classique au fruité savoureux
Vins blancs - bernard cavé
- Aigle chapelle, 2022
- CHF 57
- Ollon VD AOP chablais
Vins rouges - cave alain emery
- Clos de beauregard 2022 (70 cl)
- CHF 55
- Gamay d’aigle grand cru-barrique
- Pierre-de-lune 2022 (70 cl)
- CHF 61
- Assemblage rouge d’aigle grand cru-barrique
- Escargot rouge 2022 (75 cl)
- CHF 42
- Assemblage rouge vaud AOC
Vins rouges - badan vins didier et anick
- Sensation diolinoir 2021 (50 cl)
- CHF 41
- Sensation merlot 2021 (50 cl)
- CHF 41
Vins rouges - cave veillon
- Cabernet franc aigle 2022 (75 cl)
- CHF 75
- AOP chablais
- Harmonie du cloître 2022 (75 cl)
- CHF 69
- Gamaret-merlot-cabernet franc AOP chablais
Vins rouges - bernard cavé
- Gamaret 2022 (75 cl)
- CHF 76
- VDP suisse
- Gamaret 2022 (37,5 cl)
- CHF 39
- VDP suisse
- Noir agate 2022 (70 cl)
- CHF 51
- Gamay appellation contrôlée vaud
Vins rouges - la baudelière stéphanie delarze diserens
- Trois roses 2021 (70 cl)
- CHF 51
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Trois roses 2020 (37,5 cl)
- CHF 27
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Entre ciel & terre 2022 (70 cl)
- CHF 61
- Dornfelder
Vins rouges - les celliers du chablais
- Trois tours rouge 2022 (75 cl)
- CHF 42
- Aigle chablais AOC
- Trois tours rouge 2022 (50 cl)
- CHF 31
- Aigle chablais AOC
Vins rouges - cave henri badoux
- Henri chablais aoc 2022 (70 cl)
- CHF 41
- Gamaret-garanoir vaud AOC
- Pourpre monseigneur 2022 (75 cl)
- CHF 45
- Pinot noir aigle
Vins rouges - commune d’aigle
- Nobles cépages de la commune d'aigle 2022 (75 cl)
- CHF 58
- Assemblage de pinot-gamay
Vins rosés - les celliers du chablais
- Rosé AOC vaud 2022 (50 cl)
- CHF 19.9
- Trois tours rosé 2022 (75 cl)
- CHF 42
- Œil de perdrix
Le reste du monde (blancs)
- Johannisberg le patricien 2023 (75 cl)
- CHF 53
- AOC valais
- Taranis-domaine du montet bex 2019 (75 cl)
- CHF 49
- Chablais AOC grand cru (suisse)
- Alpi retiche 2020 (75 cl)
- CHF 59
- Indicazione geografica tipica
- Bianco colli tortonesi 2022 (75cl)
- CHF 47
- DOC colli tortonesi (italie)
Le reste du monde (rouges)
- Châteauneuf du pape 2020 (75 cl)
- CHF 99
- Domaine la manarine
- La jouvence-domaine du montet 2019 (75 cl)
- CHF 56
- VDC romand (suisse)
- La villa 2023
- CHF 49
- Barbera d’asti DOC
- Barba 2023
- CHF 49
- Montepulcianod’abruzzo DOC
- Shymer baglio di pinetto terre siciliane BIO 2018 (150 cl)
- CHF 125
- Syrah-merlot
- Alta yari valle de uco argentine 2023 (75 cl)
- CHF 42
- Malbec
Le reste du monde (rosés)
- Bleu de mer IGP pays d’oc 2021-2022 (75cl)
- CHF 39
- Cinsault grenache (france)
- B
- CHF 41
- Pays du var 2023
Les pétillants
- Moet & chandon champagne (75 cl)
- CHF 99
- Moet & chandon champagne (20 cl)
- CHF 34
- Laurent-perrier champagne (75 cl)
- CHF 120
- Prosecco
- CHF 49
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