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Last update
April 10, 2025
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (3)
Entrée
Terrine de lapin, foie gras, confit d'oignon rouge au cumin des prés et crème de topinambour
CHF 19
Truite de chamby juste confite, puis marinée, crème de petit pois et sauce vierge bergamote
CHF 18
Raviole « maison » à la farce de volaille, sauce morilles et émulsion de vin jaune
CHF 18
Œuf parfait à 63°, mille-feuilles de carottes et tartares d'asperges
CHF 14
Plat
Ris de veau rôti à la sarriette, sur une poêlée d'épinard. Jus à l'ail noir et risotto aux fèves
CHF 39
Cœur de filet de bœuf cuit au foin en cocote lutée, jus tomates séchées et olives, et mousseline infusée aux herbes aromatique
CHF 52
Mijoté de boeuf « façons bourguignon », petits légumes et polenta crémeuse
CHF 38
Filet d'omble chevalier de chamby cuit dans une nage verveine-galanga, émulsion reine des près
CHF 39
Tournedos de pluma de cochon noir, purée de patate douce, jus corsé et sauté de radis
CHF 48
Pavé d'haricot noir, sur poireau snackê et sauce vierge acidulée
CHF 29
Dessert
Pavlova aux fraises, crémeux verveine, rhubarbe et sorbet fraises (basilic)
CHF 15
Tartelette au citron kalamansi, meringue a l'italienne (coco) et sorbet citron basilic
CHF 14
Tiramisu
CHF 9
Charfots de fromages d'ici et d'ailleurs et ses accompagnements
CHF 16
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at La Pinte du Paradis - Brasserie, the average price should be around CHF 70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, La Pinte du Paradis - Brasserie has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, La Pinte du Paradis - Brasserie has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, La Pinte du Paradis - Brasserie has been identified as having dairy-free options on the menu.
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