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Menu 2025 - La Piola Sabauda
Via Giovanni Giolitti, 10, 10123, Torino
PiemonteseAverage price €26
9.0
(2,022 reviews)
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Last update
November 3, 2024
Chef
Roberto Forno
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (225)
+221
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu il viaggio della piola
€45 per guestLa carn crua
- La cruda a peso min. 3 hg, salse (/hg)
- €6
- La cruda "tradizione"
- €14
- La salsiccia di bra
- €14
- La ciambella di cruda con fonduta
- €18
- La steaktartare scomposta
- €18
- Il tris di crude piemontesi, aglio - limone - tartufo
- €18
Per cuminse'
- La merenda sinoira, gran misto di antipasti piemontesi
- €24
- Vitello tonnato
- €14
- Sciula farcia, cipolla al forno ripiena di bra e fonduta
- €16
- Anciue al verd
- €14
- Brandacujun baccala’ mantecato e tartare di taggiasche
- €18
Se l' hai fam
- Agnolotti al ragu' bianco delle tre carni
- €15
- Ravioli del plin al sugo d' arrosto
- €15
- Gnocchi di varaita al ragu’ di cinghiale
- €16
- Risotto carnaroli al blu del cenisio, zucca e castagne
- €16
I bule
- Tajarin all' uovo e porcini
- €20
- Ciambella di carne cruda e porcini
- €20
- Tagliata di vitello fassone e porcini
- €22
- Solo su ordinazione porcini fritti (minimo 5 hg) (/hg)
- €15
Tacuma decis
- Gran bollito di fassona alla piemontese e le sue salse
- €24
- Brasato di fassona al barolo
- €20
- Filetto di maialino in crosta alla wellington(
- €24
- Stinco di maiale glassato al vermouth
- €22
- Tagliata di vitello alla griglia
- €18
- Piole - cartoccio di patate e formaggio caprino
- €18
- Svizzerina - l' hamburger piemontese
- €18
- Finanziera - storica ricetta di quinto quarto
- €24
- La bagna caoda
- €22
- La bagnanzola - fonduta di gorgonzola e verdure
- €22
- Il tagliere di affettati e formaggi rari
- €22
- Il tagliere di soli affettati rari piemontesi e sfizi
- €20
- I taglieri di soli formaggi rari piemontesi, miele e uva
- €15
- Piole vegetariano - cartoccio di verdure e formaggio caprino
- €18
- Tumin del fien grigliato su verdure al forno
- €18
Contorni
- Contorni
- €6
I dus
- Chiedere la carta dei dolci
- €7
- Dal Bonet alla tarte Tatin, ciamè co' a iè
Acqua microfiltrata
- Acqua microfiltrata
- €2.5
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