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Menu 2025 - La Pizzeria du Vicolo39 (Pizzeria)
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Last update
March 28, 2025
Chef
Gianluigi Alla
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (20)
Entrées
- Salade melee
- CHF 12
- Salade mêlée de saison, légumes croquants, fruits frais et vinaigrette à la moutarde
- L’italia del piatto
- CHF 39
- Une sélection de charcuterie, fromages et produits italiens de la plus haute qualité, sevis avec artichauts braisés à l’huile, oignons borretane confits
- Burrata e panzanella
- CHF 21
- Burrata avec salade toscane de pain rassis, tomates cerises, câpres, concombre, céleri vert et basilic
- Parmigiana di melanzane
- CHF 22
- Burrata avec coulís de tomate, orange, câpres, anchois, céleri vert et basilic
- Ceviche mediterraneo - entrée
- CHF 28
- Ceviche de bar, salade glacée de pomme verte, céleri et basilic, coulis de tomate jaune.
- Ceviche mediterraneo - plat
- CHF 36
- Ceviche de bar, salade glacée de pomme verte, céleri et basilic, coulis de tomate jaune.
- Frittura di calamari e verdure in tempura
- CHF 28
- Calamars et légumes frits en tempura
- Flan di patate asparagi e grana padano
- CHF 19
- Flan de pomme de terre, asperges et fondue de grana padano
- Tartare di manzo e sorbetto di pomodoro, lamponi balsamico e grana - entrée
- CHF 24
- Tartare de bœuf à l’italienne, sorbet de tomate, framboises, grana padano et vinaigre balsamique
- Tartare di manzo e sorbetto di pomodoro, lamponi balsamico e grana - plat
- CHF 32
- Tartare de bœuf à l’italienne, sorbet de tomate, framboises, grana padano et vinaigre balsamique
Pasta
- Paccheri al sugo di “nonna ernesta”, melanzane e burrata
- CHF 26
- Pâtes paccheri aux trois tomates selon la recette de ma “grand-mère”, aubergines et burrata
- Gnocchi di patate alla nerano
- CHF 29
- Gnocchi de pomme de terre, crème de courgettes, pecorino et chips de Grana Padano
- Spaghetti classici alle vongole
- CHF 32
- Spaghetti à l’ail, huile d’olive extra vierge et palourdes
- Tagliolini al limone, calamari e pesto
- CHF 30
- Tagliolini au citron, pesto de basilic et calamars
- Tagliatelle al ragù toscano
- CHF 29
- Tagliatelle au ragù de bœuf, saucisse au fenouil et tomates pelées
- Carbonara
- CHF 30
- Pâtes rigatoni, guanciale, oeuf fermier, pecorino romano et poivre
Secondi
- Costine di maiale curry e pastinaca
- CHF 39
- Costinette de porc confite aux abricots et curry, purée de panais et chou kale
- Filetto di pesce alla mediterranea
- CHF 44
- Filet de cabillaud, purée de pommes de terre, sauce au vin blanc, citron, courgettes, olives noires et tomates confites
Grill
- Agnello
- CHF 42
- Filetto di manzo suisse
- CHF 52
- Parisienne di manzo suisse env 250 gr
- CHF 48
La pitta
- Emilia
- CHF 25
- Pesto de tomates confites, jambon cru, burrata, écailles de grana padano et basilic frais
Il calzone
- Classicone
- CHF 18
- Calzone tomate-mozzarella
Giro pizza
- Degustation de 3 pizza differentes de votre choix (pour 2 personnes)
- CHF 60
- Pour minimum 2 personnes et pour la table entiere
La focaccia
- Focaccia caprese
- CHF 28
- Focaccia, mozzarella de bufflonne campana DOC, tomates cuites et crues, aubergines marinées, basilic et copeaux de grana padano
- Focaccia nature al rosmarino
- CHF 17
- Focaccia, huile extra vierge d’olive, romarin et sel de guérande
Extras
- Bufala/provola/burrata
- CHF 5
- Charcuterie
- CHF 5
- Topping
- CHF 3
Viandes maturées
- T-bone “fiorentina” italien de “chianina IGP 5 r” scottona
- CHF 19
- Min 1000 gr
- T-bone “fiorentina” italien marango croisé angus americano et maremmana toscana
- CHF 21
- Min 1000 gr
- Côte de boeuf italien de “chianina igp 5 r” scottona
- CHF 20
- Min 7/800 gr
- Côte de boeuf italien “marango” croisé angus americano
- CHF 21
- Min 7/800 gr
Sauces
- Chimichurry
- Echalote et poivre
- Piquante
Pizze
- Margherita
- CHF 17
- Sauce tomate, fiordilatte et basilic frais
- Crudo
- CHF 28
- Sauce tomate, tomates confites, jambon cru, écailles de grana padano, mozzarella de bufflonne
- Napoli
- CHF 22
- Sauce tomate de san marzano, fiordilatte, anchois et câpres
- Margherita diversa
- CHF 26
- Sauce tomate, tomates cerises, tomates confites, burrata, écailles de grana padano et basilic frais
- Toscana piccante
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, poivrons rôtis, salami au fenouil toscan, ketchup aux poivrons et chili
- Zappatore
- CHF 24
- Pesto de courgettes, basilic et amandes, mozzarella fiordilatte et légumes de saison grillés
- Parmigiana
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, aubergines grillées, copeaux de grana padano et basilic
- 4 formaggi deluxe
- CHF 28
- Mozzarella fiordilatte, taleggio, bleu de buflonne, provola fumé et bagoss
- Cacio, pepe e salsiccia
- CHF 28
- Provola fumé, saucisse de porc, crème d’oignons caram
- Bufalotta
- CHF 26
- Coulis de tomates jaunes, tomates cerises fraîches et confites, filets d’anchois, mozzarella de bufflonne, basilic et citron
- Alla fine tonno
- CHF 28
- Pâté d’olives vertes, mozzarella de bufflonne, thon salade croquante de céleri, tomates confites et olives vertes marinées
- Genovese
- CHF 32
- Ragoût de jarret de veau et oignons cuits lentement, jeune caciocavallo irpino croquant avec pain aux herbes et fromage de brebis pecorino
- Boscaiola
- CHF 32
- Cèpes sautés, fromage fontina, pesto de persil, lardons au poivre
Desserts
- Crema bruciata
- CHF 14
- Crème brûlée au thé vert et gingembre, tuile au miel et sésame
- Tiramisu classico
- CHF 14
- Biscuit savoiardo au café espresso, crème au mascarpone et cacao
- Crostatina al limone
- CHF 14
- Pâte sablée, crème au citron, confiture au citron, meringue légère, glace au yaourt et poivre long
- Tortino al cioccolato e lamponi
- CHF 15
- Moelleux au chocolat, crème anglaise à la vainille et sorbet à la framboise
- Caffè gourmand
- CHF 18
- Dégustation de nos 4 desserts
- Il piatto di formaggi
- CHF 25
- Sélection de fromages et chutney de saison
- Gelati e sorbetti - la boule
- CHF 5
- Nos glaces : vanille, chocolat, noisette, yaourt, fiordilatte | nos sorbets : citron, framboise
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 5.5
- Coffee
- CHF 3.8
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