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Menu 2025 - La Plage du Martinez
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Last update
December 27, 2024
Chef
Jean Imbert
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (11)
Pour commencer
- Les vongoles farcies
- €24
- La pizzetta truffe
- €35
- Caviar à la demande
- La pizzetta pistache & mortadelle
- €18
- Le croque truffe & pecorino
- €39
Végétal
- L’avocat de jean riquette au citron
- €21
- La tourte aux blettes
- €18
- La cæsar sauce ji
- €34
- La burrata courge grillée & coing
- €26
Méditerranée
- Le tartare de thon basilic & riz croustillant
- €32
- Le bar en ceviche carpaccio céleri & betterave
- €29
- Les sardines grillées chermoula
- €19
- La quenelle daurade & écrevisse sauce nantua
- €28
Spécialité (pour 2 personnes)
- La bouillabaisse (pers)
- €109
- La bouillabaisse langouste (pers)
- €149
Sur la braise
- Le magret de canard navet glacé & jus corsé
- €34
- Le poisson du pays grillé légumes méditerranéens (100 g)
- €18
- La daube de poulpe & polenta citron
- €36
- Entrecôte gaufrette & sauce foyot
- €59
- La daurade riviera & croûte de noisettes
- €38
Au four
- Les gnocchis gratinés alla vodka
- €24
- Le loup colbert gribiche provençale
- €42
- La pizza pw tomates rôties & burrata
- €25
Entre nous
- La spag truffe farine de khorasan
- €59
- Le butternut farci de mamie
- €38
Desserts
- Le cookie minute aux noix de pécan
- €17
- Le sable du martinez & citron de menton
- €18
- La forêt noire
- €18
- La pavlova aux agrumes
- €18
- Le tiramisu glacé
- €16
- Le grand plateau de fruits
- €28
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