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Insider
MICHELIN
Menu 2025 - La Porta Restaurant
Piazza Sergio Vieira de Mello 4, 40128, Bologna
EuropeanAverage price €65
9.3
(103 reviews)
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Last update
November 29, 2024
Chef
Guglielmo Araldi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (13)
+11
All food photos (30)
+26
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu vegetariano
€75 per guestMenu territorio
€85 per guestMenu passione per il mare
€105 per guestPer iniziare…
- Scampo
- €26
- Mandorla, lattuga, passion fruit e caviale
- Ricciola
- €22
- Marinata al miso, shiso, daikon, ravanelli e lampone
- Carciofo
- €17
- Carciofo arrosto, dragoncello e pecorino
- Animella
- €20
- Animelle glassate, sedano rapa, melograno
- Quaglia
- €22
- Petto scottato, coscia confit, funghi e tartufo, zucca e mandarino
Pasta e riso…
- Tortello
- €26
- Scorfano, frutti di mare, aglio nero e zafferano
- Linguina
- €27
- Aglio, olio, peperoncino, ricci di mare, menta, arachidi tostate e limoni (pastificio felicetti)
- Risotto
- €27
- Mantecato alle erbe, anguilla affumicata e bergamotto (riso maratelli)
- Spaghetto
- €26
- Cotto in estratto di rapa rossa, blu di bufala e arancia (pastificio felicetti)
- Sfoglia verde
- €26
- Ravioletti farciti con stracotto di vitello e cipolla di medicina, il suo fondo, provola affumicata e cipollotto croccante
A seguire
- Rombo
- €33
- Broccolo, cavolfiore affumicato, maionese di ostrica e salsa bernese
- Maialino
- €30
- Pancia di maialino da latte e coppa di mora romagnola, patata alla senape, scalogno fondente all’aceto balsamico
- Guancia
- €32
- Manzo brasato, topinambur, liquirizia e carote
- Uovo
- €30
- Spuma di patate, spinacino e tartufo bianco dell’appennino
- Astice
- €36
- Astice arrosto, rape e foie gras
I dessert e gli abbinamenti
- Mela
- €9
- Mela, pane, finochietto e kombucha al lemongrass
- Topinambur
- €9
- Cioccolato e topinambur
- Noce
- €9
- Noci, zucca e mandarino
- The nero
- €9
- Yogurt e ribes, the nero affumicato
- Vaniglia
- €9
- Gelato alla crema, savarin al rhum
- Picolit
- €6
- Colli orientali, grillo iole
- Barolo chinato
- €8
- Ceretto
- Thea passito albana
- €5
- Tre monti
- Moscato rosa
- €6
- Zeni
- Sauternes
- €8
- Chateau laribotte
Birre
- Bionda gjulia 33 cl
- €6
- Bianca gjulia 33 cl
- €6
Acque
- Naturale panna 75 cl
- €3
- Frizzante san pellegrino 75 cl
- €3
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