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Menu 2024 - La Posa Degli Agri
Via Orsaretto, 4, 35020, Polverara
SeafoodAverage price €40
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Last update
September 19, 2024
Chef
Andrea Alan Bozzato
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (1)
All food photos (23)
+19
Entrate
- Cavallo
- €15
- Giardiniera di verdure, arancia e capperi
- Piovra
- €15
- Fagiolini, arachidi e burrata
- Baicolo
- €17
- Fragole, acetosa e pomodoro
- Pesca
- €13
- Peperoni, nocciole e basilico
- Zucchine
- €13
- Avocado, basilico e fiori di zucca
Prosegui
- Ostrica del po
- €18
- Panna acida, erba cipollina e caviale
- Orto
- €13
- Ricotta affumicata, ragù vegetale e morlacco
- Cozze
- €14
- Salsa rouille, zafferano e pioppini
- Melanzana
- €13
- Menta, zahatar e yogurt
Conclusioni
- Piccione
- €28
- Ortiche, more e sedano rapa
- Faraona
- €20
- Mais, curry viola e pastinaca
- Rombo
- €25
- Zucchine, vermouth e pistacchio
- Patate
- €16
- Fave, pecorino e menta
Prima di andare
- Rapa rossa
- €9
- Quinoa, lampone e mandorla
- Limone
- €9
- Riso, vermouth e verbena
- Pomodoro
- €9
- Minestrone di verdure, frutto della passione e basilico
- Miele
- €9
- Formaggio di montagna, lavanda e orzo
- Mela olio
- €9
- Olio dei colli euganei, cardamomo e cioccolato bianco
Menu degustazione (il menu viene servito per l'intero tavolo) - 65
- Topinambur, anacardi, ciliegie e acetosella
- Scarola, uvetta, arancia e aglio nero
- Grana padano, dragoncello, sumac e valpolicella
- Funghi, levistico e senape
- Miele, formaggio di montagna, lavanda e orzo
Dessert
- Exploded cream puff, tiramisù cereals, cacao and beer
- €12
- Degustazione di 3 formaggi del territorio
- Pollens and pistils, honey, barley, saffron flowers, rice and chamomile
- €16
- Degustazione di 5 formaggi del territorio
- Rose cake, orange and Estregone zabaglione
- €9
- Con crema al tiramisu , cioccolato e cereali soffiati
- Caramelized cream of pumpkin, winter cherry and pralinated
- €10
- Arancio ,zuccero caramellato , spirito agli agrumi e gelato al pistacchio di campagna
- Grilled pear, yogurt, hazelnuts and cacao
- €9
- Zucca ,castagne,biscotto integrale ,limone e" gin caleri"
- "Pollini e pistilli"
- €9
- Semifreddo al miele delle nostre api, orzo ,riso e polline
- "Torta della nonna"
- €9
- Crema di patata americana di anguillara veneta ,il limone ,la polvere di pinoli
Frequently Asked Questions
La Posa Degli Agri
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