Menu 2026 - La posada de los Habaneros
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Last update
May 22, 2025
Chef
Matias de la Torre
Type of cuisine
From Murcia
Menu photos (6)
All food photos (78)
Preset menus
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Entrantes
- Tabla de quesos de cabra de tallante
- €22.5
- Jamón de cebo de campo 50% raza ibérica cortado a mano con hogaza de pan artesano tostado y tomate
- €23
- Tabla de embutidos de la región
- €16
- Tabla de salazones y almendra marcona frita
- €24
- Bonito graso con tomate, alcachofa, cebolla y oliva partida (o ventresca)
- €18
- Ensalada mediterránea
- €12
- (Lechuga, tomate, huevo, atún, maíz, remolacha, zanahoria, cebolla y alcachofa)
- Ensalada césar con pollo crujiente
- €13
- Ensalada de pulpo a baja temperatura con lechuga y tomate de mazarrón
- €17
- Tomate con alcachofa, oliva y verduras encurtidas
- €12
- (Apto veganos y celiacos)
- Huevos rotos trufados con jamón ibérico
- €15
- Cazuela de alga nori con atún rojo aliñado con tartufo
- €16.5
- Pulpo de roca a la cartagenera
- €23
- Alcachofa confitada con cecina y crema de boniato asado (2 uds)
- €11.5
- Puerros confitados con salsa romesco y panceta a baja temperature
- €13
- Crujiente de salmón con mousse de aguacate, mayo de lima y wakame
- €14
- Patatas al ajo cabañil
- €8
- Croqueta de rabo de toro
- €2.5
- (Mínimo 2 unidades)
- Croqueta de calamar
- €2.3
- (Mínimo 2 unidades)
- Croqueta de pollo con alioli de kimchi
- €2.3
- (Mínimo 2 unidades)
- Croqueta de jamón ibérico
- €2.5
- (Mínimo 2 unidades)
- Croqueta de gamba roja
- €2.5
- (Mínimo 2 unidades)
- Caballito de gamba en tempura
- €2.5
- (Mínimo 2 unidades)
- Hogaza de pan artesano con alioli y tomate
- €4.5
Arroces (por persona)
- Arroz en caldero de la bahía
- €14
- Mínimo de 2 personas
- Fideuá negra de sepia con alioli de ñora
- €16
- Mínimo de 2 personas
- Arroz meloso con secreto, setas y foie
- €15
- Mínimo de 2 personas
- Arroz de calasparra con alcachofas y costillejas de chato murciano
- €14.5
- Mínimo de 2 personas
- Arroz de verduras y queso de cabra
- €13
- Mínimo de 2 personas
Pescados
- Calamar nacional (500g) a baja temperatura
- €26
- Con salsa de su tinta y gamba roja insertada
- Lubina salvaje con espárragos trigueros, salsa de limón y teja negra
- €17
- Bacalao al pil pil con falso carbón
- €18
- Salmón sobre couscous y teja de arroz y tinta
- €15
- Corvina con costra de hierbas y crema de boniato
- €14
Carnes
- Entrecot de ternera a la brasa con patatas al ajo cabañil (450 a 500g)
- €23
- Chuletón de chato murciano a la brasa con patatas al ajo cabañil (500g)
- €23
- Pierna de cabrito asada con patatas al ajo cabañil
- €19
- Chuletillas de lechazo a la brasa con ajos tiernos
- €17
- Secreto de cerdo ibérico confitado con verduras a la brasa
- €16
- Solomillo de ternera con patatas, boniato crujiente y salsa de setas y foie
- €24
Postres
- Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos
- €6
- (Tarta libre de gluten | apta celiacos)
- Muerte por chocolate
- €6
- Muerte para dos
- €10
- Clásica lemon pie con sorbete de limón
- €6
- Leche frita con helado de café asiático y gominolas de licor 43
- €6
- Tiramisú la posada
- €6
- Tarta de la abuela al caramelo y con cacahuete caramelizados
- €6
- El queso para terminar el vino
- €11
- Sorbete de limón
- €5
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