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La Posada de los Vientos
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Vicky Rodríguez
Type of cuisine
Basque
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú infantil
€15.5 per guestPermanent TheFork offer
Menú "FINDE"
€29 per guestPermanent TheFork offer
Al picoteo
- “pa amb tomaquet” serrano
- €13.5
- La unión de dos ingredientes fundamentales de la cocina mediterránea heredados de su legado griego, el pan y el aceite. Nosotros le añadimos una emulsión de tomate y un buen jamoncito serrano; y lo acompañamos de encurtidos agridulces.
- Berenjena asada tramontana
- €14
- Láminas de berenjena asadas que envuelven queso de oveja fresco, tomates naturales al orégano, se acompañan de canónigos y se riegan con una vinagreta de manzana y orégano. Una buena manera de disfrutar de un excelente primer plato.
- Chistorra norteña con pimientos de padrón
- €14.5
- Un pintxo típico de navarra que completa su armonía con pimiento de padrón,... ideal para maridar con una buena garnacha riojana.
- Huevos rotos con jamón
- €13.5
- Huevos con patatas, jamón y pimientos de padrón, una receta esencial y que a todos gusta. En mente esa yemita de huevo que, al romperse, se escurre sobre el resto de ingredientes, un auténtico… ¡escándalo!
- Pizarra surtida de croquetas
- €14
- Hechas con un picadillo de diversos ingredientes (boletus, chipirón, rabo de toro, bacalao, queso azul…), ligado con una fina bechamel. Y que tu abuela las llame como quiera: croquetas o cocretas.
- Piperrada con huevo
- €14.5
- Su nombre proviene de la palabra euskera piper, que quiere decir ‘pimiento’. diferentes hortalizas, entre las que nunca debe faltar el pimiento, por supuesto, que será verde y rojo, además de cebolla y tomate, a las que se añade un huevo cuajado.
- Pizarra surtida de quesos
- €13.5
- Nuestro surtido de 5 variedades de queso. Para todos los gustos, cortados a cuchillo para no pierdan sus propiedades ni su sabor
- Ración de queso semicurado de cabra
- €13.5
- Se trata de un queso de pasta prensada que ofrece una textura especialmente cremosa con pocos ojos. Aderezado con vinagre comestible y pimentón, que le da un sabor muy particular. Su maduración es de tres meses como mínimo.
- Templado de puerros en vinagreta guarnecida
- €13.5
- Un plato ligero y original, muy natural. Los puerros cocidos se sirven templados o si lo deseas fríos, regados por una vinagreta de manzana con cebolletas, pimientos y encurtidos agridulces.
Al sentarse – entrantes
- Ensalada de pimientos asados, lomos de caballa y anchoas
- €15.5
- El tiempo cambia y toca ensaladas de esas que te requetechiflan. Una combinación perfecta de pimientos asados, a la que añadimos ese sabroso toque del mar.
- Ensalada de la tierra con queso fresco de oveja y frutos secos
- €14.5
- Una atrevida mezcla de ingredientes: rúcula fresca, queso fresco de oveja, frutos secos, tomates cherrys y costrones; con un aliño muy especial, una emulsión de miel y salsa de tomates.
- Ensalada de tomates y jureles
- €14.5
- Una sencilla ensalada verdiroja a base de tomates, cebolla roja y canónigos, con un pescado azul muy sano y bajo en colesterol. Una versión propia y original del sabor veneciano, con salsa a base de aceto balsámico. Otra forma diferente de comer pescado.
- Crepes de trigueros con vinagreta de mostaza
- €13.5
- Un bocado "divino". el firme sabor de los trigueros condimentados con una vinagreta de mostaza y acompañados de remolacha hilada.
Con cuchara
- Crema de calabaza a la menta con yogur griego, semillas de calabaza y costrones de pan frito
- €13.5
- Uno de los platos calentitos de cuchara con los que apaciguar del frío.
- Fabes ibéricas “la acebeda
- €13.5
- Una faba blanca, en la variedad arrocera, autóctona de la acebeda, que nuestros vecinos cosechan y nosotros cocinamos con ibéricos.
- Setas de temporada con patatas estofadas
- €13.5
- Un estofado de setas calentito que por excelencia podremos disfrutar en la temporada otoño/invierno. Está de... ¡escándalo!
- Sopa castellana con huevo y panceta de soria
- €12
- Se trata de una preparación tradicional en castilla. Buen caldo de cocido, ajo de las pedroñeras, pimiento de la vera y pan, hacen una riquísima sopa; eso sí acompañada de huevo y una buena panceta de soria.
Con huevo
- Arroz a la cubana con chorizo
- €12.5
- Puede que nos recuerde a la niñez y a nuestras abuelas. El plato está compuesto de arroz blanco hervido, acompañado de salsa de tomate, huevo frito y chorizo frito.
- Huevos fritos a la cordobesa
- €12.5
- Sólo en españa verás una de nuestras recetas tradicionales favoritas: los huevos fritos con patatas, chorizo y pimiento verde. Solo con un poquito de pan y ya tenemos prácticamente un almuerzo completo.
- Revuelto de temporada
- €12.5
- No puede faltar en nuestra carta. Lo puedes pedir de ajetes o de morcilla de burgos. Lo acompañamos de costrones de pan frito. ¡"pa" chuparse los "dátiles".
Con pasta
- Ensalada griega de pasta con olivas negras y queso de oveja fresco.
- €13.5
- La gastronomía griega se sustenta en cuatro pilares: ingredientes mediterráneos frescos de muy buena calidad, sencillez en la elaboración de sus platos, el aceite de oliva y una combinación mágica de aromas y especias.
- Lasaña de verduras con boquerones en vinagre
- €15
- Uno de los platos que más nos piden en temporada de calor. Atrevido y curioso. Con esta lasaña de boquerones tratamos de impresionarte.
- Penne al gusto
- €13.5
- Que rica esta la pasta, ¿verdad?... podrás pedir la pasta con salsa boloñesa, carbonara o a la falsa puttanesca. ¡disfrútala!
De carnes
- Asados de "tostón" posada
- €57
- Para un mínimo de 2 persona, previo encargo. El cochinillo es asado sobre una cazuela de barro al horno, rebozado con la propia grasa del cerdo, con algo de laurel, hojas y ramas. Acompañado de patata panadera y ensalada de la tierra.
- Asados de paletilla o pierna de lechal posada
- €57
- Para un mínimo de 2 persona, previo encargo. Estos asados de cordero lechal con patatas panaderas y ensalada están de auténtico… ¡escándalo!
- Carrillera ibérica estofada
- €16
- Guisada con verduras y con su reducción de vino tinto de rioja. Es un plato de carne con sabor, jugosa y blandita. Acompañada de arroz pilaf para acompañar la salsa. Una receta para impresionar.
- Chuletillas de cordero a la plancha
- €18
- El cordero lechal (también conocido como lechazo) es uno de los productos clásicos del recetario castellano. Carne tierna, jugosa y sobre todo, sabrosa. Acompañadas de patata bastón y pimiento verde frito.
- Codillo asado en su jugo con patatas
- €15.5
- Una carne de gran sabor y jugosidad ya que está pegada al hueso y bien cocinado queda exquisito. Una receta ideal para ocasiones especiales.
- Codornices escabechadas "juliet"
- €15.5
- Un plato perfecto para la temporada de caza. Son de esas recetas que tendríamos que tener en un marco para no perderlas. Acompañadas de patatas rejilla y pimientos de piquillo.
- Escalope de ternera a la plancha o a la milanesa
- €13.5
- Un buen filete de ternera es, sin duda alguna, uno de los bocados cárnicos que más gustan a chicos y grandes. Acompañado de patatas frita, con o sin limón
- Lomo de ternera a la plancha ("entrecot")
- €18
- El entrecot (del francés entrecôte, ‘entre costillas’) es un corte de carne de la región dorsal. Lo servimos acompañado de patata bastón y pimiento verde frito; a la plancha o con salsas cremosas (con queso azul o salsa a la pimienta.
- Secreto ibérico a la plancha
- €15.5
- De textura jugosa y gusto delicado, esta carne es un plato excepcional para todos aquellos amantes de la carne. Acompañado de patatas y pimiento verde.
- Solomillo de cebón plancha
- €23
- Carne con un sabor más intenso y más jugosa porque las reses con más edad tienen más cantidad de grasa intramuscular. Sus vetas, con el cocinado se transforman en sabrosos jugos. Acompañada de patata bastón y pimiento verde frito.
Del mar - pescados
- Colas de rape sobre cachelos con canónigos
- €14.5
- Rape a la plancha sobre patata cachelo pimentonada, con aliño de ají de perejil y acompañadas de canónigos.
- Croquetas de chipirones en su tinta con queso azul y salsa ali oli
- €14.5
- Nada más y nada menos que la deliciosa receta de croquetas de chipirones en su tinta, de la abuela. El puntito del queso azul y la salsa ali oli, lo hemos puesto los nietos.
- Lomos de bacalao a la riojana
- €17
- Mezcla de verduras en su salsa: cebolla, ajo, tomate y pimiento asado... una combinación que nos lleva directos al cielo y que al bacalao le va de maravilla.
- Pudin de cabracho
- €14
- Con este fresco bocado sublime acompañado de lechuga juliana y salsa ali oli, te sorprenderemos. ¡sólo queda que tú te atrevas a probar un plato de lujo!
- Pescado s/m a la vizcaína (dorada, lubina, merluza
- €17.5
- Pescado según mercado. Abierto a la plancha, con unas láminas de ajo dorado pimentonado, acompañado de verdura natural.
- Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
- €15
- Receta deliciosa con un relleno sabroso. Los rebozamos y los freímos antes de meterlos en la salsa para que cojan más cuerpo. Los acompañamos de patata rejilla.
Momentos dulces - postres lácteos, de fruta, helados
- Arroz con leche “capricho” con helado de turrón
- €6
- Es un postre típico de la gastronomía. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear
- Bizcocho de chocolate negro con helado de vainilla
- €7
- Esponjoso, dulce... un placer para los amantes del chocolate. ¡chocolate, chocolate! ¡más!, ¡más! ¡chocolate, chocolate! ¡más!, ¡más
- Brochetas de fruta preparada de temporada
- €6.5
- ¡vitaminas a tope: "a", "b", "c"!...
- Helados variados, dos sabores a elegir
- €5.5
- (leche merengada, turrón, choco, fresa, vainilla,…)
- Natillas de la abuela al huevo, caramelo, menta y canela
- €6
- Ya tenías ganas de probar unas natillas caseras; pero como las de mi abuela ningunas.
- Pudín de cuajada “don emilio”
- €6
- Una combinación de suaves sabores, hacen de este postre una verdadera delicia.
- Sorbete de limón s/a, con cava, ron, vozka, gin
- €7
- Refrescante y digestivo.
- Tarta casera de queso con frutos rojos
- €6.5
- Ligera y refrescante. Postre ideal para grandes y chicos.
- Tarta crumbe de manzana caramelizada al chantilly
- €6.5
- La clásica, la tradicional, elaborada en el horno, sabrosa y jugosa
- Surtido variado de postres (5 postres)
- €18.5
- Para cuando te llevas bien con los de al lado…
- Tu kit de higiene dental (cepillo + dentífrico)
- €2
- Porque nuestra salud dental también es importante.
Nuestra bodega (-1- los tintos)
- Conde de valdemar tinto crianza (d.o. rioja)
- €16.5
- Aspecto: cereza picota de capa media alta, ribete granate # aroma: de frutos negros maduros con tonos especiados # gusto: entrada golosa y madura, equilibrado, taninos finos.
- Enate tinto crianza (d.o. somontano)
- €25
- Aspecto: color rojo cereza picota muy abierto # aroma: intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados # gusto: de estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso y carnoso.
- Licenciado tinto reserva. Bodegas burgo viejo (d.o. rioja)
- €30
- Aspecto: cereza granate, rubí intenso, brillante y claro # aroma: aromas de buena intensidad; sobresaliente a frutos rojos; ligeros especiados y tostados a vainilla # gusto: taninos suaves y toques de bayas. Redondo, elegante y bien balanceado.
- Prado rey roble (d.o. ribera del duero)
- €18
- Aspecto: color púrpura con tonos granate # aroma: aroma a especias, fruta roja, balsámico y torrefactos # gusto: en boca es suave, aterciopelado, carnoso y amplio postgusto.
- Prado rey tinto crianza (d.o. ribera del duero)
- €30
- Aspecto: cereza rubí, buena capa. Limpio y de buena intensidad # aroma: de fruta roja silvestre madura, chocolate, lácteos, nobles maderas # gusto: fresco, equilibrado y Sabroso, con marcado paso frutal, herbáceos, especiados, regaliz negro y final largo.
- Protos tinto crianza (d.o. ribera del duero)
- €34
- Aspecto: color rojo picota con ribete granate y destellos morados # aroma: de fruta madura, especias dulces y suaves tostados # gusto: envolvente, sabroso y goloso.
- Protos tinto roble (d.o. ribera del duero)
- €18
- Aspecto: color rojo picota con ribete purpura # aroma: sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices de vainilla procedentes de la madera # gusto: matices afrutados que dejan una sensación larga y elegante.
- Señorío real tinto crianza (d.o. ribera del duero)
- €17
- Aspecto: intenso y bello color cojo picota con tonos violáceos # Aroma: muy complejo y persistente destacando la madurez de La uva, con aromas a frutas rojas en licor, especiados, Minerales y madera # gusto: en boca es elegante, sabroso y bien armado.
- Tresaras tinto joven (tinto casa) (d.o. rioja)
- €11
- Aspecto: cereza, frambuesa con tonos guindas # aroma: Aromas de fruta roja madura # gusto: seco, afrutado, Equilibrado, paso de boca muy vivo, excelente acidez.
- Tresaras tinto crianza (d.o. rioja)
- €15
- Aspecto: cereza oscuro, ribete granate # aroma: aromas de Potencia media a anisados y mentolados muy punzantes # Gusto: en boca fácil y con toques anisados, taninos débiles.
- Tresaras tinto reserva (d.o. rioja)
- €24
- Aspecto: cereza rubí con ribete teja # aroma: aromas de Buena crianza, frutos rojos bien maduros, notas equilibradas Tostadas # gusto: encuentro seco, equilibrado, redondo.
- Vina alberdi tinto crianza (d.o. rioja)
- €29.5
- Aspecto: rojo cereza granate con ribete rubí # aroma: de Frutos silvestres, recuerdos minerales y notas de tostadas Torrefactas # gusto: encuentro seco, maduro, con recuerdos de Monte bajo y fruta negra.
- Viñas del vero tinto crianza (d.o. somontano)
- €19.5
- Aspecto: rojo cereza granate con ribete rubí # aroma: der Frutos rojos silvestres, recuerdos minerales y notas tostadas Torrefactas # gusto: encuentro seco, maduro y carnoso, paso En boda balsámico y final de buena crianza.
Nuestra bodega (-2- blancos)
- Blanc pescador blanco (d.o. ampurdan-costa brava)
- €14
- Aspecto: brillante con color amarillo pálido # aroma: Destacados aromas de frutas blancas y suaves notas florales # Gusto: muy agradable y ligero en boca, con buena integración De carbónico.
- Marqués de riscal blanco (d.o. rueda)
- €14
- Aspecto: amarillo pajizo y brillante # aroma: aromas flotantes y De heno y hierba fresca # gusto: seco, buena acidez, grato Paso de boca, volumen y final ligeramente amargo con Recuerdo de frutos secos.
- Nave sur, señorío real,… blancos (d.o. rueda)
- €11
- Aspecto: amarillo pajizo verdoso # aroma: aromas de fruta Blanca con ligeros recuerdos de herbáceos frescos # gusto: Encuentro seco, sabroso, con paso de boca correcto, con un Final frutal y ligeros recuerdos de frutos secos.
- Puerta cerrada blanco (d.o. madrid)
- €11.5
- Aspecto: amarillo pálido muy limpio y brillante # aroma: Complejo, muestra una gama de matices destacando los Aromas florales y frutosos # gusto: afrutado, fresco, con un Final agradable y equilibrado.
- Tresaras blanco barrica (d.o. rioja)
- €15
- Aspecto: amarillo oro pajizo de intensidad media, brillante # Aroma: de intensidad correcta, con recuerdos de fruta blanca Sobremadura # gusto: en boca es de cuerpo medio, con buena Acidez, alguna punta alcohólica y final correcto.
- Tresaras blanco joven (blanco casa) (d.o. rioja)
- €11
- Aspesto: amarillo pálido con reflejo verdoso, limpio y brillante # Aroma: presenta frutas tropicales y de hueso # gusto: la Entrada en boca es fresca, con una acidez moderada y amable. Resaltan matices de albaricoque y ciruela
Nuestra bodega (-3- rosados)
- Lambrusco espumoso rosado (italia)
- €11
- Aspecto: con reflejos rubíes, con tonos de fresa pálido y Brillante # aroma: fresco y frutal con agradables notas dulces, De bouquet refinado # gusto: espumoso, suave y redondo, Acidez y efervescencia natural.
- Peñascal semi-seco rosado (d.o. castilla-león)
- €14
- Aspecto: rosa frambuesa con suaves tonos salmón, limpio y Brillante # aroma: intenso, destacando aromas florares con Fondo de frutas rojas silvestres # gusto: sabroso, buen Equilibrio, fresco y vivaz.
- Señorío sarria rosado (d.o. navarra)
- €13
- Aspecto: rosa frambuesa con tono salmón, rasgos muy Jóvenes, brillante # aroma: intenso y afrutado, con notas de Fresa, frambuesa e hinojo # gusto: entrada fresca y amable en Boca, con persistencia frutal.
Nuestra bodega (cavas y champagne)
- Conde caralt (brut nature) (d.o. cava)
- €15.5
- Aspecto: amarillo dorado pálido, burbuja fija # aroma: de media intensidad con recuerdos de fruta blanca madura y ligeros tostados # gusto: sabroso a la entrada, de paso de boca ágil y vivo.
- Henri de verlaine (brut premier cru) (aoc. champagne-francia)
- €33
- Aspecto: amarillo pajizo dorado claro de buena y fina burbuja # Aroma: de buena intensidad, destacan las hierbas aromáticas, Fondo cítrico y notas de pastelería # gusto: encuentro sabroso Y equilibrado carbónico bien integrado, paso de boca muy Fresco.
- Juve y camps (brut reserva familiar) (d.o. cava)
- €29.5
- Aspecto: amarillo dorado intenso, burbuja fija # aroma: muy Franco en nariz, aromas de buena crianza, fruta desecada y Escarchada, notas de heno # gusto: seco, sabroso, Equilibrado, goloso, carbónico fino, paso de boca fresco, final De tostados agradables.
Nuestro bar (aperitivos)
- Finos, manzanilla
- €3.1
- Copa de tío pepe, el rocio
- Oporto, mistela
- €3.1
- Copa de oporto bandeira superior, mistela malaostia
- Vinos generosos
- €3.1
- Dry sack, solera 47, don severiano
- Vermut casero, martini, campari,
- €3.5
- Vermut san bartolome, martini (rojo, blanco,…), campari
- Mosto, biter, zumos, batidos envasados, sidra
- €2.7
- Cervezas nacionales 1/3 (con y sin alcohol)
- €3
- (mahou, 1906, maestra, 1925)
- Refrescos (coca, naranja, limón, nestee
- €2.7
- Cervezas nacionales ¼ (con y sin alcohol) (mahou, mixta,…)
- €1.9
- Copa vino – tinto joven / blanco verdejo
- €2.75
- Tinto tresaras joven “do. rioja”, blanco-verdejo,…
- Copa vino – tinto crianza / blanco barrica
- €3.75
- Tinto tresaras crianza “do. rioja”, tresaras blanco barrica “do. rioja”
- Agua mineral sin (btll. 1 l)
- €2.5
- Agua mineral sin (btll. ½ l)
- €1.9
- Agua vichi con/gas (btll. ½ l)
- €3
- Agua fonter con/gas (btll. ½ l)
- €2.5
Licores y anisados
- Licores con y sin/alcohol,… (chupito)
- €1.9
- Licores con y sin/alcohol,… (copa)
- €3.5
- Anís, pacharán, ruavieja
- €4
- Gran pecher / pomier, fray angélico
- €6.5
- Baileys, dranbuie, amareto
- €7
Brandies, armagnat
- Magno, carlos iii, mascaró,…
- €4.4
- Gran duque de alba, carlos i,…
- €10.5
- Larios 1866, napoleón,…
- €12
Whiskies, malta, bourbons,…
- Ballantines, j&b, white label,…
- €6.9
- Chivas, johnnie walker e.n.,…
- €9.5
- Cardhu, jack daniels,…
- €10.5
Ginebra, ron, vodka, tequila, combinados,…
- Larios, gordons, bombay original, beefeater
- €6.9
- Brugal, cacique, habana 3 años
- €6.9
- Eristoff, smirnoff, stolichnaya
- €6.9
- Cuba libre (ron, ginebra), gin tonic
- €7.5
- Tequila sunrise, cuervo esp. rep., sauza blanco
- €7.5
Cafés, tés, infusiones, batidos, varios
- Café, té, leche, infusión (menta, manzanilla, tila,…) –en barra
- €1.7
- Café, té, leche, infusión (menta, manzanilla, tila,…) –en mesa
- €2
- Café bombón, carajillo
- €2.1
- Colacao, batido chocolate
- €2
- Zumo de naranja natural
- €3.9
- Zumos embotellados (melocotón, piña,
- €2
Bocadillos, tentempie, varios
- Bocadillo de jamón serrano con tomate y queso de oveja
- €12.5
- Boc. pepito ternera con tomate y pimiento verde
- €12.5
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