Menu 2026 - La Posada de los Vientos
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Last update
July 12, 2025
Chef
Vicky Rodríguez
Type of cuisine
Basque
Menu photos (16)
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Al picoteo
- “Pa amb tomaquet” serrano
- €14
- La unión de dos ingredientes fundamentales de la cocina mediterránea heredados de su legado griego, el pan y el aceite. Nosotros le añadimos una emulsión de tomate y un buen jamoncito serrano; y lo acompañamos de encurtidos agridulces.
- Tortitas de arroz con paté, pimiento rojo y rúcula
- €14.5
- Porque sabemos que el mundo del aperitivo ha ido evolucionando a lo largo de los años, hemos incorporado esta elaboración gastronómica que estamos seguros reactivará tu paladar. Una buena manera de disfrutar de un excelente primer plato.
- Chistorra norteña con pimientos de padrón
- €14.5
- Un pintxo típico de navarra que completa su armonía con pimiento de padrón,... ideal para maridar con una buena garnacha riojana.
- Huevos rotos con jamón
- €14.5
- Huevos con patatas, jamón y pimientos de padrón, una receta esencial y que a todos gusta. En mente esa yemita de huevo que, al romperse, se escurre sobre el resto de ingredientes, un auténtico… ¡escándalo!
- Pizarra surtida de croquetas
- €14.5
- Hechas con un picadillo de diversos ingredientes (boletus, chipirón, rabo de toro, bacalao, queso azul…), ligado con una fina bechamel. Y que tu abuela las llame como quiera: croquetas o cocretas.
- Piperrada con huevo
- €15
- Su nombre proviene de la palabra euskera piper, que quiere decir ‘pimiento’. diferentes hortalizas, entre las que nunca debe faltar el pimiento, por supuesto, que será verde y rojo, además de cebolla y tomate, a las que se añade un huevo cuajado.
- Pizarra surtida de quesos
- €16
- Nuestro surtido de 5 variedades de queso. Para todos los gustos, cortados a cuchillo para no pierdan sus propiedades ni su sabor.
- Ración de queso semicurado de cabra
- €14
- Se trata de un queso de pasta prensada que ofrece una textura especialmente cremosa con pocos ojos. Aderezado con vinagre comestible y pimentón, que le da un sabor muy particular. Su maduración es de tres meses como mínimo.
- Templado de puerros en vinagreta guarnecida
- €14.5
- Un plato ligero y original, muy natural. Los puerros cocidos se sirven templados o si lo deseas fríos, regados por una vinagreta de manzana con cebolletas, pimientos y encurtidos agridulces.
Al sentarse – entrantes
- Ensalada de limón huertana
- €15
- Procedente de la zona del levante español nos llega este manjar. La mezcla del semiácido de los cítricos (naranja y limón), con un buen chorizo de matanza y la emulsión de la yema de unos huevos fritos... un solo aliño: un rico ají perejilado de jerez.
- Ensalada de corazones, queso fresco de oveja, cherris, anchoas y cebolla caramelizada, con vinagreta de miel de caña
- €16.5
- Un toque crujiente de contrastes dulces y salados, que combina sabores intensos y que, terminará regada por una vinagreta de miel de caña.
- Ensalada de pimientos asados, lomos de caballa y anchoas
- €16
- El tiempo cambia y toca ensaladas de esas que te requetechiflan. Una combinación perfecta de pimientos asados, a la que añadimos ese sabroso toque del mar.
- Ensalada de berejena asada y tomates, sesamo y salsa terayaki
- €16
- Fresquita, deliciosa, llena de color y apta para vegetarianos y celiacos. Además irá regada con una salsa terayaki. ¡hay que probarla!...
- Ensalada de tomates y jureles
- €15.5
- Una sencilla ensalada verdiroja a base de tomates, cebolla roja y canónigos, con un pescado azul muy sano y bajo en colesterol. Una versión propia y original del sabor veneciano, con salsa a base de aceto balsámico. Otra forma diferente de comer pescado.
Con pasta
- Ensalada griega de pasta con olivas negras y queso de oveja fresco
- €14.5
- La gastronomía griega se sustenta en cuatro pilares: ingredientes mediterráneos frescos de muy buena calidad, sencillez en la elaboración de sus platos, el aceite de oliva y una combinación mágica de aromas y especias.
- Penne al gusto
- €14.5
- Que rica esta la pasta, ¿verdad?... podrás pedir la pasta con salsa boloñesa, carbonara o a la falsa puttanesca. ¡Disfrútala!
Con cuchara
- Crema fría de naranja con vinagreta de aceitunas negras
- €14
- Si tu cuerpo está pidiendo a gritos que lo cuides, esta refrescante y apetitosa crema fría tiene de todo para mimarlo. ¿A qué esperas para disfrutarla?
- Gazpacho de beterrana con sésamo, crema y costrones de pan frito
- €13.5
- ¿Ganas de comer fresco? Hoy toca gazpacho de remolacha, colorido y sabroso,… porque el gazpacho es la sopa fría por excelencia del verano, y este está de... ¡escándalo! Una alternativa muy sabrosa al tradicional gazpacho.
- Salmorejo cordobés
- €13.5
- Se trata de una preparación tradicional de córdoba. Mucho tomate, un poco de ajo, pan, aceite de oliva virgen extra y sal, hacen un riquísimo salmorejo; eso sí acompañado de hiladas de jamón serrano y huevo duro.
Con huevo
- Arroz a la cubana con chorizo
- €13.5
- Puede que nos recuerde a la niñez y a nuestras abuelas. El plato está compuesto de arroz blanco hervido, acompañado de salsa de tomate, huevo frito y chorizo frito.
- Huevos fritos a la cordobesa
- €13.5
- Sólo en españa verás una de nuestras recetas tradicionales favoritas: los huevos fritos con patatas, chorizo y pimiento verde. Solo con un poquito de pan y ya tenemos prácticamente un almuerzo completo.
- Revuelto de temporada
- €13.5
- No puede faltar en nuestra carta. Lo puedes pedir de ajetes o de morcilla de burgos. Lo acompañamos de costrones de pan frito. ¡"pa" chuparse los "dátiles".
De carnes
- Asados de "tostón" posada
- €60
- Para un mínimo de 2 personas, previo encargo. El cochinillo es asado sobre una cazuela de barro al horno, rebozado con la propia grasa del cerdo, con algo de laurel, hojas y ramas. Acompañado de patata panadera y ensalada de la tierra
- Asados de paletilla o pierna de lechal posada
- €60
- Para un mínimo de 2 personas, previo encargo. Estos asados de cordero lechal con patatas panaderas y ensalada están de auténtico… ¡escándalo!
- Medallones de solomillo ibérico con salsa de melocotón
- €22
- Sabemos que el melocotón es fruta veraniega que se usa normalmente para preparar postres. Pero es que ésta salsa de melocotón cocinada con canela, vino de oporto, limón y jengibre, para aportarle un toque fresco, sabemos que te va a encantar. Una receta para impresionar.
- Chuletillas de cordero a la plancha
- €23
- El cordero lechal (también conocido como lechazo) es uno de los productos clásicos del recetario castellano. Carne tierna, jugosa y sobre todo, sabrosa. Acompañadas de patata bastón y pimiento verde frito.
- Codillo asado en su jugo con patatas
- €18
- Una carne de gran sabor y jugosidad ya que está pegada al hueso y bien cocinado queda exquisito. Una receta ideal para ocasiones especiales.
- Codornices escabechadas "juliet"
- €18
- Un plato perfecto para la temporada de caza. Son de esas recetas que tendríamos que tener en un marco para no perderlas. Acompañadas de patatas rejilla y pimientos de piquillo.
- Escalope de ternera a la plancha o a la milanesa
- €14.5
- Un buen filete de ternera es, sin duda alguna, uno de los bocados cárnicos que más gustan a chicos y grandes. Acompañado de patatas frita, con o sin limón
- Lomo de ternera a la plancha ("entrecot")
- €23
- El entrecot (del francés entrecôte, ‘entre costillas’) es un corte de carne de la región dorsal. Lo servimos acompañado de patata bastón y pimiento verde frito; a la plancha o con salsas cremosas (con queso azul o salsa a la pimienta.
- Secreto ibérico a la plancha
- €18
- De textura jugosa y gusto delicado, esta carne es un plato excepcional para todos aquellos amantes de la carne. Acompañado de patatas y pimiento verde.
- Solomillo de cebón plancha
- €26
- Carne con un sabor más intenso y más jugosa porque las reses con más edad tienen más cantidad de grasa intramuscular. Sus vetas, con el cocinado se transforman en sabrosos jugos. Acompañada de patata bastón y pimiento verde frito.
Del mar – pescados
- Tortillitas de bacalao al queso azul
- €16
- Si el bacalao es ya de por sí sinónimo de cuaresma y semana santa, estas tortillitas de bacalao, lo son por partida doble, sobre todo en andalucía. Las acompañamos de verdura natural al vapor y una rica salsa de queso azul.
- Croquetas de chipirones en su tinta con queso azul y salsa ali oli
- €15.5
- Nada más y nada menos que la deliciosa receta de croquetas de chipirones en su tinta, de la abuela. El puntito del queso azul y la salsa ali oli, lo hemos puesto los nietos.
- Lomos de atún con cebolla caramelizada y pimientos de piquillo
- €19.5
- Otra forma de comer pescado. Los acompañamientos en este caso están tan ricos como el ingrediente principal. Una combinación que directos al cielo y que al atún le va de maravilla.
- Pudin de cabracho
- €15.5
- Con este fresco bocado sublime acompañado de lechuga juliana y salsa ali oli, te sorprenderemos. ¡sólo queda que tú te atrevas a probar un plato de lujo!
- Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
- €16
- Con este fresco bocado sublime acompañado de lechuga juliana y su propia salsa de piquillos, te sorprenderemos. ¡sólo queda que tú te atrevas a probar un plato de lujo!
Momentos dulces - postres lácteos, de fruta, helados
- Bizcocho de chocolate negro con helado de vainilla
- €7
- Esponjoso, dulce... un placer para los amantes del chocolate. ¡chocolate, chocolate! ¡más!, ¡más! ¡chocolate, chocolate! ¡Más!, ¡Más!
- Crema de melocotón melba con sirope de fresa y helado de vainilla
- €6.5
- Para esos días donde el calor comienza a desbordarnos. ¡Dulce, dulce! ¡rica, rica!
- Helados variados, dos sabores a elegir
- €6
- (Leche merengada, turrón, choco, fresa, vainilla,…)
- Natillas de la abuela al chocolate con menta y su barquillo de chocolate
- €6.5
- Ya tenías ganas de probar unas natillas caseras; pero como las de mi abuela ningunas.
- Pudín de cuajada “don emilio”
- €6.5
- Una combinación de suaves sabores, hacen de este postre una verdadera delicia.
- Sorbete de limón s/a, con cava, ron, vozka, gin,…
- €7
- Refrescante y digestivo.
- Tarta crumbe de manzana caramelizada al chantilly
- €7
- La clásica, la tradicional, elaborada en el horno, sabrosa y jugosa.
- Brochetas de fruta preparada de temporada
- €7
- ¡Vitaminas a tope: "A", "B", "C"!...
- Arroz con leche “capricho” con helado de turrón
- €6.5
- Es un postre típico de la gastronomía. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear con canela y se acompaña de crema helada de turrón.
- Surtido variado de postres (5 postres)
- €23.5
- Para cuando te llevas bien con los de al lado…
- Tu kit de higiene dental (cepillo + dentífrico)
- €2
- Porque nuestra salud dental también es importante.
Nuestra bodega (-1- los tintos)
- Conde de valdemar tinto crianza (D.O. rioja)
- €21.5
- Aspecto: cereza picota de capa media alta, ribete granate # aroma: de frutos negros maduros con tonos especiados # gusto: entrada golosa y madura, equilibrado, taninos finos.
- Enate tinto crianza (D.O. somontano)
- €26
- Aspecto: color rojo cereza picota muy abierto # aroma: intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados # gusto: de estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso y carnoso.
- Licenciado tinto reserva. Bodegas burgo viejo (D.O. rioja)
- €32
- Aspecto: cereza granate, rubí intenso, brillante y claro # aroma: aromas de buena intensidad; sobresaliente a frutos rojos; ligeros especiados y tostados a vainilla # gusto: taninos suaves y toques de bayas. Redondo, elegante y bien balanceado.
- Prado rey roble (D.O. ribera del duero)
- €19
- Aspecto: color púrpura con tonos granate # aroma: aroma a especias, fruta roja, balsámico y torrefactos # gusto: en boca es suave, aterciopelado, carnoso y amplio postgusto.
- Prado rey tinto crianza (D.O. ribera del duero)
- €32
- Aspecto: cereza rubí, buena capa. Limpio y de buena intensidad # aroma: de fruta roja silvestre madura, chocolate, lácteos, nobles maderas # gusto: fresco, equilibrado y sabroso, con marcado paso frutal, herbáceos, especiados, regaliz negro y final largo.
- Protos tinto crianza (D.O. ribera del duero)
- €34
- Aspecto: color rojo picota con ribete granate y destellos morados # aroma: de fruta madura, especias dulces y suaves tostados # gusto: envolvente, sabroso y goloso.
- Protos tinto roble (D.O. ribera del duero)
- €19
- Aspecto: color rojo picota con ribete purpura # aroma: sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices de vainilla procedentes de la madera # gusto: matices afrutados que dejan una sensación larga y elegante.
- Señorío real tinto crianza (D.O. ribera del duero)
- €17
- Aspecto: intenso y bello color cojo picota con tonos violáceos # aroma: muy complejo y persistente destacando la madurez de la uva, con aromas a frutas rojas en licor, especiados, minerales y madera # gusto: en boca es elegante, sabroso y bien armado.
- Tresaras tinto joven (tinto casa) (D.O. rioja)
- €15
- Aspecto: cereza, frambuesa con tonos guindas # aroma: aromas de fruta roja madura # gusto: seco, afrutado, equilibrado, paso de boca muy vivo, excelente acidez.
- Tresaras tinto crianza (D.O. rioja)
- €19
- Aspecto: cereza oscuro, ribete granate # aroma: aromas de potencia media a anisados y mentolados muy punzantes # gusto: en boca fácil y con toques anisados, taninos débiles.
- Tresaras tinto reserva (D.O. rioja)
- €26
- Aspecto: cereza rubí con ribete teja # aroma: aromas de buena crianza, frutos rojos bien maduros, notas equilibradas tostadas # gusto: encuentro seco, equilibrado, redondo.
- Vina alberdi tinto crianza (D.O. rioja)
- €31
- Aspecto: rojo cereza granate con ribete rubí # aroma: de frutos silvestres, recuerdos minerales y notas de tostadas torrefactas # gusto: encuentro seco, maduro, con recuerdos de monte bajo y fruta negra
- Viñas del vero tinto crianza (D.O. somontano)
- €21.5
- Aspecto: rojo cereza granate con ribete rubí # aroma: der frutos rojos silvestres, recuerdos minerales y notas tostadas torrefactas # gusto: encuentro seco, maduro y carnoso, paso en boda balsámico y final de buena crianza.
Nuestra bodega (-2- blancos)
- Blanc pescador blanco (D.O. ampurdan-costa brava)
- €15
- Aspecto: brillante con color amarillo pálido # aroma: destacados aromas de frutas blancas y suaves notas florales # gusto: muy agradable y ligero en boca, con buena integración de carbónico.
- Marqués de riscal blanco (D.O. rueda)
- €17
- Aspecto: amarillo pajizo y brillante # aroma: aromas flotantes y de heno y hierba fresca # gusto: seco, buena acidez, grato paso de boca, volumen y final ligeramente amargo con recuerdo de frutos secos.
- Nave sur, señorío real,… blancos (D.O. rueda)
- €15
- Aspecto: amarillo pajizo verdoso # aroma: aromas de fruta blanca con ligeros recuerdos de herbáceos frescos # gusto: encuentro seco, sabroso, con paso de boca correcto, con un final frutal y ligeros recuerdos de frutos secos.
- Puerta cerrada blanco (D.O. madrid)
- €15
- Aspecto: amarillo pálido muy limpio y brillante # aroma: complejo, muestra una gama de matices destacando los aromas florales y frutosos # gusto: afrutado, fresco, con un final agradable y equilibrado.
- Tresaras blanco barrica (D.O. rioja)
- €19
- Aspecto: amarillo oro pajizo de intensidad media, brillante # aroma: de intensidad correcta, con recuerdos de fruta blanca sobremadura # gusto: en boca es de cuerpo medio, con buena acidez, alguna punta alcohólica y final correcto.
- Tresaras blanco joven (blanco casa) (D.O. rioja)
- €15
- Aspesto: amarillo pálido con reflejo verdoso, limpio y brillante # aroma: presenta frutas tropicales y de hueso # gusto: la entrada en boca es fresca, con una acidez moderada y amable. Resaltan matices de albaricoque y ciruela.
Nuestra bodega (-3- rosados)
- Lambrusco espumoso rosado (italia)
- €15
- Aspecto: con reflejos rubíes, con tonos de fresa pálido y brillante # aroma: fresco y frutal con agradables notas dulces, de bouquet refinado # gusto: espumoso, suave y redondo, acidez y efervescencia natural.
- Peñascal semi-seco rosado (D.O. castilla-león)
- €19
- Aspecto: rosa frambuesa con suaves tonos salmón, limpio y brillante # aroma: intenso, destacando aromas florares con fondo de frutas rojas silvestres # gusto: sabroso, buen equilibrio, fresco y vivaz.
- Señorío sarria rosado (D.O. navarra)
- €17.5
- Aspecto: rosa frambuesa con tono salmón, rasgos muy jóvenes, brillante # aroma: intenso y afrutado, con notas de fresa, frambuesa e hinojo # gusto: entrada fresca y amable en boca, con persistencia frutal.
Nuestra bodega (cavas y champagne)
- Conde caralt (brut nature) (D.O. cava)
- €17.5
- Aspecto: amarillo dorado pálido, burbuja fija # aroma: de media intensidad con recuerdos de fruta blanca madura y ligeros tostados # gusto: sabroso a la entrada, de paso de boca ágil y vivo.
- Henri de verlaine (brut premier cru) (AOC. champagne-francia)
- €45
- Aspecto: amarillo pajizo dorado claro de buena y fina burbuja # aroma: de buena intensidad, destacan las hierbas aromáticas, fondo cítrico y notas de pastelería # gusto: encuentro sabroso y equilibrado carbónico bien integrado, paso de boca muy fresco.
- Juve y camps (brut reserva familiar) (D.O. cava)
- €33
- Aspecto: amarillo dorado intenso, burbuja fija # aroma: muy franco en nariz, aromas de buena crianza, fruta desecada y escarchada, notas de heno # gusto: seco, sabroso, equilibrado, goloso, carbónico fino, paso de boca fresco, final de tostados agradables.
Nuestro bar (aperitivos)
- Finos, manzanilla
- €3.8
- Copa de tío pepe, el rocio
- Oporto, mistela
- €3.8
- Copa de oporto bandeira superior, mistela malaostia
- Vinos generosos
- €3.8
- Dry sack, solera 47, don severiano
- Vermut casero, martini, campari
- €4.3
- Vermut san bartolome, martini (rojo, blanco,…), campari,
- Mosto, biter, zumos, batidos envasados, sidra
- €3.2
- Cervezas nacionales 1/3 (con y sin alcohol)
- €3.3
- (Mahou, 1906, maestra, 1925)
- Refrescos (coca, naranja, limón, nestee)
- €3.2
- Cervezas nacionales ¼ (con y sin alcohol)
- €2.1
- (Mahou, mixta)
- Copa vino – tinto joven / blanco verdejo
- €3.1
- Tinto tresaras joven “do. rioja”, blanco-verdejo,…
- Copa vino – tinto crianza / blanco barrica
- €4.2
- Tinto tresaras crianza “DO. rioja”, tresaras blanco barrica “DO. rioja”
- Agua mineral sin (btll. 1 l)
- €3.2
- Agua mineral sin (btll. ½ l)
- €2.1
- Agua vichi con/gas (btll. ½ l)
- €3.3
Licores y anisados
- Licores con y sin/alcohol (chupito)
- €2.2
- Licores con y sin/alcohol (copa)
- €4.5
- Anís, pacharán, ruavieja
- €4.5
- Gran pecher / pomier, fray angélico
- €7
- Baileys, dranbuie, amareto
- €7.5
Brandies, armagnat
- Magno, carlos III, mascaró
- €5
- Gran duque de alba, carlos I
- €11
- Larios 1866, napoleón
- €12.5
Whiskies, malta, bourbons
- Ballantines, J&B, white label
- €7
- Chivas, johnnie walker E.N
- €10
- Cardhu, jack daniels
- €11
Ginebra, ron, vodka, tequila, combinados
- Larios, gordons, bombay original, beefeater
- €7
- Brugal, cacique, habana 3 años
- €7
- Eristoff, smirnoff, stolichnaya
- €7
- Cuba libre (ron, ginebra), gin tonic
- €7.8
- Tequila sunrise, cuervo esp. rep., sauza blanco
- €7.8
Cafés, tés, infusiones, batidos, varios
- Café, té, leche, infusión (menta, manzanilla, tila,…) –en barra
- €1.8
- Café, té, leche, infusión (menta, manzanilla, tila,…) –en mesa
- €2
- Café bombón, carajillo
- €3
- Colacao, batido chocolate
- €2.5
- Zumo de naranja natural
- €4.5
- Zumos embotellados (melocotón, piña,…)
- €3
Bocadillos, tentempie, varios
- Bocadillo de jamón serrano con tomate y queso de oveja
- €13
- Boc. pepito ternera con tomate y pimiento verde
- €13.5
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