Menu 2026 - La Poste - Ropraz
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 14, 2025
Chef
Laurence Matthey
Type of cuisine
French
All food photos (13)
Boissons
- Café
- CHF 4.2
- Digestif dès
- CHF 7
Les festifs
- Foie gras mi-cuit
- CHF 24
- L'incontournable, tranche de foie gras mi-cuit, quartier de pamplemousse confit, café moulu en assaisonnement, pain ropraz toasté
- La pintade
- CHF 42
- Douce juteuse poitrine de pintade, panais rôti, crème de topinambour, pamplemousse confit, noisettes torréfiées, crème au gin et au genièvre
Entrées
- Salade du cafe
- CHF 10
- Fraicheur, variation de salades vertes, petites graines, pickles et vinaigrette maison
- Velouté
- CHF 14
- L’onctueux, butternut onctueux, délicatement assaisonné au café chaska bio
- L’os à moelle
- CHF 19
- Terre & mer, 3 belles rouelles rôties, panure maison, gremolata d’algue, pamplemousse confit maison, pain ropraz toasté. 25 minutes … au moins
Les réconfortants
- Le gratin
- CHF 29
- Généreux, pâtes pur épeautre au «ragù» de cerf, crème de gruyère au citron confit, passata, gruyère râpé pour le gratiné, roquette en assaisonnement.
- Le cousin
- CHF 25
- Végétarien, le cousin végétarien au «ragù» de lentilles perlines®
Les complices de toujours
- La truite
- CHF 38
- Délicate, filet de truite en vapeur douce, la cuisson parfaite. Lentilles perlines® agrumées, betterave rouge rôtie assaisonnée au café et au citron confit, gremolata (algue, persil, menthe, pamplemousse, noisettes torréfiées, huile d’olive), vinaigrette à la betterave.
- Le réchaud
- CHF 43
- Crépitant, tendre pièce de bœuf saisi à la plancha, servie sur réchaud avec notre fameux beurre café de ropraz (recette secrète), frites maison.
Desserts
- Cremeux chocolat intense
- CHF 7
- Un délit sucré, crémeux au chocolat grenada 65% felchlin® infusé à l’orange et aromatisé à la mandarine napoléon, crème fouettée
- Belle-helene
- CHF 16
- L’historique, poire pochée dans un sirop (cassonade, café et williamine pour l’originalité… et le goût), belle boule de glace café de l’artisan glacier, sauce chocolat felchlin® aux noisettes torréfiées, crème fouettée
- Mont-blanc
- CHF 13
- Le régressif, vermicelles maison légèrement aromatisés au pamplemousse, meringue et crème fouettée
- Glace & sorbet artisanaux (la boule)
- CHF 4.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.