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Menu 2025 - La Prosciutteria Padova
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (67)
I nostri speciali
- Carpaccio di black angus affumicato
- €13
- Con insalata, verdure al forno, grana padano DOP, crostino con crema a base di ricotta ed erbette aromatiche, semi di sesamo, olio evo, origano e grissini all'origano
- Carpaccio di bresaola
- €9
- Con insalata, grana padano DOP, olio evo, limone e grissini all'origano
- Orgasmo di formaggi (selezione di 6 tipi) (2 pz. per tipo)
- €14
- Tra pecorini e formaggi speciali di mucca con confettura, miele e frutta
- Orgasmo di salumi
- €14
- Crudo "la prosciutteria", prosciutto veneto DOP, sbriciolona, pancetta stagionata, lardo di colonnata IGP e mortadella
- Tagliere di crudo "la prosciutteria"
- €7
- Prodotto 100% italiano stagionato + grissini di schiacciatina all'origano
- Prosciutto al coltello del giorno (da)
- €6.5
- Chiedi cosa affettiamo oggi
- Crostini con lardo di colonnata IGP (6 pz.)
- €7
- Crostini con lardo di colonnata IGP e miele
- Crostini di fegatini toscani (5 pz.)
- €6
- Crostini con il classico paté di fegatini della nostra tradizione
- Insalata la prelibata
- €9
- Insalata con pomodori secchi, pecorino, verdure al forno, mandorle tostate, mosto cotto, olio evo, fior di sale
- Insalata la caprese
- €8
- Insalata con mozzarella con latte di bufala, pomodoro fresco e pesto di pistacchio
Piatti caldi
- Pappardelle al cinghiale
- €12
- Lasagne della nonna
- €10
- Ribollita
- €9
- Zuppa fiorentina a base di pane, verdure, legumi e cavolo nero
- Pappa al pomodoro tartufata
- €10
- Tipico piatto fiorentino con pane raffermo, pomodoro fresco, aglio, basilico e...con quel tocco in più
Schiacciate toscane
- Con crudo "la prosciutteria" e pecorino
- €6.5
- Con sbriciolona, crema a base di ricotta ed erbette aromatiche e pomodori secchi
- €7
- Con salame ventricina piccante, friarielli e pomodori secchi
- €7
- Con lardo di colonnata IGP, pecorino, miele e mandorle tostate
- €7.5
- Con cotto alle erbe, pomodoro fresco, mozzarella con latte di bufala e insalata
- €8
- Con black angus affumicato, crema a base di ricotta ed erbette aromatiche, semi di sesamo, insalata e glassa di aceto balsamico
- €8
- Con verdure, pomodori secchi, salsa funghi trifolati e insalata
- €7
- Con mortadella, burrata e pesto di pistacchio
- €9.5
- Con tacchino, taleggio DOP, crema di olive nere e semi di girasole
- €7
I taglieri più famosi d'italia
- Tagliere gourmet (a persona)
- €15.9
- 4 Tipi di salumi, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, 2 salumi speciali, 1 formaggi gourmet e 1 crostino speciale, verdure al forno, confettura, miele e frutta di stagione
- Tagliere la prosciutteria (a persona)
- €10.9
- Degustazione di salumi, formaggi, crostini e verdure al forno, confettura e frutta di stagione
Special padova
- Special padua
- €9
- Degustazione di prosciutto veneto DOP, salame d'asino e soppressa veneta
- Schiacciata al prosciutto veneto DOP
- €8
- Con crema a base di ricotta ed erbette aromatiche, miele e semi di girasole
- Schiacciata soppressa veneta
- €7.5
- Con salsa a base di gorgonzola DOP aromatizzata al tartufo e verdure al forno
Speciale porchetta
- Tagliata di porchetta
- €7.5
- Tagliata di porchetta
- €8.5
- Con pomodori secchi e mandorle tostate
- Schiacciata con porchetta
- €7
- Schiacciata con porchetta
- €9
- Con salsa a base di gorgonzola DOP aromatizzata al tartufo, pomodori secchi e mandorle tostate
- Schiacciata con porchetta
- €8
- Con friarielli e salsa piccante
Spritz
- Aperol o select o campari
- €5
Bollicine (calice)
- Prosecco DOC millesimato la prosciutteria
- €5
Bianchi
- Bianco della casa - trebbiano
- €3.5
- E malvasia renascimento (fi)
- Stronzetta - chardonnay
- €5.5
- Renascimentho (fi)
- Sauvignon DOC friuli (pn)
- €6
- De lorenzi
Rossi
- Rosso della casa - sangiovesi
- €3.5
- Renascimentho (fi)
- Bolgheri rosso DOC
- €8
- Ferrari iris (li)
- Brunello di montalcino
- €10
- DOCG - az. ricci/martoccia (si)
- Merlot delle venezie IGP
- €5.5
- Affinato in cemento - la costa (pd)
- Morellino di scansano DOCG gallo nero
- €6
- Renascimentho (fi)
- Morellino di scansano DOCG
- €5.5
- Renascimentho (gr)
- Valpolicella ripasso superiore DOC
- €6.5
- Monte cillario (vr) per la prosciutteria
Birre artigianali toscane - "la prosciutteria"
- La rossa, ambrata ai fiori di gelsomino / la verde, blanche torbida agrumata
- €6
- La gialla, chiara fruttata belgian style / la viola, english stout
- €6
- Da formaggi, chiara al miele di castagno / da salumi, ambrata, malti tostati
- €6
Bevande
- Caffè
- €1.5
- Acqua
- €1.5
- Bibite
- €3
- Birre commerciali (da)
- €4
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