Menu 2025 - La Quinta "Table Provençale"
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Last update
October 22, 2025
Chef
Antonio Antoni propose dans son restaurant situé aux pieds des collines de Marcel Pagnol, une cuisinemettant en valeur le terroir Provençal. L'été en terrasse au bord de la piscine et l'hiver au coin du feu de la cheminée. Aussi un Brunch gourmand et raffiné est proposé toute l'année sur place ou à emporter. Attention celui-ci est uniquement sur réservation 24h00 minimum à l'avance.
Type of cuisine
Provencal
Menu photos (6)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Petits beignets de brocciu
- €9
- Confiture de figues corses
- Planche de saucisson bio de porc noir de notre ami Jean-Marc
- €9
- Tranché à la coupe, beurre à la fleur de sel
- Brocciu frais, huile du pays
- €9
- Poivre au moulin, fleur de sel
Entrées
- Velouté d'automne *RÉGALADE
- €15
- Potimarron, éclats de châtaignes, lard de Colonnata
- Os à moelle rôti à la braise *RÉGALADE
- €16
- Ail confit, persillade, focaccia grillée
- Traditionnelles moules de roche gratinées
- €16
- À la braise, persillade et huile du Pays
- Foie gras des Landes mi-cuit de la maison
- €21
- Confiture de figues corses, pain blond
Plats
- Saumon pêché à la ligne rôti à la braise *RÉGALADE
- €27
- Riz vénéré, jus d’oseille acidulé, endive braisée
- Risotto carnaroli crémeux *RÉGALADE
- €26
- Lié au vieux parmesan, champignons de cueillette, jus corsé
- Daube de joue de boeuf aux cèpes et à l'orange
- €27
- Gnocchis roulés par nos mains au beurre nappant, confite longuement sur un tapis de braise
- Cochon noir des pyrénnées
- €29
- Taillé dans le carré, rôti à la braise, gnocchis façonnés par nos mains, condiment du moment, jus corsé infusé à la sauge du jardin
- Petits raviolis façonnés par nos mains
- €26
- Farcis à la viande façon boulette de grand-mère, sauce d’un ragoût à la saucisse italienne
- Pieds et paquets à la cause qui pègue
- €27
- Servis dans leur cocotte
Fromage & desserts
- Véritable coeur coulant régalade
- €10
- Cuit sur l’instant au chocolat noir, crème glacée à la vanille de Madagascar
- Pommes des Alpes confites façon tatin
- €10
- Glace vanille de pleine gousse
- Riz au lait façon grand mère
- €10
- Caramel beurre salé, éclats d'amandes torréfiées
- Souvenir d'enfance *RÉGALADE
- €10
- Glace yaourt de la maison au lait des alpes, huile du pays, gavotte croustillante, lait infusé à la verveine du jardin
- Saint marcelin tiédit au coin du four
- €11
- Roquette fatiguée à l’huile du pays, croûtons à l’ail
La régalade - 42€
- Entrée
- Une entrée *régalade au choix
- Plat
- Un plat *régalade au choix
- Dessert
- Un dessert *régalade au choix
Cocktails
- L'aurasso
- €13
- Rhum ambré, crème d’abricot et pêche, jus de pomme
- Madalena
- €13
- Amaretto, sirop de vanille, citron vert, jus d'ananas
- Estela rosa
- €13
- Gin, sirop de kiwi, purée de fraise, jus de goyave
- Erbo d'amor
- €13
- Vodka, triple sec, jus de cranberry, feuilles de basilic
- Negroni
- €10
- Spritz classique
- €11
- Spritz st germain
- €11
- Amaretto ou bourbon sour
- €13
Notre bar à gin
- Le gin tonic
- €11
- Le classique
- Le quinta mule
- €13
- Gin bombay sapphire, ginger beer, citron vert, menthe
- Gin roku & délicate gingerbeer
- €13
- Poivre, yuzu, fleur de sakura
- Gin mare & tonic méditérannéen
- €14
- Romarin frais, basilic, thym, zest de citron
- L’original gin hendrick’s & tonic
- €15
- Concombre frais, pétales de rose
Vins blancs
- Chardonnay - les grains - marrenon - IGP méditerranée 2023 (sec & vif)
- €7
- A l’origine - la perrière - vin de france 2021 (rond fumé)
- €7
- Viognier - louis tourtin - AOP côtes du rhône 2023 - bio (fruité)
- €7
- Symbiose - domaine du vallon noir - AOP côtes de provence 2023 - bio (sec & minéral)
- €9
Vins rouges
- Grande toque - marrenon - AOP luberon 2022 (équilibré et rond)
- €7
- Pinot noir - les grains - marrenon - IPG méditerranée 2023 (léger et agréable)
- €8
- Origine - domaine du vallon noir - IGP méditerranée 2021 - bio (puissant à discrétion)
- €8
- Pinot noir - grivot-goisot - AOP bourgogne côtes d’auxerre 2022 (léger, fruité et parfumé)
- €9
Vins rosés
- Amountanage - marrenon - AOP luberon 2023 - bio (fraicheur & clarté remarquable)
- €7
- Rosace - marrenon - AOP ventoux 2023 (clair & léger)
- €8
- Fontenille - domaine de fontenille - AOP luberon 2023 - bio (clair et léger aux notes de fruits frais)
- €8
- Symbiose - domaine du vallon noir - AOP côtes de provence 2023 - bio (clair & sec)
- €9
Drinks
- Pasqua prosecco extra dry DOC
- €9
- Les impatients - fontenille - luberon
- €10
- Brut classic - maison deutz - AOC champagne
- €12
Nos vins doux
- La fleur de mondésir - AOC côtes de bergerac 2021 (moelleux)
- €7
- Chemin du chêne - domaine de montahuc - AOP muscat de st jean de minervois 2022 (vin doux naturel)
- €9
La sélection du sommelier
- Le temple - château bas - AOP coteaux d’aix-en-provence 2022 (rouge)
- €12
- Le temple - château bas - AOP coteaux d’aix-en-provence 2021 (blanc)
- €12
- Chablis grivot & goisot - AOC chablis 2022
- €14
- Ribbe ross - u culombu calvi 2022
- €16
Les bulles (75cl)
- Pasqua prosecco extra dry DOC
- €32
- Les impatients - domaine fontenille - AOP luberon 2022 - bio
- €50
- Veuve pelletier - brut classic
- €61
- Champagne deutz - brut classic
- €75
- Champagne deutz - brut rosé
- €89
- Champagne deutz - brut millésime 2018
- €119
- Champagne deutz - rosé millésime 2018
- €129
- Champagne deutz - blanc de blancs millésime 2018
- €149
Vins doux (75cl)
- La fleur de mondésir - AOC côtes de bergerac 2021 (moelleux)
- €24
- Chemin du chêne - domaine de montahuc - AOP muscat de st jean de minervois 2022 - vin doux naturel
- €45
Vins rosés (75cl)
- Amountanage - marrenon - AOP luberon 2023 - bio
- €26
- Rosace - marrenon - AOP ventoux 2023
- €31
- Fontenille - domaine de fontenille - AOP luberon 2023 - bio
- €33
- Symbiose - domaine du vallon noir - AOC côtes de provence 2023 -bio
- €39
- Tribbiera - clos culombu - IGP ile de beauté 2023
- €43
- Château coussin - côtes de provence AOP 2023
- €49
Vins blancs (75cl)
- Les grains - marrenon - IGP méditerranée 2023
- €26
- A l’origine - la perrière - vin de france 2021
- €29
- Château coussin - côtes de provence AOP 2023
- €36
- Symbiose - domaine du vallon noir - AOC côtes de provence 2023 - bio
- €42
- Le temple - château bas - AOP côteaux d’aix-en-provence 2021
- €44
- Chablis - AOC chablis - grivot goisot
- €47
- Cuvée alphonse - domaine fontenille - AOP luberon 2023 - bio
- €51
- Ribbe rosse - clos culombu - AOP corse calvi 2022 - bio
- €66
Vins rouges - la provence & le sud (75cl)
- Grande toque - marrenon - AOP luberon 2022
- €26
- Origine - domaine du vallon noir - IGP méditerranée 2021 - bio
- €36
- Tradition - domaine la blaque - AOP pierrevert 2022
- €39
- Le temple - château bas - AOP côteaux d’aix-en-provence 2022 - bio
- €44
- Cuvée alphonse - domaine de fontenille - AOP luberon 2022 - bio
- €51
Vins rouges - la vallée du rhône (75cl)
- Syrah - jean phil’ leverd - AOP côtes du rhône 2022
- €26
- Origine - domaine du vallon noir - IGP méditerranée 2021 - bio
- €36
- Tradition - domaine la blaque - AOP pierrevert 2022
- €39
- Le temple - château bas - AOP côteaux d’aix-en-provence 2022 - bio
- €44
- Cuvée alphonse - domaine de fontenille - AOP luberon 2022 - bio
- €51
Vins rouges - la vallée du rhône (75cl)
- Syrah - jean phil’ leverd - AOP côtes du rhône 2022
- €27
- Rochegude - domaine louis tourtin - AOP côtes du rhône villages 2019 - bio
- €31
- Romane machotte - pierre amadieu - AOC gigondas 2022
- €49
- AOC crozes-hermitage - la croix de la garde - la muselle 2022
- €55
Vins rouges - vallée de la loire (75cl)
- AOC val de loire - chateau la perrière 2022
- €29
Vins rouges - bordeaux (75cl)
- Les péchés - château haut veyrac - AOC st émilion grand cru 2022
- €45
- Château cossieu-coutelin - AOC saint estèphe 2017
- €60
Vins rouges - la bourgogne (75cl)
- Pinot noir - grivot-goisot - AOP bourgogne côtes d'auxerre 2022
- €42
- Pinot noir - domaine philippe cordonnier - AOP bourgogne côte d’or 2022
- €50
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