Menu 2026 - La Quinta "Table Provençale"
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Last update
February 20, 2026
Chef
Antonio Antoni propose dans son restaurant situé aux pieds des collines de Marcel Pagnol, une cuisinemettant en valeur le terroir Provençal. L'été en terrasse au bord de la piscine et l'hiver au coin du feu de la cheminée. Aussi un Brunch gourmand et raffiné est proposé toute l'année sur place ou à emporter. Attention celui-ci est uniquement sur réservation 24h00 minimum à l'avance.
Type of cuisine
Provencal
Menu photos (6)
All food photos (202)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À partager
- Panisses de la maison
- €9
- Aux aromates du jardin, coupées au couteau, mayonnaise à l’ail
- Planche de saucisson bio de porc noir
- €10
- De notre ami jean-marc, tranché à la coupe, beurre à la fleur de sel
- Barbajuans de la maison
- €10
- Blettes et épinards, râpé d’un vieux parmesan et citron frais
Nos entrées
- Œuf poché régalade
- €16
- Sauce meurette façon ragoût de petit salé au vin rouge, champignons et persil
- Oreilles de cochon
- €16
- Confites puis grillées au feu de bois, persillade, moutarde à l’ancienne, jus corsé
- Terrine de cochon basque régalade
- €15
- Pickles & focaccia grillée à la braise
- Asperges blanches fondantes
- €16
- Sauce gribiche relevée aux agrumes
Menu régalade
- Une entrée régalade + un plat régalade + un dessert régalade
- €42
Nos plats
- Filet de maigre cuit à la braise
- €29
- Risotto de fregola sarda au citron confit, soupe de poissons de roche réduite, pointes d’asperges blanches
- Volaille fermière fondante regalade
- €28
- Sauce crémée aux champignons et au vin jaune, cuite tendrement, servie en cocotte, gnocchis de la maison poêlés
- Petits raviolis regalade
- €26
- De lendemain de daube de joue de bœuf, beurre nappant, jus réduit
- Côte de bœuf au feu de bois 500g
- €39
- Pommes grenaille en persillade, réduction de jus de viande corsé
- Épaule d’agneau ultra fondante
- €64
- Confite sur un tapis de braise, à partager pour 2 personnes, polenta crémeuse au vieux parmesan dans sa cassolette, jus d’un navarin infusé aux herbes de la colline
En douceur
- Véritable coeur coulant régalade
- €10
- Cuit sur l’instant au chocolat noir, crème glacée à la vanille de madagascar
- Mille-feuille monté sur l’instant
- €11
- Crème intense à la vanille de pleine gousse, caramel beurre salé
- Agrumes et torréfaction
- €11
- Croustillant à la noisette, cassis acidulé, crémeux onctueux aux deux citrons
- Souvenir d'enfance régalade
- €10
- Glace yaourt de la maison au lait des alpes, huile du pays, gavotte croustillante, lait infusé à la verveine du jardin
- Petit chèvre mariné à l’huile du pays
- €11
- Et aux aromates du jardin, roquette et condiment à l’abricot
Nos frappés
- Café frappé
- €5
- Latte frappé
- €6
- Frappuccino
- €6
Nos boissons chaudes
- Café
- €2.8
- Café luciani
- Noisette
- €2.9
- Café luciani, fine mousse de lait chaud
- Cappucino
- €4.5
- Café luciani, mousse de lait chaud, cacao
- Infusion
- €4.5
- Verveine du jardin séchée
- Thés
- €4.5
- Palais des thés : noir “thé des moines” ou vert “hammam”
Digestifs
- Manzana / limoncello
- €8
- Garlaban / myrte
- €8
- Get 27 / baileys
- €8
- Poire / grappa
- €8
- Chivas 12 ans
- €11
- Amaretto disaronno
- €9
- Armagnac XO
- €9
- Crème d’amaretto disaronno
- €9
- Rhum el dorado 12 ans guyane
- €13
- Rhum agricole hse vieux martinique
- €12
- Cognac delaitre xo france
- €16
- Woodford bourbon reserve kentucky
- €15
- Zacapa XO 23 ans guatemala
- €16
- Nikka from the barrel japon
- €14
- Whisky bunnahabhain stiureadair écosse
- €16
- Cosquer - liqueur de plantes - collection gilly
- €14
Nos cocktails créations
- Le mai mauresco
- €13
- Rhum blanc, jus d’ananas, citron vert et orgeat
- Amouretto
- €13
- Amaretto, citron vert, purée de framboise, jus de cranberry
- Le cigala
- €13
- Tequila, mousse de mangue, jus de goyave, citron vert
- Le cabanon
- €13
- Whisky, crème d’abricot artisanale, citron vert, jus de pomme
Nos cocktails classiques
- Negroni
- €10
- Spritz l’original
- €11
- Spritz st germain
- €11
- Bourbon & amaretto sour
- €13
Notre baràgin
- Le gin tonic
- €11
- Le classique
- Le quinta mule
- €13
- Gin bombay sapphire, ginger beer, citron vert, menthe
- Gin roku & délicate gingerbeer
- €13
- Poivre, yuzu, fleur de sakura
- Gin mare & tonic méditérannéen
- €14
- Romarin frais, basilic, thym, zest de citron
- L’original gin corse mattei & tonic
- €14
- Concombre frais, baie de genièvre, fleur du jardin
Nos boissons
- Pastis 51 / ricard
- €4.5
- Limonade
- €4.5
- Coca / coca zéro
- €4.5
- Eau détox
- €5
- Jus de fruits
- €5
- Bitter
- €5
- La bière du moment
- €5
- Mattei cap corse rouge
- €5.5
- Mattei cap corse blanc
- €5.5
- Thé glacé maison
- €6
- Eau gazeuse de la maison
- €6
- Eau plate minérale
- €7
- Kir
- €7
- Kir royal
- €11
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