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La Reggia di Ostuni
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Chef
Antonio Tursi
Type of cuisine
Apulian
Popular dishes
Carpaccio di scottona
€16
Filetto di ombrina
€17
Antipasti terra
- Carpaccio di scottona
- €16
- Carpaccio di scottona, rucola, grana, olio evo
- Ricordo di un pricipe
- €15
- Capocollo di martina franca e burrata
- Tagliere salumi e formaggi
- €20
- Salumi e formaggi misti
Antipasti mare
- Saute’ di cozze
- €12
- Cozze del mar adriatico, pomodorini freschi, aglio, prezzemollo, olio evo
- Insalata di polpo
- €16
- Polpo, olio evo, aceto, prezzemolo, carote, sedano
- Fantasie di mare
- €20
- Carpaccio di tonno affumicato, carpaccio di pesce spada affumicato, salmone marinato al finocchietto selvatico, pepe rosa, olio evo, limone
Primi piatti terra
- Parmigiana cremosa di melanzana
- €13
- Melanzane, sugo di pomodoro, parmigiano, basilico, olio evo
- Tagliatella ‘stune
- €16
- Tagliatelle di semola, vino primitivo, pomodorini gialli, sfilacci di stracciatella, basilico, olio evo
- Tortelloni di bufala
- €16
- Tortelloni di semola ripieni di ricotta di bufala, bresaola, scaglie di grana padano, vellutata di formaggio
Primi piatti mare
- Riso Patate E Cozze
- €13
- Riso, zucchine, patate, cozze, formaggio, pangrattato, pomodoro, pepe, aglio, prezzemolo
- La corte dei principi
- €19
- Cappellacci al nero di seppia ripieno di gambero rosso e pescatrice, crema di zucchina, limone, prezzemolo, aglio, burro, pepe, olio evo
- Laganari allo scoglio
- €20
- Laganari di semola ai frutti di mare, pomodorini, prezzemolo, aglio, olio evo
Secondi piatti terra
- Tagliata di pollo affumicato
- €16
- Petto di pollo, rucola petto di pollo, rucola, limone, scaglie di grana, aceto balsamico, erbe e spezie, olio evo.
- Tagliata di scottona rucola grana
- €25
- Tagliata di scottona, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio evo
- Filetto di vitello ai ferri con patate al rosmarino e olio aromatico
- €27
- Filetto di vitello, olio evo, patate al forno, rosmarino
Secondi piatti mare
- Filetto di ombrina
- €17
- Filetto di ombrina, vellutata di finocchi e patate, asparagi croccanti, limone
- Tagliata di tonno
- €19
- Tonno rosso, pomodorini, rucola, olio evo, pepe
- Polpo arrosto con quenelle di patate, fave, mantecate all’olio evo
- €20
- Polpo, patate, erbe, olio evo, fave
Contorni
- Insalata verde
- €4
- Insalata mista
- €5
- Insalata verde, carote, pomodori, rucola
- Patate al forno
- €6
- Patate, olio evo, rosmarino
- Verdure grigliate
- €10
- Verdure di stagione
Dessert
- Sorbetto
- €5
- Tiramisu’
- €5
Bevande
- Acqua nat. o friz
- €3
- Aranciata in vetro (orange) da cl. 33
- €3.5
- Coca cola in vetro da cl. 33
- €3.5
- Coca cola zero in vetro da cl. 33
- €3.5
- Birra menabrea da cl. 33
- €3.5
Full menu
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