Menu 2026 - La Revolta Esparraguera

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

January 29, 2026

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (2)

All food photos (11)

Per començar

Gilda la revolta: €2.9
Amanida de burrata: €15.6
Burrata sobre sobrassada vegana, concassé i rúcula fregida.
Steak tartar: €19.7
Carn de filet tallada al moment, amb picadillo de ceba, cogombre, tàperes, rovell d’ou curat i papadum.
Taula de formatges: €15.4
Del parc agrari de montserrat, amb melmelada de fruita de temporada i castanyes.
Taula de pernil ibèric: €19.6
Paleta de gla (100 g), amb pa de massa mare torrat a la brasa.
Carpaccio de picaña madurada: €20
Amb xips de carxofa del prat, tàperes fregides i maionesa de mel i mostassa.
Braves la volta: €7.9
Amb allioli i terra de pernil.
Fingers de pollastre: €12.3
Tiras macerades amb panko, amb salsa de formatges i barbacoa.
Croquetes de pernil (u): €2.2
Amb salsa huancaína i formatge idiazabal.
Croquetes de pollastre (u): €2.2
Amb romesco.
Bunyols de pop: €8.7
Amb maionesa de pebre vermell.
Lingot de carbassa: €10.9
Amb stracciatella, demiglace vegetal i llavors de carbassa.
Royal de porros: €15.9
Amb vieires, demiglace vegetal i textures de porro.

De la nostra cuina

Molles de vedella: €18.7
Fumades amb sofregit, reducció de vi ranci i bolets de temporada.
Caneló xl: €19.2
Farcit de peus de porc amb beixamel trufada i demiglace.
Escuma d’api-rave: €15.9
Amb bolets de temporada, ou a baixa temperatura i vel de cansalada.
Cassola de bolets: €18.5
Bolets de temporada a la brasa amb ou a baixa temperatura.
Ous estrellats: €16.9
Amb bolets, foie i salsa holandesa.
Bacallà confitat: €19.5
Amb pil-pil de ceps i mongetes del ganxet.
Briox de melos de vedella: €15.9
Farcit de galta amb ceba macerada i maionesa japonesa.
Filet de vedella: €23.5
Medalló amb escalopa de foie i verdures glacejades.
Magret d’ànec: €22.6
Amb reducció de fruits vermells, ratafia i cremós de moniato amb toc de canyella.

La brasa de la revolta

Parrillada de verdures a la brasa: €15.8
Amb el nostre romesco. Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada.
Pop a la brasa estil canari: €22.5
Amb papes arrugades i mojo canari. Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada.
Peix de llonja a la brasa
Amb la seva donostiarra i guarnició. Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada. (P/SM)
Presa ibèrica a la brasa: €18.5
Amb mantega café de paris i guarnició a escollir. Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada.
Txuleton de vedella: €30.9
(30 dies de maduració, 500 g). Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada.
El gran txuleton de vedella: €48.8
(30 dies de maduració, 1 kg). Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada.
T-bone galec (700 g aprox.): €28
Tall de vedella amb filet i txuletó. Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada.
Tomahawk de vedella galega (1.200 g aprox.) - mínim 2 persones.: €65
Acompanyada amb la guarnició et vingui de gust: verdures a la brasa / patates fregides / pebrots del piquillo fregits / escalivada.

Postres

Torrija de briox: €8.6
Amb toffee i gelat de torró.
Xocolata en textures: €9.9
Cúpula de xocolata blanca amb némesis a l’interior i xocolata calenta per fondre-la.
Pastís de formatges: €9.3
Amb fruits vermells.
Escuma de crema catalana: €8.9
Amb gelat de vainilla i nous caramel·litzades.

Bebidas

Agua: €3
Copa vino: €5
Refresco: €3

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible