Who is the chef at La Ripadoro?

At La Ripadoro, the chef is Luca Cannizzo.

What is the average price when eating at La Ripadoro?

If you plan to eat at La Ripadoro, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Ripadoro have special offers currently on the menu?

Yes, La Ripadoro is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does La Ripadoro have vegan options on the menu?

Yes, La Ripadoro has been identified as having vegan options on the menu.

Does La Ripadoro have vegetarian options on the menu?

Yes, La Ripadoro has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Ripadoro have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Ripadoro has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Ripadoro have organic food options on the menu?

Absolutely, La Ripadoro has been identified as having organic food options on the menu.

Does La Ripadoro have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Ripadoro has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does La Ripadoro have local food on the menu?

Yes, La Ripadoro has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - La Ripadoro

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

October 30, 2025

Chef

Luca Cannizzo

Type of cuisine

Pizzeria

Menu photos (4)

All food photos (960)

Antipasti

Tagliere “la ripadoro” (per 1 pax): €20
Selezione di affettati toscani e di cinta senese di guido nenna, mortadella di cinghiale al tartufo, miele in culla e selezione della settimana di formaggi locali bio dinamici ed affinati
Degustazione di formaggi “la ripadoro” (per 1 pax): €22
Selezione della settimana di pecorini e formaggi freschi e stagionati locali, biologici, biodinamici, affinati e ‘miele in culla
Il fritto di cortile lollipop di faraona e sedano rapa: €20
Gallo nero con panatura al carbone e coniglio croccante, quenelle di melanzana, peperone piccante e salsa verde e maionese allo zenzero home made
Le pallotte della ripadoro: €19
Pasta di pane fritta ripiena di battuta a coltello di chianina con erbe aromatiche e maionese homemade al tartufo
Pagnottina: €16
Homemade con farina di grani antichi di chianni ‘la casavecchia’ al pepe e finocchio selvatico, ripiena di zuppa di cipolle della nostra azienda agricola e gocce di erborinato

Primi

Il pappardellone: €18
Pappardelle homemade “30 uova” al ragù bianco di cinta senese, pomodori secchi e pinoli italiani
Il tortellone: €18
Ripieno di porcini con fonduta di formaggio 24 mesi sotto foglia di castagno
Il tortellone: €18
Ripieno di porcini con fonduta di formaggio 24 mesi sotto foglia di castagno
Gyoza vegan: €18
Alla piastra ripieni di cavolo cappuccio, cipollotto, zenzero e zucchine con salsa agrodolce
Sale nella zucca: €20
Il risotto della maremma con zucca della nostra az. agr., i suoi semi in diverse consistenze, castagne glassate e sfere di salsiccia homemade
Nella macchia: €22
Tagliatella home made al cacao 100% con ragù di cinghiale toscano, giuggiole e castagne al vino e pesto di verza

Secondi

Il bisteccone (kg): €70
Bistecca in costata o di collo di limousine dell’az.Agr. gambicorti di chianni alla brace con verdure al cartoccio sottocenere
Guancia di vitello: €24
Stracotta nel vin rosso di terricciola vicerè, il suo fondo, su terrina di patate e giardiniera home made di ortaggi della nostra az.agr.
Il girarrosto: €28
Piccione e quaglia toscani, completamente disossati, cotti lentamente al nostro girarrosto e accompagnati da un rosti di patate viole, insalatina di carote croccanti allo zenzero
L’uovo barzotto: €20
Uovo barzotto al carbone fritto su letto di taleggio dell’az.Agr.avvenire, polenta di castagne e grano saraceno,lingotto di zucca alla piastra, lardo di cinta e pesto di cavolo nero
Il girarrosto: €28
Piccione e quaglia toscani, completamente disossati, cotti lentamente al nostro girarrosto e accompagnati da un rosti di patate viole, insalatina di carote croccanti allo zenzero
‘Battuta primitiva’: €26
Battuta a coltello di chianina ai profumi toscani su midollo tiepido, crema di patate, crumble di pane ai funghi, gelato ai porcini e porcino della lunigiana fritto
Il maialino: €26
Maialino toscano cotto a bassa temperatura ripieno di castagna in due consistenze, bietola della nostra az. agr. e cardoncelli alla piastra

Contorni

Pata fonda o larda: €6
Pata tarfa con maio homemade: €6.5
Patatine fritte: €6
Orto mio: €6
Verdure del giorno
Tris di pate: €12
(Fonda, tarfa, larda)

Carta dei dessert

Sotto il castagno: €8
La mela: €8
Finta mela di mousse allo yogurt demeter ‘il poggione’ di lajatico e cuore cremoso al pistacchio su crumble ai frutti rossi
Ambrogio: €8
Anello di mousse di banana con caramello e meteorite di cioccolato fondente coltivato noalya con cuore alla nocciola e pop corn caramellato
Il cheesecake: €8
Cheesecake cotto all’americana al cioccolato o frutti di bosco
La rosa: €8
Panna cotta al melograno in varie consistenze

I dolci ‘wow’

Scusi!!.. ma questo è un risotto!: €10
Risotto allo zafferano con bacche di vaniglia e mele della nostra azienda agricola, crema al marsala, torta alle mele con bagna al lime, aspic di mele in osmosi agli agrumi
Pineta: €10
Il ricordo della passeggiata in pineta.Ganache montata al cioccolato fondente mexico 80% tabasco noalya, financier alle mandorle, bagna al liquore al pinolo di san rossore, pralinato di pinoli, besciamella al ginepro, sotto una nuvola balsamica di resina di pino
Mmmmm…: €12
‘La castana’ formaggio da meditazione. Erborinato vaccino a latte crudo con rum cacao e marroni canditi

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible