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Menu 2025 - La Robe Rouge
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Last update
April 14, 2025
Chef
Thomas Guignier
Type of cuisine
French
Menu photos (16)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
- Menu entrée, plat et dessert selon l’inspiration du chef
- €30
- Déjeuner du lundi au vendredi + le choux fleur et ris de veau signature + 1 dégustation verre michel guignier
- Menu entrée, plat et dessert selon l'inspiration du chef
- €50
- Le déjeuner du week-end + le choux fleur et ris de veau signature + 1 dégustation verre michel guignier
- Menu entrée, plat et dessert selon l'inspiration du chef
- €50
- Les soirs + le choux fleur et ris de veau signature + 1 dégustation verre michel guignier
- Menu découverte (en 5 services)
- €67
- + 1 dégustation verre michel guignier
Les éffervescents 75cl- crémant de bourgogne
- Crémant de bourgogne - nadine ferrand
- €42
Les éffervescents 75cl- champagne
- Champagne - brut réserve - bernard robert
- €49
- Champagne - premier cru arpège - blanc de blancs - pascal doquet
- €90
- Champagne - « zéro » - brut nature - tarlant
- €101
- 1,5 l magnum champagne - « zéro » - brut nature - tarlant
- €164
Les rosés 75cl
- IGP cévennes - primavera - david rey - 2022
- €26
- AOP côtes de provence - « grande réserve » - château maravenne - 2022
- €31
- AOP côtes de provence - saint m - château saint-maur - 2022
- €32
- AOP côtes du roussillon - « les millères » - domaine gardiés - 2020
- €36
- 1,5 l magnum AOP côtes de provence - « grande réserve » - château maravenne - 2022
- €70
Les vins blancs 75cl- beaujolais
- AOP beaujolais blanc - les améthystes - michel guignier - 2022
- €25
Les vins blancs 75cl- beaujolais
- AOP beaujolais-villages blanc - sylvain donjon - 2022
- €24
- AOP beaujolais-villages blanc - la friche - domaine de la ronze - 2022
- €29
- AOP beaujolais blanc - domaine des nugues - gilles gelin - 2022
- €30
- AOP beaujolais-villages blanc - « les blancs » - domaine de mont joly - 2020
- AOP beaujolais blanc - clos de rochebonne - château thivin - 2022
- €42
- AOP beaujolais blanc - domaine des terres dorées - jean-paul brun - 2022
- €48
- 1.5 l magnum - AOP beaujolais blanc - cuvée fûts de chêne - domaine de colette - 2019
- €74
- VDF viognier - passot rémy & fils - 2023
- €22
- VDF viognier - « perle de viognier » - emmanuel fellot - 2022
- €31
- IGP comtés rhodaniens - les bêtises de thulon - domaine de thulon - 2022
- €45
- VDF - pet nat - domaine séléné - 2022
- €39
Les vins blancs 75cl- bourgogne
- AOP mâcon villages - les améthystes - michel guignier - 2021
- €25
- AOP bourgogne - cuvée adrien gilles - domaine tano péchard - 2023
- €25
- AOP saint-véran - « d'en faux » - renaud bodillard - 2021
- €29
- AOP mâcon charnay-lès-mâcon - nadine ferrand - 2022
- €33
- AOP viré-clessé - « quintaine » - domaine michel - 2021
- €41
- AOP viré-clessé - « quintaine » - domaine michel - 2019
- €43
- AOP viré-clessé - « la barre » levrouté - domaine michel - 2018
- €46
- AOP bourgogne aligoté - aligato - domaine la soufrandière - 2021
- €48
- AOP pouilly-fuissé - 1° cru - « lise-marie » - domaine nadine ferrand - 2021
- €51
- AOP pouilly-fuissé - 1° cru - le clos de monsieur noly - domaine de la creuze noire - 2020
- €54
- AOP viré-clessé - « la barre » levrouté - domaine michel - 2017
- €57
- AOP saint-véran - « la bonnode » - domaine la soufrandière - 2022
- €72
- AOP beaune 1er cru « les coucherias » - jean-claude rateau - 2019
- €83
Les vins blancs 75cl- vallée du rhone
- AOP crozes-hermitage - « un vigneron heureux » - laurent habrard - 2022
- AOP crozes-hermitage - cuvée domaine - domaine combier - 2022
- €44
- AOP cairanne - marcel richaud - 2022
- €46
- AOP condrieu - « la roncharde » - martin clerc - 2019
- €104
Les vins blancs 75cl- vallée de la loire
- AOP anjou - le clos des cosses - château de bois-brinçon - 2019
- €35
- AOP sancerre -- domaine fouassier - 2022
- €48
- AOP saumur - « chenin du puy » - frédéric mabileau - 2018
- €48
- AOP sancerre - « les herses » - domaine gitton - 2017
- €48
Les vins blancs 75cl- alsace
- AOP alsace - muscat « schloessel mühle » - domaine schmitt and carrer - 2017
- €22
- AOP alsace - riesling « schlossberg » - domaine schmitt and carrer - 2019
- €51
Les vins blancs 75cl- languedoc - roussillon
- IGP côtes catalanes - muscat sec - domaine de las coumes - 2022
- €19
- VDN muscat de rivesaltes - domaine de las coumes
- €23
- IGP pays de l'hérault - cuvées les nigelles - le champ des barbiers - 2022
- €24
- AOP coteaux du languedoc - « saturne » - virgile joly - 2019
- €26
- AOP côtes du roussillon - cuvée laïs - olivier pithon - 2022
- €55
- IGP côtes catalanes - cuvée d18 - olivier pithon - 2020
- €114
Les vins blancs 75cl- sud-ouest
- AOP jurançon - sec - cuvée météore - clos larrouyat - 2022
- €47
Les vins blancs 75cl- côtes de gascogne
- IGP côtes de gascogne - « le noisette » - domaine de pajot - 2022
Les vins blancs 75cl- corse
- Appelation ajaccio protégée - aja donica - domaine de vaccelli - 2020
- €148
- Indication île de beauté protégée - campo di magna - domaine de vaccelli - 2020
- €148
Les vins blancs 75cl- vin de france
- VDF chardonnay - jean-christophe pellerin - 2022
- €34
- VDF viognier - jean-christophe pellerin - 2020
- €34
- Vin des glaces - domaine perceval
- €72
Les vins blancs 75cl- vins etrangers
- Espagne - menade verdejo - 2021
- €29
- Autriche - holass - burgenland - 2019
- €53
Les vins rouges 75cl- beaujolais
- AOP beaujolais - michel guignier - 2022
- €22
- AOP chiroubles - michel guignier - 2022
- €26
- AOP brouilly - michel guignier - 2021
- €26
- AOP saint-amour - michel guignier - 2022
- €28
- AOP fleurie - michel guignier - 2021
- €28
- AOP morgon - « vieilles vignes » - michel guignier - 2022
- €29
- AOP moulin à vent - michel guignier - 2022
- €33
- AOP morgon - côte du py - michel guignier - 2022
- €36
- AOP morgon - « canon » - michel guignier - 2023
- €38
- ½ bouteille - AOP saint-amour - michel guignier - 2022
- €18
- ½ bouteille - AOP morgon - « vieilles vignes » - michel guignier - 2020
- €18
- 1,5 l magnum - AOP beaujolais - « big bang » - michel guignier - 2022
- €56
- 1,5 l magnum - AOP morgon - « vieilles vignes » - michel guignier - 2020
- €67
Les vins rouges 75cl- AOP beaujolais
- « Lancié » - nestor belicard - 2018
- €32
Les vins rouges 75cl- AOP beaujolais-villages
- La pointe - domaine de mont joly - 2019
Les vins rouges 75cl- AOP brouilly
- « Pisse vieille » - domaine bertrand - 2019
- €30
- « Combiliaty » - château de la chaize - 2022
- Château cambon - 2021
- €40
- « Vieilles vignes » - georges descombes (dit le noun) - 2021
- €43
Les vins rouges 75cl- AOP côte de brouilly
- Château de la valette - 2019
- €27
- « Les diorites » - michel aubry - 2019
- €28
- Cuvée « zaccharie » - château thivin - 2022
- €75
Les vins rouges 75cl- AOP régnié
- « Crêt d'oeillat » - domaine striffling - 2019
- €23
- « Perle de granit » - jean-paul guignier - 2021
- €26
- « Cœur de régnié » - frédéric sornin - 2022
- €26
- Coteaux de vallière - domaine de colette - 2020
- €29
- Guy breton (ou p'tit max) - 2022
- €39
- Julien sunier - 2022
- €41
- Cuvée réginus - domaine de la ronze - cyrille bernardo - 2020
- €53
- Clos des buyats - monopole - domaine de colette - 2020
- €57
- 1.5 l magnum - clos des buyats - monopole - domaine de colette - 2020
- €120
Les vins rouges 75cl- AOP fleurie
- Clos de la roilette - famille coudert - 2022
- €27
- « Montgenas » - domaine matray & filles - 2022
- €33
- « Clos de la grand'cour » - domaine de la grand cour - jean-louis dutraive - 2022
- €53
- « Greta carbo » - marc delienne - 2019
- €57
Les vins rouges 75cl- AOP chiroubles
- Loic & noel bulliat - 2021
- €22
- Claudie salignon - 2023
- €23
- « La scandaleuse » - bernard metrat - 2022
- €23
- Cuvée emilessence - sylvain donjon - 2022
- €24
- Jacky bulliat - 2021
- €24
- « Les roches » - domaine de montvaillant - bruno adamiak - 2022
- €25
- « Vin de kav » - karim vionnet - 2022
- €31
- Cuvée cœur de femme - christophe savoye - 2020
- €37
Les vins rouges 75cl- AOP julienas
- La centenaire - château moulin favre - céline & armand vernus - 2021
- €25
Les vins rouges 75cl- AOP saint-amour
- Gourmandise des pins - domaine des pins - 2019
- €22
- Belle vue - domaine de la creuze noire - 2021
- Stéphane aviron - 2020
- €26
- Cuvée angélique - christophe terrier - 2019
- €27
Les vins rouges 75cl- AOP chenas
- Chat'au bonnet - château bonnet - 2020
- €24
- « Les darroux » - sébastien besson - 2019
- €41
- Anthony thevenet - 2017
- €45
Les vins rouges 75cl- AOP moulin à vent
- Didier designes - 2022
- €30
Les vins rouges 75cl- AOP morgon
- « Signature » - domaine poulard - christophe et jean-louis - 2021
- €24
- « Côte du py » - nature - gwenael jambon - 2022
- €25
- « Grand cras » - domaine gaget - 2021
- €25
- Jacky grolet - 2023
- €27
- « Côte du py » - cuvée joseph - laurent guillet - 2021
- €27
- Domaine de la javernière - hervé lacoque - 2020
- €29
- « Vieilles vignes » - petit pérou - laurent & hugo thevenet - 2021
- €29
- « Côte du py » - depardon olivier & fils - 2021
- €32
- Cuvée 1897 - château gaillard - 2021
- €42
- « Côte du py » - jean-marc burgaud - 2021
- €42
- « Elles » - jean foillard - 2022
- €52
- « Côte du py » - dominique piron - 2020
- « Côte du py » - jean foillard - 2022
- €53
- « Vieilles vignes » - jean-paul & charly thévenet - 2022
- €44
- « Vieilles vignes » - domaine marcel lapierre - 2022
- Cuvée camille - domaine marcel lapierre - 2022
Les vins rouges 75cl- vin de france
- Cuvée phénomène - guillaume striffling
- €22
- Pinot noir du penlois - domaine du penlois - maxence et sébastien besson - 2017
- €29
- Cuvée du chat - jean-claude chanudet - 2021
- €33
- « Elle et lui » - domaine des nugues - gilles gelin - 2019
Les vins rouges 75cl- bourgogne
- AOP ladoix - domaine nudant - 2020
- AOP bourgogne - « les crays » - julien guillot au clos des vignes du maynes - 2018
- €51
- AOP rully - la chatelienne - château d'etroyes - 2020
- €56
- AOP aloxe-corton - clos de la boulotte - monopole - domaine nudant - 2020
- AOP marsannay - « les amoureux » - domaine ballorin & fils - 2020
- €88
- AOP echezeaux grand cru - domaine nudant - 2020
Les vins rouges 75cl- vallée du rhone
- ½ bouteille - AOP crozes-hermitage - laurent combier - 2021
- €20
- IGP ardèche - cuvée syrah - domaine mirabel charmis - 2020
- €22
- IGP collines rhodaniennes - cuvée la remise - nicolas champagneux - 2020
- €29
- AOP gigondas - « tradition » - domaine du gour de chaulé - 2021
- €47
- AOP saint joseph - « cap nord » - laurent combier - 2020
- €58
- AOP crozes-hermitage - « clos des grives » - laurent combier - 2020
- €76
- AOP crozes-hermitage - « clos des grives » - laurent combier - 2019
- €80
- AOP gigondas - « n°7 » - domaine du gour de chaulé - 2021
- €80
- AOP gigondas - « n°7 » - domaine du gour de chaulé - 2020
- €85
- AOP châteauneuf-du-pape - « le château » - domaine croze-granier - 2019
- €80
- AOP côte-rôtie - « collet » - martin clerc - 2020
- €112
- 1,5 l magnum - AOP crozes-hermitage - « clos des grives » - laurent combier - 2020
- €168
- 1,5 l magnum - AOP crozes-hermitage - « clos des grives » - laurent combier - 2019
- €183
- 1,5 l magnum - AOP crozes-hermitage - « clos des grives » - laurent combier - 2018
- €203
Les vins rouges 75cl- vallée de la loire
- AOP saumur champigny - la source du ruault - 2018
- €27
- VDF - cuvée garance - pineau d'aunis - château de bois-brinçon - 2020
- €39
- AOP cheverny - les veilleurs - domaine de veilloux - 2019
- €45
Les vins rouges 75cl- bordeaux
- AOP haut-médoc - mademoiselle l - château la lagune - 2017
- €35
- AOP saint-emilion grand cru - château moulin la grangère - 2017
Les vins rouges 75cl- languedoc
- AOP languedoc - saint saturnin - « saturne » - virgile joly - 2019
- €28
- AOP languedoc - « la pimpanela » - la jasse castel - 2021
- €28
- AOP languedoc - « la jasse » - domaine david rey - 2018
- €29
- AOP terrasses du larzac - « la jasse » - la jasse castel - 2020
- €45
- AOP côtes du roussillon - cuvée laïs - olivier pithon - 2020
- €60
Les vins rouges 75cl- corse
- Appellation ajaccio protégée - granit - domaine vaccelli - 2020
- €95
Les vins rouges 75cl- vin de france
- VDF - « villa des anges » - réserve - jeff carrel - 2021
- €36
- VDF - cuvée zinzolin - domaine valérie courrèges - 2020
- €26
- VDF - chair à canon - domaine poivre d'âne - 2021
- €29
- VDF - 100 pur sang - domaine poivre d'âne - 2021
- €29
- VDF - « pinot noir » - jean-christophe pellerin - 2020
- €38
- VDF - le clos rousseau - domaine mélaric - 2018
- €42
- 1,5 l magnum - VDF - « cuvée renaissance » - philippe viret - 2016
- €75
Les vins rouges 75cl- vins etrangers
- Portugal - douro - quinta do romeu - 2018
- €30
- Grèce - the lion - giannikos winery - 2019
- €35
- Portugal - DOC abanico - casa da passarella - 2018
- €37
- DOC sicilia - nero d'avola - due terre - 2021
- €37
- Maroc - tandem - alain graillot - 2021
- €40
- Montesecondo - toscane - « chianti classico » - silvio messana - 2016
- €48
- Syrie - bargylus - 2015
- €83
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