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Menu 2025 - La Romanesca Osteria Moderna Pizzeria
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Last update
May 24, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (12)
All food photos (75)
Antipasti
- Vitello tonnato (la romanesca)
- €15
- Vitello cotto a bassa temperatura, maionese artigianale, salsa al pomodoro bio, salsa tonnata e polvere di capperi.
- Pappa e burrata
- €15
- Burrata di andria igp, alici di sciacca, salsa di pomodoro bio, battuto “mediterraneo” e clorofilla di basilico.
- Uovo e crusco
- €12
- Uovo pochè bio, peperone crusco del pollino igp e il suo olio.
- Selezione di salumi artigianali
- €20
- Tagliere di salumi artigianali igp.
- Patanegra 100% suino iberico de bellota beher
- €25
- “Bernardo selezione” spalla 24 mesi.
- Tartare di manzo al coltello
- €16
- Tartare di manzo danese al coltello (selezione macellerie “angelo feroci”) olio “quinta luna gaudenzi”, fiocchi di sale dell’ himalaya e scaglie di grana dop 28 mesi.
- Polpette di brasato
- €9
- Polpette di manzo brasato con doppia panatura (selezione macellerie “angelo feroci”) accompagnate da ketchup alla ‘nduja.
- Rolls vegetali roma-bangkok
- €8
- Involtini ripieni di verdure di stagione accompagnate da maionese fatta in casa.
Primi
- La vera amatriciana
- €14
- Spaghettoni acqua e farina “senatore cappelli” tirati a mano con pomodoro bio, pecorino romano dop “nero cappato”, guanciale amatriciano artigianale salumeria “berardi” e pepe nero.
- Tagliatella al cinghiale
- €16
- Tagliatelle di grano antico “senatore cappelli” tirate a mano con sugo di cinghiale sfilacciato, marinato 24 ore.
- Alfredo in marocco
- €16
- Linguine all’uovo di grano antico “senatore cappelli” tirate a mano, mantecate con burro d’alpeggio al limone fermentato fatto in casa, parmigiano reggiano 24 mesi, alici di sciacca, tarallo sbriciolato e polvere di peperone crusco.
- Scrigni (la romanesca)
- €18
- Sfoglia all’uovo tirata a mano con il classico ripieno bolognese, zabaione di parmigiano e limone fermentato.
- Gnocchi della tradizione
- €13
- Gnocchi di patate fatti in casa con polpa di pomodoro bio, basilico e parmigiano reggiano 24 mesi.
- Fieno quasi alla bolognese
- €16
- Pasta all’uovo tipica regionale di grano antico “senatore cappelli” realizzata a mano con ragù di manzo danese (selezione macellerie “angelo feroci”).
- Agnolotti del plin
- €18
- Sfoglia all’uovo tirata a mano con ripieno di manzo e agnello, fondo bruno, timo, salvia e cacao rosso olandese.
- Linguine al gazpacho
- €16
- Linguine di grano antico “senatore cappelli” tirate a mano con salsa di pomodoro pantano romanesco, crema d’ aglio morbida fatta in casa, basilico e parmigiano reggiano 24 mesi.
Secondi
- Agnello alle erbe aromatiche
- €25
- Agnello cotto a bassa temperatura con erbe aromatiche, misto di verdure e jus di agnello.
- Maialino glassato
- €25
- Pancia di maiale nero calabrese cotto a bassa temperatura e glassato nel fondo di cottura accompagnato da spinaci ripassati con burro e parmigiano.
- Tagliata di manzo danese
- €25
- Tagliata di manzo danese (selezione macellerie “angelo feroci”).
- Tartare lardellata
- €18
- Tartare di manzo danese al coltello leggermente scottata con lardo di maiale “nero calabrese”.
- Maritozzo alla cacciatora
- €15
- Maritozzo romano a doppia lievitazione con bocconcini di pollo ruspante alla cacciatora cotto a bassa temperatura.
Contorni
- Caponata
- €9
- Melanzane, peperoni, salsa di pomodoro, cipolla di cannara, olive, sedano, carote e uva passa.
- Peperone crusco
- €10
- Peperone crusco (croccante) del pollino.
- Cicoria di campo
- €7
- Cicoria ripassata con aglio, olio evo e peperoncino.
- Patate al forno
- €7
- Patate abruzzesi igp al forno.
Dolci
- Crostata limone e mandorle
- €8
- Pasta frolla con crema al limone di costiera e granella di mandorle accompagnato da gelato fiordilatte fatto in casa.
- Maritozzo
- €8
- Maritozzo romano a doppia lievitazione farcito con crema al mascarpone.
- Fior d’evo
- €8
- Gelato “fiordilatte” fatto in casa e olio evo spremuto a freddo.
- Tiramisù
- €8
- Con savoiardi di nostra produzione, crumble di cacao e sale maldon.
- Torta di mele
- €8
- Torta di mele con gelato naturale fior di latte.
Birre 33 cl
- Pilsner
- €6
- Aroma maltato e fresco con delicate note luppolate erbacee.
- Double ambrée
- €6
- Birra ad alta fermentazione dal colore ambrato e un gusto ampio.
- Speranza special
- €7
- Birra dal corpo morbido, caratterizzato da un tono sbilanciato verso il luppolo e sostenuto da una lieve dolcezza dei malti.
- Thor
- €7
- Birra con sentori di caffè e cioccolato, dove il malto le fa da padrone.
- Sansone
- €7
- Birra dissetante, con una bassa gradazione alcolica. Si distingue per il suo sapore fresco e il suo colore chiaro.
Fine pasto
- Berta villa prato elevata (barrique)
- €7
- Berta villa prato giovane (bianca)
- €7
- Berta valdavi grappa di moscato
- €9
- Berta giulia grappa di chardonnay
- €9
- Passirò famiglia cotarella
- €9
- Muffato della sala
- €11
- Degustazione di pane o focaccia e olio
- €5
Fritti
- Polpette di brasato
- €9
- Polpette di manzo brasato con doppia panatura (selezione macellerie “angelo feroci”) accompagnate da ketchup alla ‘nduja fatto in casa.
- Rolls vegetali roma-bangkok
- €8
- Involtini ripieni di verdure di stagione accompagnate da maionese fatta in casa.
- Supplì come roma vuole
- €3
- Pomodoro bio, fiordilatte dop, pecorino romano “nero cappato”, parmigiano reggiano, provola affumicata, pepe nero.
Pizze Rosse ( a lunga lievitazione, con farine BIO)
- Norma
- €13
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte dop, melanzane fritte, basilico, pomodorini confit e pecorino romano “brunelli coccia nera”.
- Crudelia
- €12
- Polpa di pomodoro bio, bufala stracciata, pomodorini confit e basilico.
- Indiavolata
- €12
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte dop, olio al peperoncino, ‘nduja di “nero calabrese” e origano silano.
- Capriccio
- €13
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte dop, uovo “occhio di bue”, prosciutto di culatta, carciofo alla romana, polvere di porcino e il suo olio, olive, cipolla caramellata e pepe nero.
- Sua maestà
- €10
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte dop, basilico e olio evo “colli etruschi”.
- Mari-chiaro
- €12
- Polpa di pomodoro bio, alici di sciacca, crema d’aglio morbida fatta in casa e origano silano.
- Caponata
- €11
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte dop, caponata di verdure e basilico.
Pizze Bianche (a lunga lievitazione, con farine BIO)
- Romanesca
- €13
- Fiordilatte dop, guanciale croccante “salumificio berardi”, carciofo alla romana, pecorino romano dop “brunelli coccia nera” e pepe nero.
- Nera mora
- €14
- Mozzarella di bufala dop, polvere di porcino e il suo olio, pepe nero, mortadella di mora romagnola “nera mora” con pistacchio e scaglie di parmiggiano reggiano 24 mesi.
- Tonnata
- €14
- Fiordilatte dop, ventresca di tonno, battuto mediterraneo, ketchup alla ‘nduja e cipolla caramellata.
- Lonzata
- €13
- Fiordilatte dop, lonza di parma igp “salumificio san giacomo”, rucola e parmiggiano reggiano 24 mesi.
- Tranquilla
- €14
- Fiordilatte dop, blu del lago, pancetta di maiale tranquillo stagionato 20 mesi “bettella”, gel di lamponi.
- Calabrese
- €13
- Mozzarella di bufala dop, peperone crusco del pollino igp e patate arrosto.
- Antonella
- €12
- Fiordilatte dop, patate arrosto, salsiccia di norcia e provola affumicata dop
- Quattro formaggi
- €12
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