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Menu 2025 - La Romanesca Osteria Moderna Pizzeria
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Last update
April 14, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (71)
Antipasti | Dalla Cucina
- Vitello tonnato - la romanesca
- €15
- Vitello cotto a bassa temperatura, maionese artigianale, salsa al pomodoro BIO, salsa tonnata e polvere di capperi.
- Pappa e burrata
- €15
- Burrata di andria IGP, alici di sciacca, salsa di pomodoro bio, battuto “mediterraneo” e clorofilla di basilico.
- Uovo e crusco
- €12
- Uovo pochè bio, peperone crusco del pollino IGP e il suo olio.
- Panzanella romana
- €10
- Pomodoro costoluto, cipolla di cannara in agrodolce, origano silano selvatico, basilico, pane di nostra produzione, olio evo “quintaluna gaudenzi”.
- Selezione di salumi e formaggi artigianali
- €20
- Tagliere di salumi e formaggi semistagionati DOP.
- Patanegra 100% suino iberico de bellota beher
- €25
- “Bernardo selezione” spalla 24 mesi.
- Tartare di filetto di manzo al coltello
- €16
- Tartare di manzo danese al coltello (selezione macellerie “angelo feroci”) olio “quinta luna gaudenzi”, fiocchi di sale dell’ himalaya e scaglie di grana dop 28 mesi.
- Polpette di brasato
- €9
- Polpette di manzo brasato con doppia panatura (selezione macellerie “angelo feroci”) accompagnate da ketchup alla ‘nduja fatto in casa.
- Sfere alla caponata
- €9
- Polpette di caponata con doppia panatura fritte e maionese piccante fatta in casa.
Antipasti | Dalla Gastronomia
- Agnolotti del plin
- €18
- Sfoglia all’uovo tirata a mano con ripieno di manzo e agnello, fondo bruno, timo, salvia e cacao rosso olandese.
- Pappardelle al sugo di cinghiale
- €16
- Pappardelle di grano antico “senatore cappelli” tirate a mano con sugo di cinghiale sfilacciato, marinato 24 ore.
- Alfredo in marocco
- €16
- Linguine all’uovo di grano antico “senatore cappelli” tirate a mano, mantecate con burro d’alpeggio al limone fermentato fatto in casa, parmigiano reggiano 24 mesi, alici di sciacca, tarallo sbriciolato e polvere di peperone crusco
- Scrigni - la romanesca
- €18
- Sfoglia all’uovo tirata a mano con il classico ripieno bolognese, zabaione di parmigiano, melassa di fichi calabresi bio e limone fermentato.
- Gnocchi quasi al gazpacho
- €14
- Gnocchi di patate fatti in casa con salsa di pomodoro fresca, basilico e Parmigiano Reggiano 24 mesi.
- Fieno alla bolognese
- €16
- Pasta all’uovo tipica regionale di grano antico “senatore cappelli” realizzata a mano con ragù di manzo danese (selezione macellerie “angelo feroci”).
- La vera amatriciana
- €14
- Spaghettoni acqua e farina “senatore cappelli” tirati a mano con pomodoro bio, pecorino romano dop “nero cappato”, guanciale amatriciano artigianale salumeria “berardi” e pepe nero.
Secondi
- Agnello alle erbe aromatiche
- €25
- Agnello cotto a bassa temperatura con erbe aromatiche, misto di verdure e jus di agnello.
- Maialino glassato
- €25
- Pancia di maiale nero calabrese cotto a bassa temperatura e glassato nel fondo di cottura accompagnato da spinaci ripassati con burro e parmigiano.
- Filetto di manzo danese
- €28
- Filetto di manzo danese (selezione macellerie “angelo feroci”).
- Tagliata di manzo danese
- €25
- Tagliata di manzo danese (selezione macellerie “angelo feroci”).
- Tartare lardellata
- €18
- Tartare di manzo danese al coltello leggermente scottata con lardo di maiale “Nero Calabrese”.
Contorni
- Caponata - la romanesca
- €9
- Melanzane, peperoni, salsa di pomodoro, cipolla di Cannara, olive, sedano, carote e uva passa.
- Peperone crusco
- €10
- Peperone crusco (croccante) del pollino.
- Cicoria di campo
- €7
- Cicoria ripassata con aglio, olio EVO e peperoncino.
- Patate al forno
- €7
- Patate abruzzesi IGP al forno.
Dolci
- Torta di mele con gelato
- €8
- Torta di mele servita con gelato naturale alla vaniglia.
- Maritozzo - la romanesca
- €8
- Maritozzo romano a doppia lievitazione farcito con crema al mascarpone.
- Tiramisù
- €8
- Con savoiardi di nostra produzione, crumble di cacao e sale maldon.
- Fior d’evo
- €8
- Gelato “fiordilatte” e olio evo spremuto a freddo.
Pizza (a lunga lievitazione, con farine bio)
- Sua maestà
- €10
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte DOP, basilico e olio evo “colli etruschi”.
- Mari-chiaro
- €12
- Polpa di pomodoro bio, alici di sciacca, crema d’aglio dolce, origano silano, scaglie di pecorino romano “brunelli coccia nera” e olio evo.
- Crudelia
- €12
- Polpa di pomodoro bio, bufala stracciata, pomodorini confit e basilico.
- Indiavolata
- €12
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte DOP, olio al peperoncino, ‘nduja di “nero calabrese” e origano silano.
- Capriccio
- €13
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte DOP, uovo “occhio di bue”, prosciutto di culatta, carciofo alla romana, polvere di porcino e il suo olio, olive, cipolla caramellata e pepe nero.
- Norma
- €13
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte dop, melanzane fritte, basilico, pomodorini confit e pecorino romano “brunelli coccia nera”
- Caponata
- €13
- Polpa di pomodoro bio, fiordilatte dop, caponata di verdure e basilico.
- Romanesca
- €13
- Fiordilatte DOP, guanciale croccante “salumificio berardi”, carciofo alla romana, pecorino romano DOP “brunelli coccia nera” e pepe nero.
- Nera mora
- €13
- Fiordilatte DOP, polvere di porcino e il suo olio, pepe nero, mortadella di mora romagnola “nera mora” con pistacchio e scaglie di parmiggiano reggiano 24 mesi.
- Tonnata
- €13
- Fiordilatte DOP, ventresca di tofiordilatte DOP, lonza di Parma IGP “salumificio San Giacomo”, rucola e Parmiggiano Reggiano 24 mesi.nno, battuto mediterraneo, ketchup alla ‘nduja e cipolla caramellata
- Lonzata
- €12
- Fiordilatte DOP, lonza di parma IGP “salumificio san giacomo”, rucola e parmiggiano reggiano 24 mesi.
- Tranquilla
- €14
- Fiordilatte DOP, blu del lago, pancetta di maiale tranquillo stagionato 20 mesi “bettella”, gel di lamponi.
- Mortazza
- €11
- Pizza baciata con tanta mortadella di mora romagnola “nera mora” con pistacchio.
- Antonella
- €13
- Fiordilatte dop, patate arrosto, salsiccia di norcia e provola affumicata DOP.
Fritti
- Supplì
- €3
- Polpette di brasato 2 pz
- €4
- Sfere alla caponata 2 pz
- €4
Birre artigianali - 33 cl
- Ritual pils
- €8
- Birrificio ritual lab (4,9%) / birra a bassa fermentazione dal color giallo dorato.
- La bock
- €8
- Birrificio ritual lab (6,3%) / birra a bassa fermentazione a gradazione elevata, colore rosso carico.
- Speranza special
- €8
- Ipa - birrificio due fusti (6,3%) / birra dal corpo morbido, caratterizzato da un tono sbilanciato verso il luppolo e sostenuto da una lieve dolcezza dei malti.
- Thor
- €8
- Porter - birrificio due fusti (4,5%) / birra con sentori di caffè e cioccolato, dove il malto le fa da padrone
- Sansone
- €8
- Blanche - birrificio due fusti (4,1%) / birra dissetante, con una bassa gradazione alcolica. Si distingue per il suo sapore fresco e il suo colore chiaro.
Fine pasto
- Berta villa prato elevata (barrique)
- €7
- Berta villa prato giovane (bianca)
- €7
- Berta valdavi grappa di moscato
- €9
- Berta giulia grappa di chardonnay
- €9
- Passirò famiglia cotarella
- €9
- Muffato della sala
- €11
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