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Menu 2024 - La Rosa Pizza & Cucina
8.8/10
130
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La Rosa Pizza & Cucina
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Chef
Emanuele Luongo
Type of cuisine
Pizzeria
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Domenica è sempre Domenica
€30 per guestEsperienza La Rosa
€25 per guestFritti & sfizi
- Bruschetta al pomodoro
- €1.5
- Il nostro pane con pomodorini datterini, aglio, origano di collina, olio EVO e basilico
- Crocchè classico
- €2
- Patate di avezzano, salame napoli, fior di latte e pepe, in croccante panatura
- Steccalecca
- €2.5
- Fritto su stecco in croccante panatura, secondo le nostre ricette stagionali
- Frittatina classica
- €3
- Bucatini di gragnano, besciamella, piselli, prosciutto cotto, nostra selezione di carne macinata, in croccante panatura
- Frittatina cacio e pepe
- €3.5
- Bucatini di gragnano IGP, fonduta di pecorino romano DOP, pepe nero, in croccante panatura
- Frittatina special
- €3.5
- Bucatini di gragnano, besciamella, piselli, prosciutto cotto, nostra selezione di carne macinata, in croccante panatura
- Pummarola bon
- €5.5
- Tre montanarine fritte con salsa al pomodoro, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico. Ideale da condividere
- Special bon
- €6
- Tre montanarine fritte secondo le nostre ricette stagionali. Ideale da condividere
- Potato stick
- €3.5
- Servite con salse diverse
- Homemade chips
- €3.5
- Chips di patate homemade
- Potato dippers
- €4
- Servite con salse diverse
- Aggiunta fonduta di cheddar
- €2
Il nostro padellino
- Special
- €13
- Pizza al padellino, con ricette stagionali sempre diverse
- Leccese
- €13
- Pizza al padellino, stracciata di bufala pugliese, prosciutto crudo di parma DOP, pomodoro cotto al forno, nocciole tostate
- Alicella
- €13.5
- Pizza al padellino, pomodoro miracolo di san gennaro (presidio slow food) in due consistenze e temperature, origano, stracciata di bufala, alici di cetara, zest di limone
- Carpaccio oh!
- €15
- Pizza al padellino, stracciata di bufala, carpaccio di manzetta prussiana, polvere di nduja calabra
- Purp
- €15
- Pizza al padellino, crema di patate al limone, polpo cbt alla brace, caviale di prezzemolo
Le pizze classiche
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro san marzano DOP, cremina all’aglio di vessalico, origano di collina, olio EVO e basilico
- Margherita
- €6.5
- Fior di latte, pomodoro san marzano DOP, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico
- Vesuviana
- €8
- Provola affumicata, pomodorini gialli del Vesuvio, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero, olio EVO e basilico
- Diavola
- €8
- Fior di latte, pomodoro san marzano DOP, salame napoli, parmigiano reggiano 24 mesi, peperoncino, olio EVO e basilico
- Filetto & bufala
- €8.5
- Mozzarella di bufala di aversa DOP, pomodorini datterini, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico
- Aversana DOP
- €8.5
- Mozzarella di bufala di aversa DOP, pomodoro san marzano DOP, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico
- Quattro formaggi
- €8.5
- Fiordilatte, nostra selezione di formaggi, olio EVO e basilico
- Super capricciosa
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, funghi cardoncelli, polvere di olive nere di gaeta, prosciutto cotto AQ, salame napoli, carciofini arrosto, olio evo e basilico
- Aka primavera
- €10
- Fior di latte, e poi, in uscita, pomodorini del vesuvio, prosciutto crudo di parma DOP, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico
- Ripieno al forno
- €9
- Fior di latte e ricotta, pomodoro san marzano DOP, salame napoli, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO
- Ripieno fritto
- €9
- Provola affumicata, ricotta, salame napoli, pepe e poco pomodoro san marzano
Le pizze pop
- Paesana
- €8.5
- Provola affumicata, salsiccia paesana a punta di coltello, dadolata di patate al forno, olio EVO e basilico
- Ortolana
- €8.5
- Fior di latte, verdure di stagione in diverse consistenze, olio EVO e basilico
- Mammà
- €9
- Provola affumicata, la nostra parmigiana di melanzane, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico
- Tedescona a roma
- €9
- Provola affumicata, wurstel, chips di patate homemade, fonduta di cheddar, olio EVO e basilico
- Tonno & cipolla
- €10
- Stracciata di bufala, filetti di tonno del mediterraneo, pomodorini rossi semi-dry, anelli di cipolla di tropea, olio EVO e basilico
- Pork & roll
- €10
- Fior di latte, pulled pork homemade, dadolata di patate nel “ruoto” con cipolla e rosmarino, olio EVO e basilico
Le pizze rock
- Bufala atomica
- €10
- Pizza fritta e poi al forno con pomodoro miracolo di san gennaro condito con aglio, olio e origano e, dopo cottura, mozzarella di bufala di aversa, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico
- Marinara sbagliata
- €10
- Cremina di pomodorino datterino giallo, origano di montoro, aglio rosso di nubia, alici del cantabrico, olio EVO e basilico
- Bronte
- €10
- Bufala di aversa DOP, mortadella IGP, granella di pistacchio di bronte, zest di limone, olio EVO e basilico
- Pugliese al tartufo
- €10
- Fiordilatte, burratina di bufala, patè di tartufo nero, datterini rossi, funghi cardoncelli, olio EVO e basilico
- Nerano
- €10
- Provola affumicata, crema e chips di zucchine, scaglie di provolone del monaco, olio EVO e basilico
- Ciummarella
- €10
- Provola affumicata, crema di nduja calabra, peperoncini del fiume, caciocavallo podolico, olio evo e basilico
I bun
- Special burger
- €12
- Ricette sempre diverse, in base alla stagionalità
- Big burger
- €10
- Hamburger di scottona da 200 gr, provola affumicata, bacon croccante, pomodoro al forno, pesto al basilico, fonduta di cheddar
- Purp burger
- €12
- Polpo cbt alla brace, rucola, crema di patate al limone, chips di patate, caviale di prezzemolo
- Carrozzone burger
- €10
- Hamburger di scottona da 200 gr, provola affumicata in croccante panatura al panko, bacon croccante, fonduta di cheddar
- Pulled pork burger
- €12
- Pulled pork homemade, provola affumicata in croccante panatura al panko, bacon croccante, patate al forno, salsa BBQ
La cucina/antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Accurata selezione di salumi e formaggi, mozzarella di bufala di aversa (o burrata pugliese), olive miste e altri sfizi. Ideale per 2 persone
- Parmigiana al tegamino
- €8.5
- Preparata secondo la ricetta tradizionale con melanzane fritte, provola affumicata, pomodoro san marzano, parmigiano reggiano e basilico
- Polpo all' insalata
- €10
- Polpo nostrano cbt, insalata iceberg, rucola, pomodorini, olive
La cucina/primi
- Scarpariello forte & giallo
- €10
- Bucatini di gragnano, con salsa ai pomodorini gialli del vesuvio, pecorino romano buccia nera DOP e peperoncino
- Gnocco alla sorrentina
- €10
- Gnocchi artigianali al tegamino con salsa al pomodoro, fior di latte e basilico
- Nerano
- €10
- Provola affumicata, crema e chips di zucchine, scaglie di provolone del monaco, olio EVO e basilico
- Linguine cozze e pecorino romano
- €12
- Linguine di gragnano con cozze nostrane e pecorino romano
- Spaghettone alle vongole
- €15.5
- Spaghettone di gragnano con vongole nostrane, un paio di pomodorini del piennolo del vesuvio, polvere di alghette di mare, olio EVO
La cucina/secondi
- Hamburger alla brace
- €8.5
- Il nostro hamburger di scottona da circa 200 gr alla brace
- Tagliata di black angus
- €20
- Black angus australiano da circa 300 gr con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano
- Calamaro alla brace
- €14
- Calamaretto nostrano alla brace, con guazzetto di limone, olio EVO e prezzemolo
- Polpo dei quartieri
- €10
- Ranfe di polpo alla brace su crema artigianale di patate viola al limone, servito con le nostre chips di patate
- Frittura a’ mmare
- €15
- Gamberi e rondelle di calamari fritti
- Zuppa di cozze
- €20
- Cozze, gamberoni, polpo, lupini & vongole
- Contorni di stagione
- €4
Dolci
- Angioletti alla nutella
- €6.5
- Straccetti di pizza fritta con nutella e granella di nocciole tostate
- Tiramisù
- €5
- Al bicchiere, crema al mascarpone, riduzione di caffè arabica, savoiardi, scaglie di cioccolato fondente, servito con caffè e polvere di cacao
- Tiramisù al pistacchio
- €6
- Al bicchiere, crema di mascarpone al pistacchio, savoiardi al latte, scaglie di cioccolato al latte, servito con granella di pistacchio
- Dolce della casa
- €5
- Secondo la proposta stagionale, ricette sempre diverse
Bibite
- Acqua minerale
- €2.5
- 75cl - in vetro
- Aranciata
- €3
- 33cl - in vetro
- Coca cola
- €3
- 33cl - in vetro
- Coca cola zero
- €3
- 33cl - in vetro
Birre alla spina
- Stella artois 20cl
- €3.5
- Stella artois 40cl
- €5.5
- Leffe rouge 33cl
- €5
Birre in bottiglia
- Leffe 33cl
- €4
- Franziskaner 50cl
- €5
- Kwak 33cl
- €6
- Fischer 66cl
- €6.5
Vini al calice
- Bianco al calice
- €5.5
- Rosso al calice
- €5.5
- Bollicine al calice
- €6
Vini bianchi
- Della casa
- €9.5
- Campania, falanghina, tenuta matilde zasso
- Asprinio di aversa DOP
- €16.5
- 2018, campania, i borboni, vite maritata
- Falanghina del sannio DOP
- €16.5
- 2019, campania, cantine iannella, taburno
- Fiano di avellino DOCG
- €17.5
- 2019, campania, cantina riccio
- Greco di tufo DOCG
- €17.5
- 2019, campania, cantina riccio
Vini rossi
- Della casa
- €9.5
- Campania, falanghina, tenuta matilde zasso
- Aglianico IGP
- €17.5
- 2016, campania, cantine iannella
- Falerno del massico DOP
- €17.5
- 2018, campania, cantine trabucco
- Primitivo di manduria DOP
- €18
- 2018, puglia, cantine paololeo, passo del cardinale
Bollicine
- Asprinio di aversa brut
- €19
- 2018, campania, salvatore martusciello, trentapioli
Cocktails
- Spritz
- €7
- Prosecco, aperol o campari, soda
- Pomada
- €7
- Gin xoriguer, limonata, menta
- Gin tonic
- €7
- Gin, tonica, lime
- Negroni
- €8
- Vermouth rosso, campari, gin
- Negroni sbagliato
- €8
- Vermouth rosso, campari, prosecco
- La rosa
- €7
- Fantasia del barman
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