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Menu 2025 - La Salata Piacere Culinario
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Chef
Francesco
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (2)
All food photos (201)
Antipasti
- Tagliere di salumi
- €16
- Selezione di salumi, taralli all’olio extravergine d’oliva e crostini ( per 2 persone)
- Tagliere di formaggi
- €16
- Selezione di formaggi con frutta secca e mostarde ( per 2 persone)
- Tartare di scottona
- €12
- Tartare di manzo uovo occhio di bue e fonduta al gorgonzola
- Carpaccio di manzo
- €12
- carpaccio di manzo rucola e olio evo al limone
- Tacos
- €12
- Tacos di mais con carne tritata, misticanza, pesto di pistacchio e mandorle, patate noisette e olio evo al tartufo ( 2 pezzi)
- Insalatina di polpo
- €15
- Polpo CBT con verdure croccanti, olio evo e limone
- Baccalà croccante
- €10
- Tempura alla birra e zafferano
Primi
- Risotto
- €14
- Funghi, castagne tostate e salsiccia punta di coltello, cipolla, burro, grana, olio evo, prezzemolo, pepe (minimo 2 porzioni)
- Orecchiette alla barese
- €12
- Pasta fresca,cime di rape , aglio, olio evo, acciughe, peperoncino, mollica fritta
- Spaghetti all’assassina
- €12
- Pasta di grano duro, pomodoro, olio, peperoncino (minimo 2 porzioni)
- Tagliatelle ragù
- €14
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Mezzemaniche mazzancolle , vongole veraci
- €16
- Pasta fresca, pomodorini, aglio, olio evo, pepe, prezzemolo, crostacei, vongole, vino bianco e crema pistacchio
Secondi
- Tagliata di manzo
- €15
- Tagliata di entrecote con rucola, grana, pomodorini, olio evo
- Filetto di manzo
- €18
- Grigliato/ pepe verde o funghi, panna, burro, farina, senape al miele, worcestershire sauce, vino bianco
- Stinco di maiale
- €15
- Stinco di maiale con patate al forno
- Frittura mista
- €16
- Frittura di calamari e gamberi
- Filetto di orata
- €15
- Filetti di orata in crosta
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Patate arrosto al rosmarino
- €4
- Verdure grigliate
- €6
Pizza
- Delicata
- €8
- fior di latte, gamberi, philadelphia, zucchine marinate
- Diplomatica
- €9
- fior di latte, guanciale, zucchine graten, stracciatrella
- La Salata
- €12
- fior di latte, polpo scottato, crema di bufala, pomodorini, semi dry, limone
- Norvegese
- €12
- fior di latte, salmone, stracciatella, pepe rosa, crumble di tarallo
- Crumble
- €12
- fior di latte, cipolla caramellata, bacon, tarallo, datterino giallo
- Ciccio Entrecote
- €15
- tagliata di entrecote con rucola grana, pomodorini, olio evo
- Martina
- €12
- pomodoro fior di latte, capocollo, pomodoro secco, burrata, rucola.
- Parmigiana
- €12
- melanzane alla parmigiana, fior di latte, pesto al basilico
- Ciccio polpo
- €15
- polpo scottato, crema di bufala, pomodorini, semi dry, limone, insalata
- Ciccio Norvegia
- €13
- salmone, formaggio alle erbe, zucchine, insalata, olio evo
- Ciccio parma
- €11
- prosciutto crudo, bufala, rucola, pomodorini.
- Mortazza
- €11
- mortadella alla brace, pistacchio, stracciatella
- Porky
- €12
- flor di latte, porchetta, crema di funghi, Philadelphia, pan grattato
- Zuccona
- €12
- crema di zucca, fior di latte, bacon croccante, burrata, rucola
Frutta e dolci
- Composta di frutta fresca
- €6
- Dolci
- €5
- Crostata di ricotta artigianale
- €6
- Sporcamuss
- €1.5
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