Menu 2026 - La Salle à Manger by Maison Astor Paris
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Last update
January 29, 2026
Chef
Bruno FELICI
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (95)
Preset menus
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Available on Feb 14
Entrées
- Le velouté
- €16
- Velouté de châtaigne, crème infusée au lard de colonnata, noisettes torréfiées
- Le saumon
- €20
- Saumon gravlax au café, crème café, zestes de combava
- La tourte
- €22
- Tourte à la volaille, trompettes de la mort, foie gras
- Les langoustines & lentilles
- €19
- Salade de lentilles corailles, langoustines poêlées, fraîcheur iodée
Plats
- Le cochon
- €30
- Côte de cochon rôtie, polenta crémeuse au parmesan, éclats de sarrasin
- Le canard
- €32
- Effiloché de canard confit, purée de patate douce, fève de tonka
- Les saint-jacques
- €34
- Noix de saint-jacques snackées à la plancha, purée de topinambours, légumes d’hiver
- Le saint-pierre
- €36
- Saint-pierre, endives braisées à la chicorée, beurre d’algues, notes d’agrumes
- Les légumes
- €28
- Tarte croustillante aux légumes de saison, pickles, truffe
- La suggestion du chef
- €28
- Selon arrivage et inspiration du moment
Desserts
- La pavlova
- €12
- Meringue croustillante, mangue, fruit de la passion, crème chantilly à la vanille
- Le chocolat
- €13
- Crémeux intense au chocolat, crumble de chocolat, notes d’agrumes
- Le tiramisu signature
- €14
- Recette de famille
- Le café gourmand
- €12
- Sélection de mignardises maison, servie avec un café ou un thé
Menu express
- Suggestion de la semaine + café gourmand
- €32
Vins au verre - rouge
- Les petites mains rouges, terrasse du larzac, AOP
- €10
- Famille roux les cotilles « pinot noir »
- €9
- Brouilly château des tours, AOP
- €10
- Saint-nicolas de bourgueil, cuvée agnès sorel
- €10
- Côtes-du-rhône, les cassagnes de la nerthe, AOP
- €10
- Lussac saint-émilion, château la claymore, AOP
- €10
Vins au verre - blanc
- Chablis, les meurots AOP, chardonnay
- €13
- Domaine thibert-miranda - mâcon-fuissé AOC
- €10
- Menetou-salon, domaine de la farge, sauvignon
- €11
- Cuvée infiny, IGP
- €12
Vins au verre - rosé
- La source gabriel
- €9
- Minuty prestige
- €12
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