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Menu 2025 - La Salle à Manger by Maison Astor Paris
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Last update
October 7, 2025
Chef
Bruno FELICI
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (92)
Preset menus
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Available on Nov 27
Entrées
- Le saumon
- €19
- Gravlax mariné à la betterave, marmelade de nori, touche iodée
- La raviole terre & mer
- €20
- Langue de bœuf confite, écrevisses, écume coco-citron, sauce américaine
- Les champignons
- €23
- Déclinaison de champignons de saison, truffe d’automne, jus réduit
- Le pâté en croute
- €22
- Foie gras, Magret de canard, condiment d’oignons rouges fumés
Plats
- Le risotto
- €30
- À l’encre de seiche, sauce chorizo, encornets snackés
- La volaille
- €33
- Farcie aux écrevisses, millefeuille de pommes de terre croustillant, truffe d’automne, jus de volaille et crustacés
- L’agneau
- €36
- Selle d’agneau rôtie, garnie d’une farce fine de volaille aux pousses de tétragone, boulgour parfumé aux épices douces et fruits secs, condiment d’ail noir confit.
- La lotte
- €34
- En robe d’agrumes, légumes de saison, sauce safranée
- Le chou farci
- €28
- Chou braisé, légumes de saisons, pomme de terre, jus végétal corsé
- Suggestion de la semaine
- €26
Menus
- Suggestion de la semaine + son café ou thé gourmand
- €31
- Suggestion de la semaine + son café gourmand + boisson
- €36
- Eau plate ou pétillante 50cl, bière carlsberg 33cl, vins de notre sélection 14cl, sodas 33cl
Desserts
- La tartelette clementine & chocolat blanc
- €12
- Sablé croustillant, crème à la clémentine, gel acidulé, ganache légère au chocolat blanc
- Le mille-feuille
- €13
- Feuilletage croustillant déstructuré, crème légère à la vanille de Madagascar, caramel au beurre salé
- Le finger chocolat
- €14
- Biscuit moelleux au chocolat, cœur fondant, enrobage croquant façon rocher
- Le café gourmand
- €12
- Sélection de mignardises maison, servie avec un café ou un thé
Softs
- Eau plate ou pétillante microfiltrée 77cl
- €5
- Chateldon 75cl
- €10
- Perrier 33cl
- €7
- Coca-cola 33cl
- €7
- Coca-cola zéro 33cl
- €7
- Seven up 20cl
- €7
- Lipton ice tea 20cl
- €7
- Schweppes tonic 20cl
- €7
- Ginger ale 20cl
- €7
- Ginger beer 20cl
- €7
- Pamplemousse 20cl
- €7
- Pêche, sureau 20cl
- €7
Jus de fruits (20 cl)
- Orange
- €7
- Pamplemousse
- €7
- Pomme
- €7
- Pêche
- €7
- Tomate
- €7
- Fraise
- €7
- Ananas
- €7
Boissons chaudes
- Expresso
- €5
- Décafeiné
- €5
- Allongé
- €5
Apéritif
- Ricard 4cl
- €8
- Bessan (34) est l’un des trois sites français de production du ricard, avec lormont (33) et vendeville (59)
Bières
- Fils de pomme (cidre brut) 33cl
- €8
- Carlsberg (blonde) 33cl
- €10
- Affligem (blonde) 30cl
- €10
- La « titi » parisienne (IPA) 33cl
- €12
- La blonde parisienne 33cl
- €10
- La blanche parisienne 33cl
- €10
- Corona 0.0% (sans alcool) 33cl
- €8
Whiskies (4cl)
- France bretagne eddu graal 21 ans single cask
- €75
- Écosse single malt islay - ardbeg 10 ans
- €16
- Écosse single malt islay - laphroaig
- €18
- Écosse single malt islay - lagavulin 16 ans
- €23
- Écosse speyside - knockando season 12 ans
- €16
- Écosse speyside - the macallan 12 ans double cask
- €25
Champagnes (75cl)
- Amadéo brut
- €90
- Taittinger brut
- €110
- Moët et chandon impérial
- €120
Rouge
- Pays d’oc syrah, grenache, mourvedre, carignan
- €10
- Les petites mains rouges, terrasse du larzac, AOP
- Bourgogne pinot noir
- €9
- Famille roux les cotilles « pinot noir »
- Beaujolais gamay
- €10
- Brouilly château des tours, AOP
- Val de loire cabernet franc
- €10
- Saint-nicolas de bourgueil, cuvée agnès sorel
- Vallée du rhône grenache & syrah
- €10
- Côtes-du-rhône, les cassagnes de la nerthe, AOP
- Bordeaux merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
- €10
- Lussac saint-emilion, château la claymore, AOP
Blanc
- Bourgogne chardonnay
- €13
- Chablis, les meurots AOP, chardonnay
- Bourgogne chardonnay
- €10
- Domaine thibert-miranda - macon-fuissé AOC
- Val de loire sauvignon blanc
- €11
- Menetou salon, domaine de la farge, sauvignon
- Pays d’oc viognier
- €12
- Cuvée infiny, IGP
Rosé
- Côtes de provence
- €9
- La source gabriel
- Côtes de provence
- €12
- Minuty prestige
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