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July 22, 2024
Chef
Flame
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Antipasti
Cocktail
€9
Gamberetti boreali con salsa cocktail, insalata di cavoli e grissini artigianali al sesamo
Waffles artigianali
€9
Con avocado, tonno affumicato, ricotta, cipolle caramellate, sesamo
Tacos
€8
Con salmone norvegese affumicato, cipolle caramellate, insalatina e salsa yougurt
Frisella artigianale con salmone affumicato
€9
Con salmone norvegese affumicato, pomodori freschi, stracciatella di bufala, germogli freschi, olio evo, sale, pepe nero
Frisella artigianale con alici siciliane
€9
Con alici, pomodori freschi, stracciatella di bufala, bottarga di muggine, olio evo, sale, pepe nero
Alici marinate
€8
Con aceto di vino bianco, olio evo, prezzemolo, cipolla rossa, pomodorini secchi e pepe nero, con pane artigianale croccante, crema di patate e capperi, crema di latte all’aglio
Fritto della salmoneria
€10
Fritto misto* di mare
Antipasto della salmoneria
€12
Degustazione di antipasti
Primi piatti
Paccheri & sockeye
€12
Paccheri all’uovo con crema di zucchine agli odori, salmone selvaggio sockeye affumicato, granella di pistacchi e scorza di limone
Calamarata estiva
€12
Calamarata all’uovo con pomodorini freschi, tonno affumicato e quenelle di ricotta al limone e menta
Tonnarelli salmon & truffle
€15
Spaghetti freschi all'uovo, salmone selvaggio sockeye affumicato, affettato di tartufo nero “stefania calugi”, burro al limone e granella di nocciole al tartufo nero
I piatti della salmoneria
Tartare di salmone affumicato
€12
Salmone norvegese affumicato, mela verde, pomodorini e salsa yogurt, insalatina e pepe rosa
Tartare di tonno affumicato
€13
Tonno affumicato, avocado, pomodori secchi sott’olio, insalatina, scorza di limone e granella di pistacchi
Tartare di pesce spada affumicato
€13
Pesce spada, frutti rossi, zucchine marinate al limone e menta, insalatina
Tartare “la tartufina”
€14
Tartare di salmone norvegese affumicato, avocado, scorza di lime, stracciatella di bufala e affettato di tartufo nero “stefania calugi” in olio di oliva
Cheescake salato
€12
Con base di taralli artigianali, salmone selvaggio affumicato sockeye, pomodori secchi, uova di salmone, germogli freschi, glassa di aceto balsamico
Filetto reale
€13
Filetto di salmone norvegese affumicato con insalatina, pomodori secchi, stracciatella e granella di pistacchi
Il cantabrico
€11
Alici ortiz serie “a la antigua” del mar cantabrico, maturate per 6 mesi in botti lignee, con il loro olio d’oliva, burro agli agrumi e pane multicereale croccante
Bis di selvaggi
€20
Salmone selvaggio affumicato sockeye e salmone selvaggio affumicato red king , con stracciatella di bufala, insalata e fiocchi di burro
Salmone al forno
€13
Filetti di salmone* su gazpacho, con fagiolini al vapore
Pizze special
Margherita nobile
€11
Pomodoro, pepite di mozzarella, salmone norvegese affumicato, pomodorini freschi in cottura
Gran filetto
€12
Filetto di salmone norvegese affumicato, stracciatella di bufala, pomodori secchi, granella di pistacchi, glassa di aceto balsamico
Malena
€12
Crema di zucchine agli odori, salmone affumicato norvegese, stracciatella di bufala, glassa di aceto balsamico
Chalet del mare
€11
Crema di patate, salmone norvegese affumicato, pancetta croccante, valeriana, scaglie di formaggio bovino stagionato
Contessa
€12
Mozzarella, pomodorini, salmone norvegese affumicato e pesto alla genovese
Mare bianco
€12
Mozzarella, salmone affumicato a caldo, friarielli, pancetta croccante, stracciatella
Caterina
€13
Acciughe, mozzarella, zucchine marinate, mandorle, fiocchi di ricotta
Partenope
€12
Salsa di pomodorini gialli, alici, stracciatella, olio di oliva agli aromi del mediterraneo, capperi e origano
Covaccino con prosciutto crudo e mozzarella di bufala campana
Vegetariana
€9
Mozzarella, insalatina, pomodorini, stracciatella di bufala, pesto
Covaccino semplice
€4
Dessert artigianali
Cheesecake
€5
Crudo, ai frutti di bosco o al cioccolato fondente
Panna cotta
€5
Alla nocciola con nocciole caramellate salate
Tiramisù
€5
Con crema al mascarpone, savoiardi fatti in casa bagnati in caffè moka, cacao in polvere
Degustazione di dolci
€10
Soft drinks
Acqua nat/gas 0,5 l
€1.5
Acqua nat/gas 0,75 l
€2
Cocacola/cocacola zero 0,33 l
€3
Fanta 0,33 l
€3
Chinotto laurisia 0,27 l
€3
Estathè limone/pesca 0,25 l
€3
Lemonsoda 0,33 l
€3
Acqua tonica 0,4 l
€3
Vini della casa
Bianco fermo 0,25 l
€5
Bianco frizzante 0,25 l
€5
Bianco fermo 0,5 l
€8
Bianco frizzante 0,5 l
€8
Bianco 0,75 l
€12
Rosso 0,25 l
€5
Rosso 0,5 l
€8
Rosso 0,75 l
€12
Calice
€4
Birre alla spina
Nastro azzurro 5% 0,2 l
€3.5
Nastro azzurro 5% 0,4 l
€5
Nastro azzurro 5% 1 l
€10
Pedavena ambrata 5,9% 0,2 l
€3.5
Pedavena ambrata 5,9% 0,4 l
€5
Birre in bottiglia
Corona 4,5% 0,33 l
€3.5
Ichnusa non filtrata 5% 0,33 l
€3.5
Krombacher weiss 5,3% 0,5 l
€4
Cocktails
Hugo, spritz, americano, negroni, long drinks
€5
Caffetteria
Caffè espresso
€1.5
Espresso corretto
€2
Decaffeinato
€1.5
Cappuccino
€2.5
Caffè d’orzo
€1.5
The caldo
€2
Liquori e amari
€3
Frequently Asked Questions
At La Salmoneria, the chef is Flame.
If you plan to eat at La Salmoneria, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, La Salmoneria is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
Yes, La Salmoneria has been identified as having vegan options on the menu.
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