Register my restaurantHelp
Menu 2025 - La Sartoria
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 2, 2025
Chef
Marika Amato
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (94)
Starters
- Trittico di mare sartoriale con
- €18
- Insalatina di mare, zuppetta di cozze all'amalfitana, gamberi imperiali in tempura su stracciatella di burrata e mayo avocado e lime
- Il frittino di pesce della sartoria col suo orto
- €17
- Burralice con alici del mar cantabrico, burro, servite con cestino di pizza fritta
- €15
- Zuppetta di cozze all'amalfitana
- €12
- Tagliere sartoriale (fiocco di crudo 24 mesi, mortadella IGP bologna, salame nostrano abruzzese, spianata calabrese, ciliegine di fiordilatte), servito con cestino di pizza fritta
- €15
- Sfizio di marika con mozzarella in carrozza artigianale e la sua melanzana a funghetto
- €10
- Tris piceno
- €10
- (Olive ascolane, cremini, pecorino panato)
- Tris piceno vegano
- €10
- (Olive ascolane, cremini vegan, crocchette di miglio)
- Zucchine fritte
- €6
- Mozzarelline fritte
- €8
- Patatine fritte
- €5
Piatti unici
- Spago "terra delle marche" la lunga si veste di adriatico con aglio, olio e peperoncino, vongole ed emulsione di canocchie
- €15
- Pacchero artigianale ai 2 gennari con pomodoro, melanzana a funghetto e ricotta salata
- €13
- Pacchero artigianale alla moda del mare con vongole, cozze, calamaretto spillo e gambero imperiale
- €16
- Spago "terra delle marche" la lunga alla carbonara con uovo, guanciale di amatrice, pecorino romano DOP
- €12
- Spago "terra delle marche" la lunga all'amatriciana pomodoro pelato bio la torrente, guanciale di amatrice, pecorino romano DOP
- €12
- Stecco di falafel con verdure estive croccanti e mayo vegan
- €13
- Ribs in salsa BBQ con patatine fritte
- €15
- Sottofiletto e patata di avezzano
- €25
- Hamburger di razza marchigiana autoctona servito su pane al sesamo nero con brie francese e guanciale di amatrice, accompagnato con insalata croccante e patatine fritte
- €19
- Hamburger e patatine fritte
- €14
- Cotoletta fritta di pollo e patatine fritte
- €12
Pizze uniche - bianche
- La dama bianca
- €14
- Mozzarella fiordilatte, brie, stracchino d'alpeggio, toma, prosciutto cotto in uscita
- L'estate
- €15
- Mozzarella fiordilatte, pomodorino giallo e rosso semi secco, in uscita crema al pistacchio di bronte e burrata di andria
- La zii peppe
- €14
- Mozzarella fiordilatte, guanciale di amatrice, patata saltata al rosmarino, stracchino d'alpeggio
- L'inedita
- €15
- Mozzarella fiordilatte, pomodorino giallo e rosso semi secco, in uscita: stracciatella di burrata, granella di pistacchio di bronte, zest di limone sfusato amalfitano, alici del cantabrico
- La diva
- €13
- Provola affumicata in acqua, tonno pinna gialla ala lunga, in uscita cipolla di tropea caramellata
Pizze uniche - rosse
- La sartoriale
- €15
- Pomodoro pelato, mozzarella di bufala, spianata calabra, olive taggiasche
- La norma
- €13
- Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, melanzana al funghetto, in uscita ricotta salata
- La gustosa
- €14
- Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, salsiccia, gorgonzola dolce, nduja
- La campagnola
- €13
- Pomodoro pelato, alici, cipolla di tropea, olive taggiasche, in uscita: boccia di bufala campana D.O.P.
- La montanara
- €14
- Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, bocconcini di salsiccia, misto funghi con porcini
- Il peccato di gola
- €12
- Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, spianata calabra
Pizze storiche - bianche
- 4 Formaggi
- €12
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, scaglie di parmigiano, stracchino
- Boscaiola
- €12
- Mozzarella fiordilatte, misto funghi con porcini, crudo
- Verdure summer edition
- €12
- Mozzarella fiordilatte, peperoni abruzzesi, scarola napoletana, melanzana a funghetto
Pizze storiche - rosse
- 4 Stagioni
- €12
- Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, misto funghi con porcini, carciofini
- Capricciosa
- €13
- Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi porcini, carciofini, olive taggiasche
Pizze "sartoriali" - scegli l'impasto
- Base tipo 2 focaccia
- €5
- Base tipo 2 solo pomodoro
- €5.5
- Base tipo 2 bianca
- €6.5
- Base tipo 2 margherita
- €7
- Base tipo 2 margherita senza lattosio
- €7.5
Pizze "sartoriali" - affettati & insaccati (scegli gli ingredienti)
- Guanciale
- €3
- Prosciutto cotto alta qualità
- €3
- Prosciutto crudo 24 mesi
- €4
- Salsiccia
- €3
- Spianata calabra
- €3.5
- Würstel
- €2
Pizze "sartoriali" - creme & salse (scegli gli ingredienti)
- Cipolla caramellata
- €2.5
- Crema di pistacchio
- €3
- Nduja calabrese
- €2.5
- Passata pomodoro "la torrente" bio
- €1
Pizze "sartoriali" - formaggi & uova (scegli gli ingredienti)
- Brie
- €2.5
- Bufala campana D.O.P.
- €4
- Burrata di andria
- €4
- Formaggio vegetale senza lattosio
- €3.5
- Gorgonzola dolce
- €3
- Mozzarella fiordilatte
- €1.5
- Parmigiano reggiano (scaglie)
- €2.5
- Provola affumicata
- €3
- Stracchino
- €3
- Stracciatella di burrata di andria
- €4
- Uovo (occhio di bue)
- €1
Pizze "sartoriali" - pesce & crostacei (scegli gli ingredienti)
- Alici di sciacca
- €3.5
- Filetto di tonno ala lunga
- €3.5
Pizze "sartoriali" - verdure & contorni (scegli gli ingredienti)
- Aglio
- €0.5
- Capperi di pantelleria
- €2
- Carciofini a spicchi
- €2.5
- Cipolla di tropea
- €2.5
- Misto funghi con porcini
- €3
- Olive taggiasche
- €2
- Patate saltate al rosmarino
- €2.5
- Pomodorino semi secco giallo
- €2.5
- Pomodorino semi secco rosso
- €2.5
- Rucola
- €1.5
Dolci
- Cheesecake
- €7
- Cheesecake al cioccolato con coulis di frutti di bosco
- Croccantino al rum
- €7
- Gelato artigianale alla crema, rum barcelò, caffè e cantuccio abruzzese
- Caprese
- €7
- Torta soffice al cioccolato
- Profiteroles artigianale
- €6
- Bignè con crema al gusto vaniglia ricoperti con crema al cioccolato
- Tirami-sumisura
- €7
- Sorbetto alla mela verde e calvados
- €6
- Sorbetto al mandarino di ciaculli
- €5
Cocktails
- Spritz
- €8
- Aperol / campari / venturo
- Americano
- €8
- Negroni
- €9
- Negroni sbagliato
- €9
- Gin tonic tanqueray
- €8
- Gin tonic gin mare
- €10
- Mojito
- €9
- Moscow mule
- €9
Vini - bollicine
- Volleraux blanc de blancs - champagne
- €60
- Volleraux rosè - champagne
- €70
- Centanni - passerina metodo classico spumantizzata
- €30
- Centanni - passerina bio brut spumantizzata
- €26
- Belisario - verdicchio di matelica spumante
- €26
Vini bianchi
- Tenuta centanni
- €22
- Tenuta centanni "canapale"
- €27
- Tenuta ceretto "blangé"
- €32
- Tenuta carminucci "grotte sul mare"
- €18
- Tenuta alois lageder
- €28
- Tenuta lunaria
- €25
- Tenuta serge dagueneau
- €45
- Tenuta alois lageder "riserva gaun"
- €38
- Cantina villa manù
- €25
Vini rosati
- Tenuta lunaria biologico
- €27
Vini rossi
- Tenuta carminucci "grotte sul mare"
- €18
- Tenuta centanni rosso IGP
- €24
- Tenuta centanni biologico
- €38
- Montepulciano d'abruzzo
- €21
Vini al calice
- Passerina DOC
- €6
- Pecorino DOC
- €6
- Le grotte sul mare - bianco
- €6
- Le grotte sul mare - rosso
- €6
- Belisario - verdicchio di matelica spumante
- €7
Birre - in bottiglia (0,33lt)
- Leffe rouge
- €6
- Zero alcol
- €5
- Gluten free
- €4
- Moretti filtrata a freddo
- €4
Birre - alla spina (0,30lt)
- Bionda export artigianale
- €4.5
- Rossa artigianale birrificio herrnbrau dunkel
- €5.5
- Bianca artigianale nina
- €5
Bibite
- Coca-cola zero - lattina
- €3
- Coca-cola - lattina
- €3
- Fanta - lattina
- €3
- Sprite - lattina
- €3
- Acqua minerale naturale dolomia (1lt)
- €2.5
- Acqua minerale frizzante dolomia (1lt)
- €2.5
- Caffè
- €2
Liquori
- Grappa poli 24 carati
- €6
- Grappa diciotto lune
- €6
- Genziana
- €3
- Genzià ngricca
- €6
- Liquirizia
- €3
- Limoncello
- €3
- Rum barcelò
- €7
- Aberfield whisky
- €7
- Brandy poli
- €6
- Mistrà ngricca
- €6
- Biondo ngricca
- €6
- Cicirenella
- €6
- Concerto di erbe
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.