Menu 2026 - La Sauvageonne - Servoz
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Last update
November 19, 2025
Chef
Allard Valery
Type of cuisine
French
All food photos (39)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
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Starter
- Velouté de potiron et butternut, éclat de châtaigne et œuf parfait
- €17
- Terrine de gibier, chutney pommes et fruits secs aux épices, légumes pickles et toast
- €20
- Oignon façon tatin, magret de canard séché et émulsion au foie gras
- €24
Main Course
- Jarreton confit, mousseline de celeri à la vanille et fricassée de légumes oubliés
- €27
- Saint-Jacques rôties avec coques et son jus, accompagné de fondue de poireaux et fricassée de chou romanesco
- €32
- Pavé de biche sauce civet,gratin dauphinois, ail confit et champignons de saison
- €35
- Risotto aux légumes oubliés
- €28
Plats Autour Du Fromage / Cheese dishes
- Cheese fondue 25 euros/person (minimum of 2 people- green salad and charcuterie)
- €30
- cheese platter
- €12
Desserts
- Tartelette chocolat-orange
- €10
- Mont-Blanc (meringue, chantilly, confit de cassis et crème de marron)
- €10
- Entremet poire vanille et pain d'épice
- €10
- Café ou Thé Gourmand
- €14
Drinks
- Bottle of water
- €4.5
- Half a bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €2
Sélection De Vin Par Notre Sommelier
- Accord Mets & Vins - 2 Verres
- €15
- Accord Mets & Vins - 3 Verres
- €21
- Accord Mets & Vins – 4 Verres
- €26
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