Who is the chef at La Scala del Gusto?

At La Scala del Gusto, the chef is Biagio Maiuri.

What is the average price when eating at La Scala del Gusto?

If you plan to eat at La Scala del Gusto, the average price should be around €34. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Scala del Gusto have special offers currently on the menu?

Yes, La Scala del Gusto is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does La Scala del Gusto have vegetarian options on the menu?

Yes, La Scala del Gusto has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Scala del Gusto have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Scala del Gusto has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - La Scala del Gusto

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 4, 2025

Chef

Biagio Maiuri

Menu photos (8)

All food photos (68)

Antipasti

Salmone: €16
Carpaccio di salmone fumè fatto in casa, mousse al mango e noci pecan
Cartoccio: €17
Fritto di pesce e verdure in pastella con maionese al lime
Alici: €16
Alici ripiene cacio e uovo, coulis di pomodoro del piennolo vesuviano al limone, burrata d'andria all'aglio leggero
Insalata "la scala del gusto": €17
Misticanza, tentacoli di polipo al vapore, passion fruit, croccante ai semi, crema di avocato e lime
Tartare: €20
Tartare di manzo fassona, carpaccio di tartufo, sfogliette di pane casereccio fatto in casa e crema di parmigiano reggiano 36 mesi
Tagliere: €24
Tagliere di salumi e formaggi del territorio nazionale con mostarda, marmellatina e miele

Primi piatti

Risotto: €17
Riso carnaroli, zafferano della tuscia, pere, granella di prosciutto san daniele e crumble di noci
Gnocchetti: €17
Gnocchetto all'ortica, gamberetti rosa, robiola e nocciole del viterbese
Paccheri: €17
Paccheri, rana pescatrice, pomodorini di corbara e pistacchio
Pasta e patate: €16
Pasta mista, patate, provola e pomodorini
Tonnarello della tradizione: €14
Carbonara / amatriciana / gricia / cacio e pepe

Secondi piatti

Spigola: €24
Filetto di spigola al timo limonato, melanzana infornata all'origano e salsa alle olive di riviera
Polipetti: €20
Polipetti in umido, mousse di olive taggiasche, capperi di pantelleria in polvere e orzo croccante
Agnello: €25
Costolette di agnello dorate al pane panko, salsa allo yogurt greco e menta
Vegetariano: €20
Sfoglie di pasta all'uovo, peperone crusco, crema di ceci e sesamo

Dalla griglia

Entrecôte con patate al forno: €26
Grigliata di pescato del giorno: €26

Fritture

Assortimento di pesce fritto locale: €22
Frittura mista di pesce, calamari e gamberi: €21
Calamari fritti: €18
Calamaretti spillo fritti: €18

Contorni

Spinaci: €6
Cicoria: €6
Patate al forno: €6
Insalata verde o mista: €6
Verdure grigliate: €7

Formaggi

Selezione di formaggi misti nazionali: €11

Frutta

Tagliata di frutta di stagione: €10

Dolci

Tiramisù: €8
Crema al mascarpone, caffè, biscotti gentilini e cacao
Millefoglie: €8
Millefoglie allo zucchero di canna demerara, chantilly e crema di nocciole
Sablè: €10
Sablè al cacao, crema al fiordilatte, caramello salato, croccante di mandorle e salsa all'arancia
Babà: €10
Babà al rum leggero con crema e frutti di bosco

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible