Menu 2025 - La Scala in Trastevere
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Simone Bekhet
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (11)
All food photos (110)
Tipicità del lazio
- Tagliere di salumi e formaggi
- €22
- Con gelatina di passito di pantelleria e riduzione di vino rosso (cesanese 70% merlot 30%)
- Salumi selezione - prosciutto di mangalitza
- Dalla carne di questo incredibile maiale, lanuto, di origine ungherese ma allevato allo stato brado nella tenuta di villa caviciana, nasce un prosciutto di altissima qualità. La stagionatura è compresa tra i 12 e i 18 mesi. Data la sua alimentazione naturale, il mangalitza sviluppa un grasso privo
- Salumi selezione - zazzicchia di patrica
- Salumi selezione - mortadella di mangalitza
- Formaggi selezione - buono della tuscia
- Formaggio di mucca con crosta fiorita da innesto in cagliata di penicillum candidum, lo rende unico il caglio di bufala che rende l’assaggio profumato e dolce al palato.
- Formaggi selezione - conciato di san vittore
- Formaggi selezione - stagionato divino
- Formaggio di capra stagionato in vinacce di Aleatico di gradoli. Gusto delicato ma deciso arricchito nel gusto dalla maturazione, sentori di fermentazione e vino.
La cucina romana - …i primi
- Spaghettoni “mancini” all’amatriciana
- €14
- Spaghettoni with guanciale, tomato sauce and pecorino cheese
- Spaghettoni “mancini” alla carbonara
- €14
- Spaghettoni with egg sauce, guanciale, pecorino cheese and black pepper
- Tonnarelli alla gricia
- €14
- Tonnarelli with guanciale, pecorino cheese and black pepper
- Tonnarelli cacio e pepe
- €14
- Tonnarelli with pecorino cheese and black pepper
La cucina romana - …i secondi
- Polpette della nonna ...
- €15
- Con carne di manzo al pomodoro
- Sovraccosce di pollo, cotte a bassa temperature
- €17
- Con patate al forno su crema di peperoni al timo
- Coda alla vaccinara
- €18
- Saltimbocca alla romana con patate
- €18
- Veal escalopes with ham and sage ( roman style )
Antipasti
- Il pane fatto da noi ...
- €3
Antipasti - …di terra
- Il nostro antipasto per due
- €26
- Burrata al tartufo, parmigianina, sformatino di patate e cicoria con porcini, guanciale croccante e fonduta di pecorino di fossa
- Parmigianina con basilico e ricotta salata
- €9
- Sformatino di patate e cicoria con porcini, guanciale croccante e fonduta di pecorino di fossa
- €11
- Bufala di battipaglia e prosciutto di parma
- €12
- Bruschettine con burrata, alici e pomodori secchi
- €10
- Caprese con bufala di battipaglia e pesto di basilico fatto in casa
- €10
- Crostino con bufala di battipaglia e porcini
- €12
- Prosciutto mangalitza
- €15
- Maiale ungherese allevato allo stato brado nel viterbese mangalitza, viterbo’s wild hungarian pig ham
Antipasti - … con il tartufo
- Burrata barese al tartufo
- €16
- A typical southern italian soft cheese fillet and truffle
- Provola affumicata, uova di quaglia, speck e tartufo in tegamino di terracotta
- €19
Antipasti - …di mare
- Ostriche (cad.)
- €4
- Di cancalebaia di mont st. michel
- Gazpacho con crudo di gamberi, burrata granella di pistacchio e crumble di pane
- €14
- Sautè di cozze
- €13
- Insalata di polpo alla mediterranea
- €13
- Con patate, pomodorini, cipolla rossa, olive taggiasche, capperi, basilico ed erbe aromatiche
Primi - …di terra
- Lasagna al forno con ragù di manzo in tegamino di terracotta
- €12
- Ravioloni fatti in casa con ripieno di ricotta di bufala, pomodoro e basilico
- €13
- Ravioloni fatti in casa con ripieno di ricotta di bufala, al burro e salvia, speck,lamelle di funghi champignon e parmigiano
- €14
- Fettuccine con funghi porcini
- €15
- Riso “acquarello” con funghi chiodini speck, battuto di pomodori secchi e ricotta salata
- €15
Primi - …con il tartufo
- Fettuccine burro tartufo e parmigiano
- €25
- Gnocchi al tartufo speck e provola affumicata
- €25
- Ravioloni fatti in casa con ripieno di ricotta di bufala al burro, tartufo, salvia e parmigiano
- €26
Primi - …di mare
- Spaghettoni “mancini” con vongole e pachino
- €16
- Fettuccine polpo e pecorino
- €16
- Fettuccine ai frutti di mare
- €16
- Gnocchi con tonno fresco, pachino, basilico, capperi e olive
- €16
- Tonnarelli cacio e pepe con tartare di gamberi e lime
- €18
- Tonnarelli all’astice (½)
- €28
Secondi - … la nostra proposta vegana
- 3 mini burger di ceci, melanzane e pomodori secchi su salsa marinara e polvere di pistacchio
- €15
Secondi - …la carne
- Costata di scottona 700 gr.
- €32
- Filetto di manzo ai ferri
- €26
- Filetto di manzo al pepe verde
- €27
- Grilled beef fillet with green pepper and cream sauce
- Tagliata di filetto di manzo all’aceto balsamico
- €27
- Tagliata di filetto di manzo con funghi porcini
- €30
- Costolette di agnello irlandesi alla griglia
- €22
- Porcini alla griglia
- €18
Secondi - …con il tartufo
- Uovo all’occhio di bue al tartufo
- €22
- Tartufo nero
- Tagliata di filetto al tartufo e rosmarino
- €34
- Tartufo nero
Secondi - …di mare
- Pesce in mostra venduto a peso (hg)
- €7
- Trancio di tonno
- €22
- Scottato al sesamo nero e bianco con guacamole, pomodorini secchi, polvere di pistacchi e salsa di soia
- Gamberoni alla griglia
- €22
- Astice alla griglia (+/- 500 gr)
- €45
…I contorni
- Cicoria ripassata
- €6
- Green chicory with garlic, oil and chili pepper
- Porcini alla griglia
- €18
- Spinaci al burro e parmigiano
- €6
- Chips di patate fritte
- €6
- Patate al forno
- €6
…Le insalate
- Insalata verde
- €5
- Insalata mista
- €6
- Insalata bufala e pachino
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Half a bottle of water
- Coffee
- €2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.