Menu 2026 - La Scala Ristorante
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Last update
March 6, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (13)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Antipasti
- Crudo di mare “valle dei templi”
- €24
- Selezione di pescato locale crudo, emulsione agli agrumi novelli. Raw local seafood selection
- Antipasto degustazione big “la scala”
- €25
- Selezione di antipasti del giorno, cotti e marinati. Chef’s large tasting starter
- Antipasto degustazione “normal”
- €18
- Selezione di antipasti non crudi del giorno. Chef’s tasting starter
- Carciofo ammuddicato alla siciliana
- €13
- Carciofo cotto in umido, spuma di patate affumicate e primosale. Sicilian-style braised artichoke
- Tentacoli di polpo di scoglio arrosto
- €17
- Crema di ceci rosa e guanciale dei nebrodi croccante. Grilled rock octopus tentacles
- Tartare di tonno “scirocco”
- €17
- Maionese di avocado, pickles di legumi di stagione, riduzione al passito. Tuna tartare
- Battuta di vitello dei monti sicani
- €17
- Crema di ragusano, capperi al moscato, polvere di pomodoro arso. Hand-cut sicani mountains veal tartare
Primi piatti
- Tagliolino nero alla carboriccio
- €24
- Carbonara di ricci di mare, cremosità marina, profumo di limone verdello. Black squid ink tagliolini with sea urchin carbonara
- Risotto milano–sicilia
- €19
- Riso carnaroli alla milanese con spezzatino di seppia. Milanese-style risotto with cuttlefish stew
- Fusillone alla zucca e manzo
- €18
- Crema di ragusano, caffè e aceto balsamico. Fusilloni pasta with pumpkin and beef
- Calamarata ai gamberoni
- €23
- Pesto di pistacchio, datterino di scicli, stracciatella di burrata. Calamarata pasta with king prawns
- Spaghetto fresco trafilato da noi con le sarde
- €17
- Finocchietto selvatico e mollicata verace. Fresh homemade spaghetti with sardines
Secondi piatti
- Ombrina “sciara”
- €24
- Crema di finocchio dolce affumicato, spinaci saltati, carbone di olive nocellara. Grilled meagre with smoked fennel cream
- Rombo chiodato alla brace
- €24
- Spuma di patate, carciofi croccanti, fondo di pesce. Grilled turbot
- Frittura di calamari e verdure di stagione
- €18
- Maionese di capperi. Fried calamari and seasonal vegetables
- Stracotto di spalla di manzo modicana
- €22
- Vino nero d’avola e spezie, millefoglie di patate. Slow-braised modicana beef shoulder
- Entrecôte di angus alla griglia
- €18
- Con patate arrosto al rosmarino e maionese al pepe nero. Grilled angus entrecôte with rosemary roasted potatoes and black pepper mayonnaise
dessert
- dolci dello chef
- €5
- il classici della tradizione
- €5
drinks
- acqua
- €2.5
- bibite
- €3
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