Menu 2026 - La Scaletta al Mare
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Type of cuisine
Italian
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Antipasti dal mare
- Carpaccio di ricciola marinata al basilico, olio di agrumi e gel di karkadè
- €16
- Cozze alla marinara
- €10
- Acciughe alla povera su cialda di pane carasau e cipolle rosse caramellate
- €12
- Cozze ripiene con crostone di pane
- €12
- Antipasto misto dello chef
- €20
- Proposta dal mare
- €25
- (Su ordinazione)
Antipasti di terra
- Crudo riserva langhirano con mozzarella di bufala
- €13
- Crostone con lardo di conca e pomodorini
- €10
Primi di mare
- Spaghetto allo scoglio aromatizzato al pomodoro
- €15
- Tagliolini all'uovo con gamberi, la sua bisque, pesto di mandorle e polvere di liquirizia
- €18
- Risotto riserva ceriotti 16 mesi allo zafferano con carpaccio di dentice e gocce di salsa agrodolce
- €32
- (Min. 2 persone)
- Ravioli di cernia con dadolata di pomodorini e petali di ricotta salata
- €18
Primi di terra
- Raviolo di carne tipico sarzanese con ragù toscano
- €12
- Pennette al pomodoro
- €9
- Pennette al pesto
- €9
- Pennette al ragù
- €9
Secondi di mare
- Gran grigliata di mare su misticanza con verdure
- €35
- (Mazzancolle, scampi, polpo, filetto di pesce e medaglione di tonno)
- Trancio di tonno su crema di verdure stagionali e salsa wasabi
- €20
- Frittura di calamari e gamberi con le sue verdure
- €16
- Il nostro pescato del giorno (all'etto)
- €6
- Polpo in doppia cottura su crema di patate allo zafferano
- €18
Secondi di terra
- Dalla nostra griglia filetto alla griglia
- €20
- Cotoletta
- €10
Contorni
- Contorni variano in base alla stagionalità
- €5
- Insalata mista
- €5
- Patatine tritte
- €5
Il nostro dolce fine pasto
- Di produzione propria
- €7
- Sorbetto al limone
- €4
- Sorbetto al limone con vodka
- €6
- Semifreddi artigianali
- €7
Bevande
- Acqua naturale/frizzante 1 lt.
- €2.5
- Acqua naturale/frizzante ½ lt.
- €1.5
- Bibite in lattina
- €2.5
- Bibite in bottiglia 1lt.
- €5
- Caffè
- €1.5
- Caffe corretto
- €2
- Orzo
- €2
- Amari vari
- €4
- Grappa
- €4
- Grappa barricata
- €5
- Grappa barricata 7 anni
- €7
- Amari special
- €6
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