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Menu 2025 - La Scaletta
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Last update
September 11, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (735)
Starter
- Tartare di gambero rosso
- €16
- Riso Errmes con piovra su delicata di asparago bianco
- €16
- Totani in soutè, passatina di ceci al rosmarino, peperone crusco
- €16
- Chice ai mille fiori di zucca uova di quaglia su fonduta di parmigiano
- €18
- Carpaccio di fassona, salsa di pomodorini, stracciatella, capperi e germogli
- €22
Main Course
- Fusilloni, zucchine, guanciale croccante e pecorino
- €18
- Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi
- €18
- Strozzapreti al ragù bianco di Vitello con scaglie di Grana
- €20
- Risotto carnaroli mantecato con parmigiano 36 mesi allo zafferano (min. 2 persone)
- €20
- Spaghetti alla chitarra ai Gamberi e la sua bisque
- €22
Seconde portate
- Zuppetta di cannellini, patate, cicoria, porri e carote AOP
- €23
- Tartare di Manzo piemontese con carciofi e salsa alle acciughe
- €25
- Ombrina al forno con pomodorini, capperi e olive
- €28
- Tonno in crosta leggera, cipolla rossa caramellata e spinacino novello
- €30
- Maialino da latte croccante con schiacciata di patate e rosmarinorema di patate
- €30
Dessert
- Tiramisù della scaletta
- €9
- Tartare di frutta, gelato al limone, scorza di lime e menta fresca
- €9
- Torta soffice alle mele con gelato alla crema
- €9
- Tartelletta di pasta frolla con crema chantilly e frutta fresca
- €10
- Flan al cioccolato fondente con cuore morbido (12 min. cottura)
- €9
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €3
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