Menu 2026 - La Sixième Heure
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Last update
February 21, 2026
Chef
Vedran Dzigumovic
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (145)
Eveille tes papilles (à déguster froid)
- Houmous, huile rouge, sésame noir
- CHF 11
- Caviar d'aubergine, huile verte, cébette
- CHF 11
- Ktipiti, crème fouettée de feta épicée aux poivrons grillés
- CHF 11
Entrées
- Oeuf mollet, déclinaison de choux-fleurs, huile verte
- CHF 24
- Aubergines confites, tomates cerises, ricotta, poire
- CHF 18
- (Notre plat incontournable !)
- Tentacule de poulpe snacké, confit de poivrons, piment espelette, toasts, légumes
- CHF 24
Plats
- Risotto aux bolets, pousses d'épinards, vin jaune du jura
- CHF 36
- Tom Yam de poisson, haricots, champignons, vermicelles de riz
- CHF 34
- Filet de saumon à l'unilatéral, sauce au yuzu, légumes croquants, riz basmati
- CHF 38
- Linguini crémeux aux artichauts, tomates séchées, tapenade de kalamata, parmesan
- CHF 32
- Steak de choux-fleurs confits et snackés, houmous, huile verte, grenade, lentilles beluga
- CHF 29
- Secreto de porc mariné au miso, haricots coco, pousses de soja, vermicelles de riz sautées
- CHF 38
Merveille sucrée
- Tartelette aux trois agrumes
- CHF 9
- Cheesecake aux fruits rouges, biscuit spéculoos
- CHF 12
- Moelleux au chocolat sans gluten, caramel beurre salé
- CHF 9
- Perles de tapioca, lait de coco, coulis de mangue, sésame noir
- CHF 12
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