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Menu 2025 - La Sixième Heure
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Last update
August 22, 2025
Chef
Vedran Dzigumovic
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (139)
Eveille tes papilles (à déguster froid)
- Confit de poivrons grillés, féta
- CHF 11
- Mousse de thon à l’aneth, câpres
- CHF 11
- Hummus, huile rouge, sésame noir
- CHF 11
- Caviar d'aubergine, huile verte, cébette
- CHF 11
Entrées
- Salade de jeunes pousses, graines, vinaigrette
- CHF 9
- Ceviche de lieu noir, leche de tigre au lait de coco, citron vert, pickles maison
- CHF 24
- hors promotion
- Tataki de thon, laqué au miel, éclats de sésame, gingembre frais, zeste de citron vert
- CHF 24
- hors promotion
Plats
- Risotto du jardin au safran, émulsion à l'ail
- CHF 34
- Aubergines et tomates confites, ricotta, pêche
- CHF 36
- (Notre plat incontournable !)
- Salade de jeunes pousses, croustillants de chèvre, miel, graines
- CHF 27
- Blanquette de veau, vin jaune du Jura, écrasé de pommes de terres
- CHF 38
- hors promotion
- Lomo Saltado, aji amarillo, crème de patates douces, mini poivrons, riz basmati
- CHF 38
- hors promotion
- Pavé de Lieu Noir, coulis de poivrons rouges, gingembre, huile verte, salade boulgour
- CHF 37
- Tagliatelles fraîches, confit de tomates cerises, tartufata, féta, jeunes pousses, Grana Padano
- CHF 34
Merveille sucrée
- Tiramisu traditionnel
- CHF 12
- hors promotion
- Tartelette aux deux citrons
- CHF 9
- hors promotion
- Moelleux au chocolat sans gluten, confiture d'abricot
- CHF 9
- hors promotion
- Perles de chia au lait de coco, vanille, coulis de mangue
- CHF 12
- hors promotion
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