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Menu 2025 - La Sixième Heure
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Last update
October 30, 2025
Chef
Vedran Dzigumovic
Type of cuisine
French
All food photos (139)
Eveille tes papilles (à déguster froid) (entrée)
- Confit de poivrons grillés, féta
- CHF 11
- Mousse de thon à l’aneth, câpres
- CHF 11
- Hummus, huile rouge, sésame noir
- CHF 11
- Caviar d'aubergine, huile verte, cébette
- CHF 11
Entrées
- Salade de jeunes pousses, graines, vinaigrette
- CHF 9
- Ceviche de Lieu Noir, leche de tigre au lait de coco, citron vert, pickles maison
- CHF 24
- Hors promotion
- Tataki de thon, laqué au miel, éclats de sésame, gingembre frais, zeste de citron vert
- CHF 24
- Hors promotion
Plats
- Risotto au safran, crème de courgette, émulsion à l’ail
- CHF 34
- Salade de jeunes pousses, croustillants de chèvre, miel, graines
- CHF 27
- Blanquette de veau, vin jaune du jura, écrasé de pommes de terres
- CHF 38
- Hors promotion
- Aubergines et tomates confites, ricotta, pêche, salade de jeunes pousses
- CHF 36
- Pavé de lieu noir, lèche de tigre, coulis de poivrons roues, gingembre, huile verte, riz basmati
- CHF 37
- Lomo saltado de porc, aji amarillo, crème de patates douces, mini poivrons, riz basmati
- CHF 38
- Hors promotion
- Tagliatelles fraîches, confit de poivrons grillés, pesto, féta, jeunes pousses, grana padano
- CHF 34
Merveille sucrée
- Tiramisu traditionnel
- CHF 12
- Hors promotion
- Tartelette aux deux citrons
- CHF 9
- Hors promotion
- Moelleux au chocolat sans gluten, confiture d'abricot
- CHF 9
- Hors promotion
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