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Menu 2025 - La Spada

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

Meat Cuisine

Menu photos (25)

All food photos (88)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti Toscani

Sformato Del Giorno: €9.5
Caprese Con Mozzarella Di Bufala: €10
Prosciutto, Sbriciolona E Pecorino Toscano: €10.5
Prosciutto, Gorgonzola E Noci: €10.5
Antipasto Di Salumi Toscani Con Crostini: €12
Salamino Di Cinghiale: €9.5

Primi Piatti - I Classici

Ribollita Alla Fiorentina: €9
Zuppa Tipica Toscana Del Giorno: €9
Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino: €9
Spaghetti Alla Carbonara: €10.5
Penne Alla Sorrentina O Alla Carrettiera: €10
Risotto Ai Funghi Porcini*: €13

La Pasta Fresca

Lasagne Al Forno: €11.5
Pici Senesi All'aglione: €12.5
Tortelli Di Patate Alla Maremmana: €13.5
Tortellini Alla Medici: €12
Ravioli Tartufati: €13.5
Taglierini Al Salmone E Caviale: €12
Gnocchi Di Patate Gamberoni E Zucchine: €13.5

Secondi Piatti - I Toscani

Trippa Alla Fiorentina: €10
Peposo All'imprunetana: €14
Coniglio Al Forno: €13.5
Rosticciana: €10.5
Salsicce Alla Griglia: €9.5
Scamorza Affumicata Con Prosciutto Toscano: €9

Le Carni Arrosto

1/2 Pollo Arrosto
Roast Beef All'inglese: €14.5
Fesa Di Tacchino: €13.5
Arista Al Forno: €13.5
Noce Di Vitella Al Forno: €14.5
1/2 Pollastrino Grigliato: €11
Arrosto Misto: €15.5

Le Carni Alla Brace

Entrecote: €19.5
Filetto Di Manzo: €20.5
Lombatina Di Vitella Alla Brace: €16.5
Petto Di Pollo Alla Brace: €12.5
Tagliata Di Pollo All'aceto Balsamico: €13.5
Bistecca Di Maiale: €12.5
Tagliata Di Scamone All'olio Di Rosmarino E Parmigiano: €15
Tagliata Di Bistecca Alla Moda Spada: €24

Crostini E Fettunte

Crostini Alla Fiorentina: €4.5
Crostini Toscani Assortiti: €6
Fettunta Con Fagioli Toscani: €5
Fettunta Con Lardo Apuano: €5
Bruschetta Al Pomodoro: €5

La Spada Consiglia

Spada's Fantasy Menu': €28
Tris dello chef - arrosto misto con patate alla ghiotta - dolce della casa
Degustazione Bistecca: €33
Antipasto toscano con crostini - bistecca alla fiorentina ca 500 gr. con contorno - vin santo e cantucci
Menu' Toscano: €38
Antipasto con crostini - ribollita - bistecca alla fiorentina ca 500 gr con contorno - dolce della casa
Menu' Chianina: €95
Degustazione di antipasti stagionali - zuppa toscana - bistecca alla fiorentina chianina parte costola ca 1000 gr. - dolce della casa

La Nostra Eccellenza (Prezzo Al Kg.)

Chianina IGP: €75
Razza bovina autoctona italiana, diffusa nell’area appenninica centrale. Caratterizzata da una carne molto magra ma allo stesso tempo tenera. Questa peculiarità la colloca tra le carni italiane più apprezzate. Per nostra scelta usiamo solo femmine in quanto più pregiate.
Scottona Maremmana: €60
Razza bovina autoctona italiana, diffusa nell'area della toscana meridionale e il lazio settentrionale. Caratterizzata da una carne sapida con un alto contenuto proteico ed un ottimo equilibrio tra grassi e proteine. Per nostra scelta usiamo solo femmine in quanto più pregiate
Bistecca Dry Aged: €56
Fiorentina Di Scottona: €48
Abbiamo fatto dî questa carne la nostra base, il giusto compromesso fra magro e marezzato. Il suo sapore dolce la colloca fra le più scelte dagli europei. Viene messa sulla brace esclusivamente : dopo “une frollatura di 20-25 giorni.

Contorni

Fagioli Toscani: €5.5
Patate Alla Ghiotta: €5
Coppa Di Insalata Mista: €5
*Piselli: €5
*Broccoli All'aglio: €6
*Spinaci Al Burro O Aglio E Olio: €6
*Patate Fritte: €5.5
Verdure Miste: €7.5
Melanzane Alla Parmigiana: €7.5
Selezione Di Formaggi Italiani: €8

Dessert

Panna Cotta: €6
Tiramisu' Home Made: €6
Crostata Pere E Cioccolato: €6
Profiterolles: €6
Budino Di Marroni: €6
Cheesecake: €6
Biscotti Di Prato Con Vinsanto: €5.5
Affogato Al Caffe': €7.5
Tartufo Al Cioccolato: €6
Zuccotto Alla Fiorentina: €6
Gelato Misto: €6
Ananas a Piacere: €5

La Nostra Miglior Selezione

Caparzo - Brunello Di Montalcino: €60
I Sodi Di San Niccolò - Tenuta Castellare: €90
La Casa - Tenuta Caparzo - Brunello Di Montalcino
Alauda - Ruffino – Toscana I.G.T.
Guado Al Tasso - Antinori - Bolgheri Superiore: €180
Luce - Brunello Di Montalcino - Luce Della Vite – Frescobaldi: €145
Ornellaia - Frescobaldi - Bolgheri: €310
Solaia - Antinori - Toscana I.G.T.: €490
Massetto – Tenuta Dell’ornellaia – Bolgheri: €950

Bevande

Acqua Minerale Cl 0,75: €3
Fanta - Coca Cola - Sprite: €3.5
Birra Ichnusa 50 Cl: €6
Birra Fiorentina Artigianale 75 Cl: €12.5
Birra 66 Cl: €6

Caffetteria E Liquori

Caffe' Espresso: €2
Cappuccino: €2.5
The: €2.5
Liquori E Amari: €3.5
Grappa Bianca: €3.5
Grappa Barricata: €4.5

Vini Al Bicchiere

Rosso Toscano: €4
Chianti: €5
Chianti Classico: €6.5
Nobile Di Montepulciano: €6.5
Rosso Di Montalcino: €7
Brunello Di Montalcino: €10.5
Prosecco DOC: €5.5

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Del Marchese Antinori

Chiantì Superiore Santa Cristina: €18
Villa Antinorì Chianti Classico Riserva: €32
Peppoli Chianti Classico: €26
Riserva Chianti Classico Marchese Antinori: €39.5
Badia a Passignano Chianti Classico Riserva: €46
Le Mortelle Tenuta Di Maremma: €23
Brunello Di Montalcino Pian Delle Vigne: €99
Tignanello Toscana IGT: €99
Rosso Di Montepulciano La Braccesca: €18
Nobile Di Montepulciano La Braccesca: €26
Rosso Nobile Di Montepulciano Riserva Santa Pia: €41
Morellino Di Scansano Il Grillesino: €20
Morellino Di Scansano Il Grillesino Riserva: €26
Le Mortelle Poggio Alle Nane: €75
Bruciato Dì Bolgheri: €31
Guado Al Tasso Bolgheri DOC Superiore: €149

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Frescobaldi

Remole: €16
Riserva Chianti Castello Di Nipozzano: €26
Castiglioni Chianti: €18
Chianti Classico - Tenuta Perano: €26
Chianti Classico Riserva - Tenuto Perano: €38
Rosso Di Montalcino Castelgiocondo Campo Ai Sassi: €20
Mormoreto Toscana IGT: €85
Volte Bolgheri: €32
Le Serre Nuove Ornellaia Bolgheri: €59
Ornellaia: €280

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Biondi Sarti

Sasso Alloro Biondi Sarti: €30
Montepaone IGT Biondi Sarti: €45
Rosso Di Montalcino Biondi Sarti: €75
Brunello Di Montalcino Biondi Sarti: €175

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Lamole

Lamole Di Lamole Chianti Classico: €21
Lamole Di Lamole Chianti Classico Riserva: €29
Lamole Di Lamole Campolungo Chianti Classico Gran Selezione Riserva: €39

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Borgo Salcetino

Chianti Classico Borgo Salcetino: €22
Chianti Classico Borgo Salcetino Riserva: €26

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Altri Vini Chianti

Chianti Classico Brancaia: €21
Chianti Classico Santedame - Ruffino: €27
Chianti Classico Rocca Di Castagnoli: €22
Chianti Classico Rocca Di Castagnoli Riserva Poggio Ai Frati: €28
Chianti Classico Castellare: €24
Chianti Classico Riserva Castellare: €42

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Bolgheri Tenuta Di Varia

Bolgheri Caccia Al Palazzo: €25
Bolgherese Superiore: €40
Bolgheri La Corsa - Ruffino: €28
Bolgheri Bell’aja - San Felice: €28
Bolgheri Banfi - Aska: €29

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Folonari

Sangiovese Montecucco: €16
Nozzole Chianti Classico: €24
La Forra Chianti Classico Riserva: €34
Nobile Di Montepulciano Torcalvano: €20
Super Tuscan Cabreo: €35

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Banfi

Chianti Classico: €6.5
Chianti Classico Riserva: €25
Rosso Di Montalcino: €7
Brunello Di Montalcino: €10.5

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Il Cerro

Vino Nobile Di Montepulciano Fattoria Il Cerro: €20
Vino Nobile Di Montepulciano Riserva Fattoria Il Cerro: €25

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Poppiano

Chianti: €5
Chianti Dei Colli Fiorentini Riserva: €24
Chianti Classico Belvedere Campoli: €27

Vini Rossi Di Toscana 0,75 Cl - Tenute Bibi Graety

Cicale Di Vincigliata: €19.5
IGT Soffocone Di Vincigliata: €31

Vini Rossi Di Toscana (Bottiglia 0,750) - San Felice Chianti Classico

San Felice Chianti Classico DOCG: €21
Prodotto interamente da uve tradizionali, e' un chianti classico di media struttura, che si distingue per l'eleganza dei suoi profumi e la piacevoleza di bere
Il Grigio Chianti Classico Riserva DOCG: €29
Solo le migliori uve di sangiovese nei vigneti di chianti classico dell'azienda vanno a comporre questa riserva. Colore rosso rubino profondo, vino corposo, austero, con tannini succosi e fresca acidita'.
Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG: €33.5
Questo vino e' frutto di una accurata scelta del migliore sangiovese, di un rosso rubino intenso con profumi ampi e persistenti definito da tannini maturi e succosi
Poggio Rosso Chianti Classico Riserva DOCG: €40
Dalle scelte delle migliori uve del vigneto poggio rosso si produce ancora oggi questa riserva di chianti classico. Colore rosso rubino intenso. Vino di straordinaria longevita', di sapore pieno, intenso conn tannini morbidi e equilibrata acidita'
Vigorello Toscana IGT: €40
Rappresenta il primo esempio di supertuscan, colore rubino compatto con lievi striature granaio. Palato caldo, complesso con lievo sentori di vaniglia
Campogiovanni Brunello Di Montalcino DOCG: €49
Di stile tradizionale, si distingue per la sua finezza e longevita'. Colore rosso rubino intenso.
Campogiovanni Rosso Di Montalcino DOC: €21
Questo vino diventa la grande versatilita' del sangiovese di esprimersi a ottimi livelli anche in una versione strutturata e complessa del brunello. Colore rosso rubino con sentori di ciliegia, mora e legno di cedro

Vini Rossi Di Toscana - Tenuta Ruffino

Chianti - Bottiglia 0,75 Cl: €18
Aziano Chianti Classico: €18
Chianti Superiore: €19.5
Chianti Riserva: €22
Riserva Ducale Oro Chianti Classico - Bottiglia 0,75 Cl: €39
Romitorio Di Santedame: €48
Modus Primo: €80
Greppone Mazzi Brunello Di Montalcino: €55
Alauda Toscana I.G.T.: €140
Rosso Di Marte Morellino Di Scansano: €22
Lodola Nuova Nobile Di Montepulciano - Bottiglia 0,75 Cl: €26
Riserva Ducale Chianti Classico - Bottiglia 0,75 Cl: €26.5
Rosso Di Marte Bolgheri: €35
Modus - Bottiglia 0,75 Cl: €36
Santedame Chianti Classico: €27

Vini Della Casa Rossi E Bianchi

Vino Della Casa (0,75 cl): €12.5

I Vini Nazionali - Tenute Ulisse

Sogno Di Ulisse Montepulciano D'abruzzo: €14
Unico Montepulciano D'abruzzo: €18
Amaranta Montepulciano D'abruzzo: €27
Nativae Montepulciano D'abruzzo: €39

I Vini Nazionali - Altri Vini Italiani

Lambrusco: €16
Syrah: €16
Merlot: €16
Tenuta Il Bosco Poggio Pelato Pinot Nero: €34
Amarone Della Valpolicella: €44
Barolo Neirano DOCG: €48
Rocca Di Montemassi: €29
Altemura Masseria Altemura Primitivo Del Salento DOC: €29
Symposio Feudo Principi Di Butera Terre Siciliane IGT: €29
Modus Toscana IGT
Una pregiata selezione di sangiovese, merlot e cabernet in piccole botti di rovere. Un boquet complesso di frutta, tabacco e spezie
Romitorio Di Santedame Toscana IGT
Colorino e merlot si incontrano per un vino unico.
Greppone Mazzi Brunello Di Montalcino DOCG
Dalla tenuta ruffino un brunello di impronta tradizionale affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere.
Lodola Nuova Nobile Di Montepulciano DOCG
Un nobile di stampo tradizionale che abbina un bouquet elegante di frutta matura a un carattere morbido ma deciso
Chianti Ruffino Riserva
Le inconfondibili note floreali di viola del sangiovese accompagnano una piacevole freschezza al palato.
Nuovo Fiasco Ruffino - Chianti Ssuperiore DOCG*
La tradizione del miglior chianti esprime tutto il suo moderno carattere grazie ad un bouquet unico ed intenso
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva DOCG
Un chianti classico riserva dall'approccio tradizionale affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere dove sviluppa un bouquet complesso e raffinato.
Riserva Ducale Oro Chianti Classico Selezione DOCG
Dai grappoli migliori selezionati nelle tenute ruffino nasce riserva ducale oro un vino affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere e pensato per evolversi continuamente e a lungo grazie allo scorrere del tempo

Vini Bianchi 0,750 Cl

Pecorino - Tenuta Ulisse: €18.5
Cococciola - Tenuta Ulisse: €18.5
Vino Bianco Frizzante: €15
Vernaccia Di San Giminiano: €18
Vermentino Di Toscana: €18
Chardonnay: €18.5
Villa Antinori Bianco: €18.5
Orvieto Classico: €18.5
Sauvignon: €20.5
Gewurztraminer: €19
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi: €16
Pinot Grigio: €18
Vivia Le Mortelle Antinori: €21
Caccia Al Palazzo Bolgheri Vermentino: €20

Vini Rosati 0,750 Cl

Rosatello Prima Couvée Ruffino: €16
Rosé Santa Cristina Antinori: €16
Cerasuolo D’abruzzo: €16

Vini Bianchi Da 0,375 Cl

Pinot Grigio: €18
Rosatello Prima Couvèe Ruffino: €8.5
Caccia Al Palazzo Bolgheri Vermentino: €20

Vini Rossi Toscani Da 0,375 Cl

Chianti: €5
Chianti Classico: €6.5
Riserva Ducale Chianti Classico Ruffino: €14
Vino Nobile Di Montepulciano: €14
Rosso Di Montalcino: €7
Bolgheri Caccia Al Palazzo: €25
Brunello Di Montalcino: €10.5
Modus: €18
Riserva Ducale Oro: €20

Vini Biologici

Vermentino: €16
Cleo: €24
Chianti Colli Senesi: €18
Belsedere: €27
Calus: €30

Bollicine, Spumanti E Prosecco

Prosecco D.0.C.: €18
Franciacorta: €36
Ferrari D.O.C. Trentino: €27
Champagne Paul George: €59
Franciacorta Marchese Antinori: €39

Aperitivi

Aperol Spritz: €5.5
Una parte di soda water, 2 parti di aperol e 3 parti di prosecco
Gin Tonic: €5.5
1/3 di gin e 2/3 di tonic water
Campari Spritz: €5.5
1 parte di soda water, 2 parti di campari e 3 parti di prosecco
Vodka Tonic: €5.5
1/3 di vodka e 2/3 di tonic water
Negroni: €5.5
1/3 di campari, 1/3 di martini rosso e 1/3 di gin

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