Menu 2025 - La Spiga
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Last update
August 29, 2025
Chef
Luigi Nunziata
Type of cuisine
Salentina
Menu photos (15)
All food photos (1)
Dinner - antipasti
- Polpo alla griglia, gel di aceto balsamico rosa, olio alla menta e patata schiacciata al lime
- €16
- Emincé di ricciola con carosello pugliese in osmosi, yogurt al lime e gel di frutti rossi
- €18
- Astice con sedano marinato al lampone, gazpacho di pomodoro e concassé di pomodoro
- €22
- Gambero viola di gallipoli, salsa al parmigiano, erbette spontanee, gel al limone e quinoa soffiata
- €22
- Carpaccio di manzo marinato con melassa e caffè, crema di pastinaca bianca, lampascioni caramellati e farro soffiato
- €18
Dinner - primi piatti
- Spaghettone all’astice, arancia candita e maggiorana
- €26
- Risotto con carpaccio di gamberi viola, pesto alle erbe e burrata
- €26
- Calamarata con ragù di totani alla genovese con spuma di patate affumicate e polvere di olive leccino
- €22
- Orecchiette al ragù di rana pescatrice, crema di pomodoro confit e basilico
- €18
- Fusillone con melanzana arrosto, pesto di basilico, fiori di zucca e caciotta leccese
- €18
Dinner - secondi piatti
- Trancio di spigola con millefoglie di indivia liscia con salsa al finocchio grigliato
- €25
- Tonno scottato con salsa al finocchietto selvatico e baby lattuga romana bruciata
- €25
- Cubotti di rana pescatrice scottati con marmellata di cipolla e bacon, peperoni arrosto e polvere di olive salentine
- €22
- Filetto di manzo con crema stracciatella e dequiase di patate
- €28
- Costoletta di vitello con crema di carote al curry rosso, insalatina di spinacino e mela verde
- €26
Dinner - contorni
- Patatine fritte
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €5
- Spinaci saltati
- €6
Lunch - insalate
- Insalata di pomodoro e burratina pugliese
- €15
- Insalatina di salmone marinato, avocado, cetriolo e dressing balsamico
- €17
- Insalatina di mare con polpo, calamari, gamberi bianchi, cozze e vongole
- €20
- Caesar salad con pollo grigliato, scaglie di parmigiano, lattuga romana, crostini e salsa caesar
- €15
- Insalatina vegetariana con verdure alla griglia e feta greca
- €14
Lunch - sandwiches
- Toast prosciutto cotto e formaggio
- €10
- Sandwich integrale con salmone, avocado e yogurt
- €18
- Club sandwich con pollo, uovo sodo, pomodoro, lattuga romana, pancetta, maionese e patatine fritte
- €18
- Hamburger (180 g), pomodoro, insalata, bacon, formaggio e patatine fritte
- €18
- Pizza margherita
- €20
Lunch - primi piatti
- Spaghettone alle vongole veraci
- €20
- Fusillone al ragù di moscardini
- €18
- Gnocchetti di pesce bianco, pinoli e rosmarino
- €18
- Spaghettone al pomodoro fresco e basilico
- €16
Lunch - secondi piatti
- Trancio di spigola con verdure grigliate
- €25
- Fritturina di calamari e gamberi
- €26
- Cotoletta di vitello alla milanese
- €24
- Filetto di manzo alla griglia
- €28
Lunch - contorni
- Patatine fritte
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €5
- Spinaci saltati
- €6
Dinner - dolci
- Cocco e nutella con salsa e gelato al passion fruit
- €10
- Pasticciotto leccese con salsa all’arancia e gelato alla vaniglia
- €9
- Tiramisù classico con salsa inglese al caffè e gelato bianco al caffè
- €9
- Pistacchio e lampone con spugna al pistacchio e sorbetto al lampone
- €10
- Tagliata di frutta di stagione
- €8
- Gelato
- €8
- Cioccolato, caffè, passion fruit, lampone, pistacchio, vaniglia
Lunch - dolci
- Cocco e nutella con salsa e gelato al passion fruit
- €10
- Pasticciotto leccese con salsa all’arancia e gelato alla vaniglia
- €9
- Tiramisù classico con salsa inglese al caffè e gelato bianco al caffè
- €9
- Pistacchio e lampone con spugna al pistacchio e sorbetto al lampone
- €10
- Tagliata di frutta di stagione
- €8
- Gelato cioccolato, caffè, passion fruit, lampone, pistacchio, vaniglia
- €8
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