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Menu 2025 - La Stalla

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Last update

June 18, 2025

Type of cuisine

Molisano

All food photos (14)

Antipasti

Antipasto "la stalla": €24
(Consigliato per 2/3 persone)
Carpaccio di picanha con crudite' di verdure: €11
Tartare di pecora: €16
Tagliere di salumi e formaggi pregiati: €14
Degustazione dello chef: €18
4/5 mono-porzioni variabili
Bruschette: €9
Bruschetta con pomodorini/ bruschetta con salame cremoso dolce/ bruschetta con salame cremoso piccante/ bruschetta con peperoni friggitelli o verdure di stagione

Primi

Anelli trafilati al bronzo alla pecorara con scaglie di cacioricotta: €12
Gnocchi mollicati con crema di zucchine e guanciale croccante: €12
Ragu' di selvaggina: €14
Pappardelle funghi e salsiccia: €14
Taglierini al brodo di gallina: €15

Secondi

Il sammartinese: €16
Pampanella, torcinello e fegatazzo
Capretto al forno con patate: €18
Capretto scottato agli agrumi: €18
Filetto con crema al lime e the verde (circa 250g): €20
Tagliata e cicorietta (circa 300g): €22

Carni dal mondo

Vacca frisona prussiana (etto): €5
Podolica italiana (etto): €8
Hereford cross frisona britannica (etto): €9.2
Simmental belga (etto): €9.5
Mertolenga iberica (etto): €10

Contorni

Insalata mista “la stalla": €4
Patate al forno: €4.5
Verdura di stagione: €4.5
Zucchine e melanzane grigliate: €5

Dolci

Sorbetto al limone: €3
Torta: €3
Panna cotta: €4
Tiramisu pandistelle: €5
Cheesecake: €5

Dolci senza glutine

Brownies alle noci: €6.5
Semifreddo cioccolato e arachidi: €6.5

Bevande

Acqua (1 lt): €1.5
Calice di vino: €3.5
Coca cola (330ml): €3
Coca cola zero (330ml): €3
Estathe' pesca (250ml): €3
Estathe' limone (250ml): €3
Gazzosa lurisia (275ml): €3.5
Aranciata lurisia (275ml): €3.5
Caffe': €1.5

Birre

Birra kloster - gold hell - bionda (500ml): €5
Birra kloster - gold dunkel - rossa (500ml): €5.5
Birra kloster - doppelbock dunkel - doppio malto (500ml): €6.5

Vini rossi

Tintilia opera DOC - cantina sciarabbacc: €18
Tintilia rutilia DOC - cantine salvatore: €23
Tintilia - di majo norante: €25
Tintilia - tenute marta rosa: €26
Tintilia colle cervino - cantine catabbo: €30
Tintilia "s" (speziata) - cantine catabbo: €35
Tintilia sator - cianfagna: €40
Moli’ - di majo norante: €10
Volto marino - tenute di giulio: €10
Petriera - cantine catabbo: €14
Due versure - tenute marta rosa: €14
Ti.a.mo DOC - cantine salvatore: €25
Passatella - kalena: €28
Don luigi DOC - di majo norante: €44
Tralcetto - montepulciano d'abruzzo - zaccagnini: €18
Coste di moro bio - montepulciano d'abruzzo - lunaria: €22
Malandrino - montepulciano d’abruzzo DOC - cataldi: €25
Synthesi - aglianico del volture DOC - paternoster: €20
Ciro' classico - scala: €27
Pietralena - aglianico DOC - cantine barone: €24
Senzafondo lambrusco bio (frizzante) - lusvardi: €22
Merlot DOC - i feudi di romans: €23
Cabernet sauvignon DOC - i feudi di romans: €25
Roma DOC collezione oro - az. agricola federici: €28
Rossese DOC - durin: €28
Ronchedone - ca' dei frati: €34
Brecciarolo - rosso piceno DOC - velenosi: €20
Prunotto langhe DOCG nebbiolo - ochetti: €35
Barolo DOCG - borgogno: €105
San gaetano - primitivo di manduria DOP - due palme: €20
Serre - sussumaniello IGP - due palme: €23
Cannonau di sardegna DOC - nuraghe crabioni: €21
Sabbie dell'etna DOC - firriato: €27
Chianti superiore DOCG - banfi: €15
Aliotto - tenute lunelli: €30
Brunello di montalcino DOCG - banfi: €60
Lagrein DOC - zemmer: €30
Pinot nero DOC - zemmer: €35
Montefalco DOC - arnaldo caprai: €25
Gamay DOC - maison D&D: €35
Amarone della valpolicella DOCG - tommasi: €68

Vini rosati

Volto marino -tenute di giulio: €10
Floralia - cantina di majo norante: €15
Petriera - tintilia rose’ - cantine catabbo: €15
Tintilia ros is DOC - cantine salvatore: €18
Tintilia rose' DOC - tenute marta rosa: €25
Eggia' (frizzantino) - cantine catabbo: €18
Tralcetto - cerasuolo d'abruzzo - zaccagnini: €18
Malandrino - cerasuolo d’abruzzo DOC - cataldi madonna: €22
Pettirosce bio -cerasuolo DOC - lunaria: €22
Primula rosa - cantine barone: €23
Pinkstone roma DOC - az. vinicola federici: €16
Morso rosa - sussumaniello - tenute viglione: €22
Corerosa - duepalme: €35
Le sabbie dell'etna DOC - firriato: €27
Scalabrone - bolgheri DOC - tenute antinori: €28
Suasi' - langhe DOC - deltetto: €20

Vini bianchi

Volto marino - tenute di giulio: €10
Petriera - cantine catabbo: €14
Due versure - tenute marta rosa: €14
Falanghina - cantine di majo norante: €15
Eggia' (frizzantino) - cantine catabbo: €18
Tralcetto - pecorino DOC - zaccagnini: €18
Ramoro bio - pinot grigio - lunaria: €22
Giulia - cataldi madonna: €25
Narciso - bellone lazio - az. vinicola federici: €16

Brachetto

Brachetto d'acqui - neirano: €20

Prosecco

Cuvee prestige 830 - agriverde: €18
Noviss brut rosato - cantine catabbo: €20
Millesimato DOC dry/extra dry - sanmartino: €25
Valdobbiadene DOCG - gemin: €25
Di colore giallo paglierino brillante, un perlage fine, persistente, gentile e fresco dal caratteristico profumo di fiori. Sapore armonioso e rotondo. Ottimo come aperitivo e consigliato ad ogni occasione.
Madre paola DOCG valdobbiadene - gemin: €33
Di colore giallo paglierino brillante, un perlage fine, persistente, gentile e fresco dal caratteristico profumo di fiori. Sapore armonioso e rotondo. Ottimo come aperitivo e consigliato ad ogni occasione.
Maximum brut - ferrari: €50
Il trento spumante “maximum” di ferrari nasce da sole uve chardonnay e si esprime su tonalità fragranti e fruttate di equilibrata intensità. Sentori di mele, agrumi, fiori e crosta di pane accompagnano un sorso morbido, cremoso, fresco e minerale di ottima persistenza.

Franciacorta

'61 Extra brut - berlucchi: €48
Brillante veste paglierino dai riflessi dorati, rilascia suadenti profumi di frutta a polpa bianca, pane caldo, mallo di noce e scorza d’agrumi. Strutturato e cremoso al palato, gioca tra freschezza e sapidità con finale persistente su ritorni agrumati.
Cuvee prestige - ca’ del bosco: €62
Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di pesca e agrumi, delicate note floreali e cenni di mandorla. Al palato è fine, molto fresco e armonico.
Alma gran cuvee - bellavista: €63

Champagne

Cuvee royale demi sec - joseph perrier: €70
Cuvee royale brut - joseph perrier: €75
Imperial - moet & chandon: €95
Giallo paglierino intenso con sfumature verdi e dorate e perlage fine succoso, fresco e vivace, ricco di aromi leggermente dolci di frutta e miele.
Cuvee saint petersboug - veuve clicquot: €105
Giallo dorato con perlage fine.Delicato e fruttato, con sentori di pesca, vaniglia, frutta gialla e sfumature minerali e tostate. Fresco, elegante, asciutto e minerale, con leggere note tostate sul finale

Vini e champagne esclusivi

Dom perignon - vintage 2013: €550

Menu del mercoledi' - 35€ a persona (min. 2 persone)

Fiori di zucca ripieni - fritti misti - pallotte cacio e ov'
Amatriciana
1kg di bistecca
Vino - acqua - pane

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