Menu 2025 - La Table Afghane
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Type of cuisine
Afghan
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Preset menus
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Entrées
- Mantou
- €9
- Pâte cuite à la vapeur farcie à la viande hachée et à l'oignon, nappée d’une sauce tchaka et parsemée de sauce aux feuilles de coriandre
- Ashak
- €9
- Ravioles garnies aux poireaux, nappées d’une sauce à la viande hachée et aux légumes eT d’une sauce tchaka
- Ashak vegetarien
- €8
- Ravioles garnies aux poireaux, nappées d'une sauce aux légumes et d'une sauce tchaka
- Bolani
- €7
- Pâte fraîche farcie aux légumes de saison (pomme de terre ou poireau) dorée à la poêle servie avec une sauce maison
- Borani
- €7
- Aubergines grillées et mijotées dans une sauce tomate nappée d’une sauce tchaka
- Sambossa
- €6
- Beignets garnis d’une farce aux légumes et épices (3 pièces)
- Sambossa pouet
- €7
- Beignets garnis d'une farce au poulet et aux légumes et épices (3 pièces)
- Tchabli kabob
- €7
- Blanc de poulet, oignon, ail, coriandre et epices, le tout grillé
Pain
- Pain tchapati
- €1
- Composez votre assiette avec Un riz + un accompagnement + Un kabob (brochettes) ou qorma (viande marinée)
Riz
- Qabuli
- €19
- Riz basmati marron légèrement épicé au cumin cuit à la vapeur et nappé de raisins secs, carottes, amandes et pistaches cuits, légèrement sucrés et parfumés à la cardamome
- Tchalaw
- €15
- Riz basmati blanc cuit à la vapeur nappé de riz safrané
- Simiane palaw
- €17
- Riz basmati marron parfumé au cumin, cuit à la vapeur et garni de pistaches et de vermicelles légèrement sucrées parfumées à la cardamome
- Zereshk tchalaw
- €16
- Riz basmati blanc nappé de riz safrané et parsemé d’épines vinette légèrement acidulées, le tout cuit à la vapeur
- Shola
- €14
- Risotto afghan - riz rond, haricots mungo, haricots rouges, pois chiches, aneth, cuits dans un bouillon aux oignons et epices
Accompagnements
- Dal
- Lentilles jaunes préparées dans une sauce tomate, oignon, ail et curcuma
- Sabzi
- Epinards aux oignons, à l’ail et aux épices
- Qorme katchalou
- Pommes de terre mijotées dans une sauce au curcuma et autres épices maison
Qorma ( viande marinée )
- Qorma-e-morgh
- Blanc de poulet au curry mijoté dans une sauce maison
- Kofta
- Boulettes de viande hachées et marinées dans une sauce tomate et oignons
Kabob ( brochettes )
- Kabob-e-morgh
- Brochette de poulet préalablement marinée dans une sauce épicée
- Kabob-e-ran-morgh
- Brochette de cuisses de poulet désossées marinées dans une sauce épicée
- Kabob-e-gosfand
- Brochette d’agneau préalablement marinée dans une sauce épicée
Jus de fruits fraichement pressés
- Mélange jus d'orange pressé et jus de pomme
- €6
- Mélange jus de carotte et jus de pomme
- €6
- Mélange jus de carotte et jus d'orange pressé
- €6
- Jus d'orange pressé
- €5
- Jus de pomme
- €5
- jus de carotte
- €4
Cocktails
- Virgin mojito
- €6
- Citron vert, menthe, sirop mojito, galve pilée, limonade
- Bora bora
- €6
- Jus d'ananas, jus de pomme, sirop fruit de la passion
- Malibu
- €6
- Jus de mangue, jus de citron, jus multi fruits, sirop de menthe
- Miami
- €6
- Jus de fruits, jus de citron, jus d'ananas, sirop de fraise
- Zora baker
- €6
- Jus de mangue, crème de coco, sirop fruit de la passion
- Missa
- €6
- Jus d'orange, jus d'ananas, sirop de grenadine
Desserts
- Firni
- €5
- Crème au lait et amandes effilées nappée de pistaches
- Gateau gulsen
- €7
- Gâteau de semoule maison imbibé de sirop, nappé de flan et saupoudré de noix de coco et de pistaches
- Baghlawa
- €6
- Pâte feuilletée garnie d’amandes, de noix et de pistaches concassées nappée de sirop
- Shir yakh watani
- €8
- Glace à la noix ou glace à la pistache, parfumé à la cardamome (2 boules)
Boissons
- Dogh
- €3
- Boisson traditionnelle afghane à base de yaourt, concombre râpé et menthe séchée
- Eau pétillante (san pellegrino) 50 cl
- €3
- Eau pétillante (San Pellegrino) 1L
- €6
- Eau plate (carola bleu) 50 cl
- €3
- Eau plate (carola bleu) 1 l
- €6
Sodas
- Coca-cola (ou zéro) 25 cl
- €3
- Fanta 25 cl
- €3
- Oasis 25 cl
- €3
- Ice tea 25 cl
- €3
- Orangina 25 cl
- €3
Jus de fruits - 25cl
- Orange
- €3
- Pomme
- €3
- Ananas
- €3
- Mangue
- €3
Thés & cafés
- Thé safran d'afghanistan
- €4
- Servi avec du miel
- Thé à la menthe fraiche
- €4
- Servi avec du miel
- Thé noir
- €2.5
- Thé vert parfumé à la cardamome
- €3
- Tisane
- €2
- Camomille, vervaine, vervaine menthe
- Expresso
- €2
- Expresso déca
- €2
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