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Menu 2024 - La Table de Chessy
9.5/10
648
La Table de Chessy
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Chef
Audrey CORBIN/Quentin DOMIN
Type of cuisine
French
Les entrées
- Œuf « parfait » à 63°et asperges blanches servies chaudes
- €14.5
- Sauce hollandaise crémeuse
- Asperges servies froides, stracciatella
- €14.5
- Au lait de bufflonne gremolata à l’ail des ours et jambon ibérique
- Tataki de thon aux légumes croquants condiment aux sésames
- €14.5
- Sardines millésimées « la perle de dieux »
- €14.5
- Pain toasté et beurre 1/2 sel
- Charcuterie ibérique
- €14.5
- (jambon, chorizo, lomo ibérique)
Les plats
- Tartare de bœuf classique
- €26.5
- Accompagné de pommes de terre rôties
- Poisson du marché
- €26.5
- Recette du chef suivant l’arrivage
- Burger de bœuf revisitée par le chef
- €26.5
- Onglet de bœuf
- €26.5
- Pomme de terre rôties, légumes printaniers sauce aux poivres
Les plats
- Ris de veau croustillant
- €32.5
- Pomme anna, écrasé de patate douce jus gourmand
- St jacques, gambas et lotte comme un navarin printanier
- €32.5
- Sauce légèrement crémée
Les desserts
- Assiette de fromages
- €12.5
- Gourmandise chocolat bailey’s
- €12.5
- (brownies, ganache chocolat blanc, chantilly au bailey’s et glace)
- Ile flottante version XXL (crème anglaise et œuf à la neige)
- €12.5
- Cheese-cake aux fraises gariguette
- €12.5
- Coupe colonel (sorbet citron et vodka)
- €12.5
- Trilogie de desserts avec café ou thé
- €12.5
- Champagne gourmand
- €12.5
- (1 coupe de champagne + trilogie de desserts)
Menu
- Menu carte
- €44
- Entrée , plat du bistrot, fromage ou dessert hors supplément
- Menu carte
- €44
- Entrée , plat du bistrot, fromage ou dessert hors supplément
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