Menu 2026 - LA TABLE DE L'ANNAPURNA
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Last update
December 18, 2025
Chef
Jean-Rémi Caillon
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (1)
Les hors-d’ oeuvres
- Folie bergère, grenailles rôties, lard et chèvre frais
- €30
- Velouté de légumes d'hiver, crème fumée
- €25
- Croque-truffe parisien, jambon et fromages d'alpage
- €35
- Pâté-croute de lionel, championnat du monde sélection france 2025
- €40
- Quenelle du pêcheur, endive et safran, beurre monté au yuzu
- €40
- Oeufs «cocotte grand-mère», topinambour, miel et truffe
- €45
- Truite en ceviche, citron confit et condiments alpins
- €45
- Noix de saint jacques au lard, poireau et pommes de terre
- €50
- Boeuf, tartare « impérial », tartine de moelle et caviar
- €60
Plat végétarien
- Plat végétarien ou avec option végétarienne possible, à préciser à la commande
Les poissons, les viandes
- Fish & chips « à la française », pommes frites et sauce gribiche
- €40
- Burger de l'annapurna, raclette fumée, sauce moutardée
- €45
- Saumon de fontaine, crozets et jus d'oseille
- €45
- Poulette « forestière », pommes de terre, champignons au vin jaune
- €45
- Agneau, braisé, courge et polenta crémeuse
- €50
- Homard, ravioles d'épinards, bisque crémeuse
- €65
Les poissons, les viandes - à partager, préparés au guéridon
- La pêche de pierre-françois, chimichurri de montagne (les 100g)
- €25
- La pièce de thomas, sauce au poivre (les 100g)
- €25
Les entremets
- Le veggie de sandra
- €20
- Les légumes du potager d'hiver, coulis de cresson
- €25
- Gâteau de pomme de terre « élysée »
- €25
- Risotto aux fromages d'alpage
- €30
- Mac & truffe gratiné
- €35
Le fromage
- La cave à fromages de bernard mure-ravaud
- €30
Les desserts
- Salade de fruits de savoie
- €20
- Profiterole, glace et sauce chocolat
- €25
- Coupe du père chartreux
- €20
- La pâtisserie française
- €20
Les desserts - à partager, préparés au guéridon
- Tarte tatin, crème glacée vanille
- €25
- Crêpes suzette (4 pièces)
- €30
Kids menu (jusqu’à 10 ans) - les entrées
- Crudités, fromage blanc et ciboulette
- €15
- Consommé de volaille, vermicelle alphabet
- €15
- Velouté de légumes, croûtons au beurre
- €15
Kids menu (jusqu’à 10 ans) - les plats
- Filet de volaille
- €20
- Nuggets de volaille
- €20
- Poisson du jour
- €20
- Nuggets de poisson
- €20
- Steak haché
- €20
- Tagliatelle en sauce
- €20
Kids menu (jusqu’à 10 ans) - les accompagnements
- Riz blanc
- €10
- Potager d’hiver
- €10
- Frites
- €10
- Purée de pommes de terre
- €10
- Macaroni au beurre
- €10
Kids menu (jusqu’à 10 ans) - les desserts
- Compote de pommes
- €10
- Cœur coulant chocolat gianduja
- €10
- Glaces et sorbets
- €10
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